Hoe lang kan gekookt spek zitten (en waarom)?

Exact antwoord: 2 uur.

Volgens de natuur kan elk voedsel slechts een bepaalde tijd zitten voordat het voedsel bederft. Het hangt af van het soort voedsel en ook van het type seizoen. Op dezelfde manier kan spek slechts een bepaalde tijd buiten zitten. Volgens de normen die door de VS zijn opgesteld, mag voedsel dat op een temperatuur van 40 graden is gekookt, slechts twee uur staan. Na twee uur beginnen er bacteriën op te groeien. Inname van voedsel dat besmet is met bacteriën kan leiden tot voedselvergiftiging. 

Hoe lang kan gekookt spek uit zitten?

Iedereen houd van spek. Of het nu bij het ontbijt is, of romige pasta, of een cupcake. Gewoonlijk wordt het type voedsel en het seizoen beschouwd als een schatting van de tijd voordat het voedsel bederft. In het geval van spek moet ook rekening worden gehouden met de manier van koken. Mensen spek koken afhankelijk van hoe knapperig ze het willen hebben. Meestal wordt spek direct na het koken gegeten. Echter, rekening houdend met allerlei situaties, kunnen mensen het spek na het koken weglaten. Er wordt voorgesteld om het gekookte spek binnen twee uur in de koelkast te bewaren of op te eten. 

Verschil in tijd die nodig is voor gezouten en niet-gezouten bacon:

Hieronder staan ​​de drie manieren om bevroren gekookt spek te ontdooien:

1. Spek in de koelkast laten.
2. Spek in water bewaren
3. Spek ontdooien in de magnetron.

Ontdooien in de magnetron is de snelste methode, aangezien de magnetron slechts een paar minuten nodig heeft om voedsel te koken of op te warmen.

Waarom duurt het zo lang voordat een gekookt spek uit zit?

Het is belangrijk op te merken dat het meeste spek tot de categorie gezouten vlees behoort. Ongekookt spek wordt geconserveerd met zout en natriumnitriet. Dit is een methode om bacon te genezen. En wanneer gerookt spek wordt gekookt, wordt het vocht van de schil verwijderd. Uitgeharde bacon kan langer blijven zitten in vergelijking met niet-uitgeharde bacon. Meestal wordt het gerookte spek na het koken weggelaten zonder te eten of te koelen. Hetzelfde kan niet worden toegepast op niet-uitgehard spek. 

Er wordt gezegd dat gekookt spek direct na het koken lekker blijft. Maar de smaak gaat verloren als het spek wordt gemaakt om buiten te zitten. 

Na het invriezen van spek is het noodzakelijk dat spek nogmaals wordt verwarmd. Maar voor het eten is ontdooien erg belangrijk. Het ontdooien of ontdooien van spek gebeurt op drie manieren zoals hierboven vermeld. 

Net als bij de gebruikelijke manier om voedsel te bewaren zonder het voedsel weg te laten, kan gekookt spek gezond en geschikt zijn om vijf tot zes dagen te eten. Tegelijkertijd wordt het ontdooien van spek in de koelkast beschouwd als een van de veiligste methoden in vergelijking met andere beschikbare methoden, hoewel het een lang en langzaam proces is.

Gekookt spek in koud water ontdooien gaat sneller dan in de koelkast. Voordat u bacon in water bewaart, wordt aangeraden om ervoor te zorgen dat de verpakking lekvrij is, zodat bacteriën uit de omgeving of bacteriën uit water niet kunnen binnendringen. Volgens deze methode duurt het ontdooien van spek een uur en er wordt aangeraden het snel na het ontdooien te koken.

De snelste manier om gekookt spek te ontdooien dat is ingevroren, is in de magnetron. Omdat de magnetron minder tijd nodig heeft om het voedsel te koken of op te warmen. Tijdens het ontdooiproces kunnen sommige delen van het spek gaar worden. Zorg er daarom voor dat overkoken wordt voorkomen. 

Zodra het ontdooien van gekookte bacon gedaan is met behulp van de koelkast, kan dezelfde bacon opnieuw in de koelkast worden bewaard. Spek dat op deze manier wordt bewaard, is drie tot vier dagen houdbaar. Maar als een van de andere twee methoden wordt gebruikt, is er geen kans om bacon opnieuw in de koelkast te bewaren.

Conclusie

Als het gaat om gekookt spek, moet dezelfde manier worden gevolgd voor andere gebruikelijke voedingsmiddelen. Bacon moet kort na het koken worden gegeten of gekoeld. Het eten van spek dat langer dan twee uur buiten staat, kan leiden tot gezondheidsproblemen. In het geval van gerookt spek is het geen probleem om het spek weg te laten, maar het is wel noodzakelijk om het spek in de gaten te houden. Hoewel spek soms wordt weggelaten, wordt altijd aangeraden om vóór consumptie te controleren op tekenen van bederf.

Referenties

1. https://books.google.com/bookshl=en&lr=&id=eBcUfxyuOOEC&oi=fnd&pg=PR11&dq=How+Long+Can+Cooked+Bacon+Sit+Out&ots=cydTu4enRf&sig=P1uMOnJ-O8Og_awCVPxKn0XDTk0
2. https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s12529-012-9241-6.pdf