Exact antwoord: 2 tot 3 dagen
Sla is een populaire groente die veel wordt gebruikt voor zijn bladeren en stengels. Het is een eenjarige plant en de wetenschappelijke naam is: Lactuca sativa. Het gebruik van sla overheerst in voedingsculturen waar veel salades, soepen of sandwiches worden geconsumeerd.
Sla is een geweldige bron van vitamines zoals vitamine K en vitamine A. Het is ook rijk aan voedingsstoffen zoals foliumzuur en ijzer. De consumptie van sla heeft dus naast de geweldige smaak nog verschillende voordelen.
Het komt voor dat mensen teveel groenten kopen, maar niet weten wanneer ze onbruikbaar zullen zijn. In dit artikel wordt de bruikbare periode van sla onderzocht.
Hoe lang gaat sla mee?
| Soort Sla | Bruikbare periode In koelkast |
| Blad sla | 1 2 weken |
| Kropsla | 1 3 weken |
| Sla blaadjes | Een week |
De periode waarin sla bruikbaar is, is afhankelijk van de soort en het deel van de gekochte en opgeslagen sla. Daarnaast bepaalt de bewaarplaats van sla, in de koelkast of in de open lucht, hoe lang sla in bruikbare staat kan zijn.
Er zijn verschillende soorten sla op de markt. Enkele prominente die veel worden gebruikt zijn bladsla, kropsla en slablaadjes.
Bladsla is een veelgebruikte slasoort. De variëteiten van bladsla zijn romaine en butterhead. Het staat ook bekend als losbladige sla en kan een week tot twee veilig in de koelkast worden bewaard, terwijl het vier tot vijf dagen in de open lucht kan worden bewaard.
Kropsla is een andere veel voorkomende slasoort die in de keuken wordt gebruikt en ijsbergsla is een bekende kropsla. Sla van deze soort kan een week tot drie weken in de koelkast worden bewaard. Tegelijkertijd is kropsla in de open lucht bijna een week houdbaar, mits vers op het moment van aankoop.
Slabladeren zijn een belangrijk onderdeel van de slakeuken. Het kan slechts een week in de koelkast worden bewaard, terwijl het onder normale omstandigheden een dag of twee vers is.
Waarom gaat sla zo lang mee?
De belangrijkste reden waarom sla zo lang meegaat in een koelkast, is het ontwerp van de koelkast zelf. De koelkast is zo ontworpen dat hij moet kunnen helpen om de eetbare items er langer in te bewaren. Dit was het basisdoel achter de oprichting van de koelkast.
Dus wanneer sla voor een langere periode in de koelkast wordt bewaard, heeft dit slechts een impact op het systeem van het elektrische apparaat. Als de sla in de koelkast langer eetbaar blijft, is dat een bewijs van de goede werking van het apparaat.
Bovendien heeft de structuur van het type sla dat wordt bewaard ook invloed op de duur van de eetbaarheid. Door het patroon van bladeren en de pakking van bladlagen kan het ofwel voor een langere periode ofwel voor een kortere periode bewaard worden.
Het in een laag verpakken van bladeren is heel nuttig om vroegtijdig bederf van de sla te voorkomen. Omgekeerd, als de bladeren van de sla losjes verpakt zijn, zou dit leiden tot een waarschijnlijk vroegtijdig bederf van de groente.
In dit opzicht moet men de bladsla en kropsla zien. Bij kropsla of kropsla zijn de blaadjes steviger verpakt en lijken ze op een ui. Dit voorkomt dat de binnenste bladeren sneller bederven. Daarentegen, omdat bladsla losjes verpakt is, worden ze sneller bedorven.
Conclusie
Sla kan twee tot drie weken eetbaar worden gehouden in een gecontroleerde omgeving zoals de koelkast, maar hetzelfde zou slechts een paar dagen meegaan als het in een open en natuurlijke omgeving wordt bewaard.
De houdbaarheid van sla is afhankelijk van de instelling waarin deze wordt bewaard. Daarnaast heeft ook het patroon van slabladeren en de pakking van lagen van die bladeren invloed op de eetbare periode van de groente.
Referenties
- https://hilgardia.ucanr.edu/Abstract/?a=hilg.v03n11p275
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-011-9699-4_2
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
