Exact antwoord: tot 2 weken
Komkommers staan bekend om het verbeteren van de smaak van salades, sandwiches en hamburgers. De groente is 2 weken houdbaar. Er zijn bepaalde dingen die je kunt doen om de komkommers vers te houden. De bewaring van komkommer speelt een cruciale rol in het aantal dagen dat de komkommer vers blijft.
Komkommer is een goede waterrijke groente en deze worden lang in de koelkast bewaard. De komkommer verslaat de watermeloen voor watergehalte. Het watergehalte in komkommer is enorm, net als, sla en ijsbergen. Ongetwijfeld! komkommers zijn extreem hydraterend, maar een teveel aan water kan problemen veroorzaken bij het bewaren van de komkommers.
Dit kan de reden zijn dat de komkommers niet langer dan 2 weken konden worden bewaard.
Hoe lang zijn komkommers houdbaar?
| Houdbaarheid van komkommer | Hoe lang zijn komkommers houdbaar? |
| Minimale houdbaarheid | 7 dagen |
| Maximale houdbaarheid | 14 dagen |
De versheid en voedingswaarden van komkommers zijn 2 weken houdbaar. Na 2 weken beginnen de komkommers hun frisheid en hydraterende kracht te verliezen. Veel mensen bewaren de komkommer direct in de koelkast zonder iets te doen. Komkommers horen schoon te zijn nadat ze op de markt zijn gekocht.
Na het schoonmaken moeten de komkommers in een handdoek (of theedoek) worden gewikkeld om ze droog te maken. Dan moeten de droge komkommers in een zak worden bewaard. Laat geen vocht in de komkommer zitten voordat u deze in de zak doet, omdat vocht de houdbaarheid van komkommers verkort. De zak die wordt gebruikt voor het bewaren van komkommers moet droog zijn en niet volledig worden afgesloten.
De zak mag niet worden gesloten om de groenten van de benodigde lucht te voorzien. De temperatuur voor het bewaren van de komkommers moet koel zijn, maar niet te koud. In eenvoudige bewoordingen mag de temperatuur geen hete en huiveringwekkende omgeving zijn. De komkommers kunnen, als ze bij een te lage temperatuur worden bewaard, te maken krijgen met huiveringwekkende verwondingen.
Daarom is het essentieel om de komkommer in de brug te bewaren, maar niet in de vriezer. De komkommers moeten apart worden bewaard van groenten die ethyleengas produceren. Komkommers zullen diep reageren op het ethyleengas, omdat ze daar gevoelig voor zijn. De houdbaarheid van komkommer neemt af als ze samen met de tomaten worden bewaard of bananen.
Na 2 weken (14 dagen) begon de komkommer zelfs in de koelkast zacht te worden. Zorg er dus voor dat je het binnen de aangegeven periode gebruikt om verspilling van groenten te voorkomen.
Waarom gaan komkommers zo lang mee?
De komkommers kunnen ongeveer 2 weken in de vriezer worden bewaard zonder te worden gewassen. Het watergehalte in komkommers is het belangrijkste punt van zorg voor hun houdbaarheid. Door het water kan de groente zichzelf niet lang in stand houden. Er zijn veel winkels en markten die waslaag in de groenten aanbrengen.
Door de waslaag blijven de komkommers lang vers. Wascoating is geen goed teken voor het bewaren van komkommers, omdat de coating niet vriendelijk is voor het menselijk lichaam. De buitenste schil van de komkommer fungeert als beschermend schild voor de groente. Zodra de buitenste schil (coating) van de groente loslaat, wordt de groente slecht.
Het overgebleven stuk of schijfje komkommer kun je ook in de koelkast bewaren. Bedek het plakje of stukje komkommer door het af te dekken met behulp van een plastic zak (wikkel). Als de komkommer wordt gesneden, moet hij het vocht vasthouden om langer mee te gaan. Hier zou het uitdrogen of afweken van de komkommer niet werken. Je kunt een vochtige handdoek gebruiken om de container waarin de komkommer wordt bewaard af te dekken.
Conclusie
De houdbaarheid van komkommers zou ongeveer 2 weken zijn. De komkommers kunnen binnen 5 tot 7 dagen erger worden als ze niet goed worden bewaard. Het is altijd goed om de komkommers te bewaren zonder ze te snijden. Als je het in hele plantaardige vorm bewaart, kan het langer vers blijven. De houdbaarheid van komkommer hangt af van hoe het wordt bewaard.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521415300995
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685640800026X
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
