ご飯を茹でる時間（そしてその理由）？

正解：30分

米は世界で最も広く消費されている穀物のXNUMXつです。それは料理の主要な部分を形成し、アジアとアフリカの住民にとって最も一般的な定番料理です。サトウキビとトウモロコシに続いて、コメは世界で最も高い農業生産を占めています。

米は炭水化物が豊富であると考えられている料理であり、人々の食事のニーズを満たすのに役立ちます。人体と同じように、米飯約XNUMXパーセントの水です。水と炭水化物の他に、タンパク質、脂肪、その他の重要な栄養素を人体に提供します。

ご飯を炊くことは、これまでで最もシンプルで基本的なレシピの1つです。必要な量の米をその2倍の水で炊くだけです。それ以外に、調理するための複雑な手順や方法はありません。

世界中でさまざまな種類の米が栽培されています。ほとんどすべてが沸騰時間に関して別々の要件を持っています。しかし、白米と玄米は、世界中で消費される最も一般的なXNUMX種類の米です。

白米を準備するときは、ほこりっぽいでんぷんがなくなるように、しばらくの間ご飯をすすぐように注意する必要があります。シェフは、器具に5倍の量の水を入れて、沸騰させる必要があります。加熱中はXNUMX分以内に水が沸騰し始めます。

水が蒸気に変わり始めるとすぐに、それに米を加えなければなりません。蒸気がおさまり、炊飯器はご飯を15分から20分ほど沸騰させます。逆に、ご飯が柔らかく柔らかくなるまで茹でる必要があります。

これとは対照的に、玄米の準備にははるかに時間がかかります。玄米は約25〜30分またはXNUMX分煮る必要があります。これに加えて、玄米は調理プロセスをスピードアップするためにそれを沸騰させる前に数時間水に浸す必要があるかもしれません。

ご飯を茹でるのは、食べられるようにするために必要なステップです。ご飯は柔らかくて柔らかく、言い換えれば簡単に噛むことができなければなりません。ご飯の炊き方が悪いと、腹痛などの症状が出ることがあります。

そのため、ご飯を長時間茹でることが重要です。しかし、ご飯を一定期間炊くのは難しいルールではなく、柔軟なルールです。ご飯が食べられる状態になったことを料理人が推測したら、ご飯は沸騰させないようにすることができます。

ご飯を炊くには、ご飯を加える前に水を沸騰させる必要があります。これにより、水が熱くなり、ご飯を加えると炊飯がスピードアップします。

さて、お米がお湯の沸騰したお湯に加えられると、冷たいご飯が熱を吸収して温度が下がり、お湯がすすります。しかし、しばらくするとご飯が熱くなるので、蒸気が再び出て、炊き上がるまで続きます。

玄米は白米とは構造が違うため、茹でるのに時間がかかります。玄米は全粒穀物であり、ふすま、胚乳、胚芽のXNUMXつの部分すべてが含まれていることを意味します。白米から厚いふすまの層が取り除かれているため、玄米は白米よりも茹でるのに時間がかかります。

ご飯を炊くのは簡単な料理です。世界人口のほぼ半数が主食であるため、消費可能にするために適切な時間煮沸する必要があります。白米は沸騰するのに最大15〜20分かかりますが、玄米は食べる準備ができるまでに約25〜30分かかります。

米粒の構造は、これらの期間の背後にある主要な要因です。白米は穀物から厚いふすま層が取り除かれているため、炊き上がりが速くなります。これとは対照的に、玄米にはふすまの層が付いているため、時間がかかります。

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