Hoe lang is spek goed voor (en waarom)?

Exact antwoord: 1-2 weken

Spek is het rundvlees dat uit de maag van het varken komt. Het wordt gepekeld en wordt meestal eerder gerookt dan dat het in de winkel wordt gekocht. Het is een aspect van een varken dat, na eliminatie van de spareribs, wordt gepekeld, zowel droog als in een augurk, en gerookt.

Sommige variëteiten, drastisch Canadees spek, zijn gereduceerd van het lendengedeelte van het varkensvlees, dat is meer mager spek heeft een ongelooflijk hoog vetgehalte materiaal en is daarom nu niet langer een reep specifiek voedzaam vlees spek is alom geliefd om zijn unieke, rokerige smaak . Het is een favoriet bij eieren en wordt gebruikt voor de garnering van een enorme vorm van gerechten.

Hoe lang is spek goed? Voor?

Als we spek ongeopend hebben, kan het wel 13-14 dagen meegaan, in de koelkast. Als we het echter in de vriezer moeten bewaren, kan het wel 200-250 dagen meegaan. Stevigheid hangt gewoon af van de manier waarop je het spek moet houden, geopend of ongeopend.

Geopende exemplaren gaan veel minder dagen mee, bijvoorbeeld een week in de koelkast en 60 dagen in de vriezer. Dus voor het geval je je bacon nodig hebt om te leven om het verhaal dagenlang ongeopend te vertellen. Ook als je het avondeten wilt bereiden en vasthouden, duurt het normaal gesproken 4-5 dagen.

Spek is een soort rood vlees dat gezouten is, vooral hier hebben we de maag en de tegenovergestelde vette elementen van de onderrug, meestal herinneren mensen het zich omdat het aspect gerecht, zelfs het is ver in overweging genomen omdat de significante factor ook, en je zou het ook als smaakaccessoire kunnen gebruiken.

Bacon is zo veelzijdig dat het in talloze vormen kan worden gebruikt, we kunnen spek gebruiken in isolerende of aromatische braadstukken die kunnen worden samengevoegd door middel van lagen op het vlees, of we kunnen het gebruiken voor het barden of larderen van braadstukken.

We zouden spek met eieren, sla en tomaten kunnen hebben, sandwiches die prachtig aggregaat zijn, bovendien zou je garnalen kunnen hebben met? asperge en sint-jakobsschelpen, er zijn zoveel aspectgerechten die een eersteklas aggregaat met spek kunnen maken, je zou kunnen hebben gebakken spek of spek jerky of het spekijs dat gewoon heerlijk is, spekjam en spekmarmelade zijn ook te krijgen in de afgelopen tijd commercieel.

Als accessoire kun je spek gebruiken in gehaktbrood, knapperig gebakken of je kunt het desintegreren in de onervaren bonen, of je kunt het als salade gebruiken om te verkruimelen, in feite worden stukjes spek verkruimeld in de vorm van de specerij voor langdurige bewaring .

Waarom is spek zo lang goed?

Het spek is veilig om te verslinden als het niettemin zijn kruidige karmozijnrode kleur heeft, waarbij de vetten wit of geel zijn. Als het spek bruin of grijs is geworden met een zweem van onervaren of blauw, dan is het al lang voorbij. 

Te veel publiciteit om te luchten redeneert een chemische reactie op het rundvlees die resulteert in de extruderen in kleuring. Geurvers spek zal voortdurend een kruidige vlezige geur hebben. Het spek is uit als het zuur, visachtig, rot of gewoon onaangenaam ruikt. Bacteriën kunnen de geur van bacon afgeven. Touch Good bacon is zacht, sprankelend en vochtig.

Bad bacon voelt slijmerig aan en heeft een plakkerige glans eromheen. Melkzuurmicro-organismen kunnen slijmvorming op vlees veroorzaken. Het is uitstekend om bedorven spek in één keer eerder te verwijderen dan dat het verschillende vleesproducten besmet. Zorg ervoor dat je het in plastic wikkelt en weggooit om te voorkomen dat de geur zich tijdens je keuken verspreidt.

Conclusie

Spek is het varkensvlees dat uit de buik van het varken komt en wordt gepekeld, waarna het vooraf wordt gerookt en vervolgens in de winkels wordt verkocht. Als we ongeopend spek hebben, kan het tot 13-14 dagen in de koelkast bewaard worden. Als we het echter in de vriezer willen bewaren, kan het tot 200-250 dagen meegaan. De duurzaamheid is afhankelijk van de manier waarop Je wilt het spek, geopend of ongeopend, geopende exemplaren een stuk minder lang bewaren, bijvoorbeeld een week in de koelkast en 60 dagen in de vriezer.

Bacon is zo veelzijdig dat het in verschillende vormen kan worden toegepast. We zullen bacon gebruiken in isolerende of aromatische braadstukken die kunnen worden samengevoegd door middel van lagen op het vlees, of we zullen het gebruiken voor barding of larding van braadstukken. De toename van bacteriën zou de bedwelmende geur van bacon moeten doen verdwijnen. Het is buitengewoon goed om bedorven spek nu al weg te gooien dan dat het unieke vleesproducten besmet.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969704004759
2. https://www.jstor.org/stable/7669