Exact antwoord: 3 weken tot 3 maanden
Zoete aardappelen geven een mooie, smaakvolle punch aan gerechten en zijn gemakkelijk te bewaren omdat ze lang houdbaar zijn. Hoe lang een zoete aardappel mee kan, hangt af van hoe ze worden bewaard. Zoete aardappelen gaan een paar weken tot een maand mee bij kamertemperatuur en ongeveer drie maanden als ze in de koelkast worden bewaard. Als iemand ze langer wil bewaren, moet men overwegen ze in te vriezen.
Hoe lang zijn zoete aardappelen houdbaar?
| Opslaglocatie | Duur van overleving |
| Donkere plaats | 6 Maanden |
| Provisiekamer | 3 tot 5 weken |
| Koelkast | 2 naar 3 maanden |
Men moet eerst hun zintuigen gebruiken om te bepalen of de zoete aardappel is oké of niet. Knijp het. Het moet stevig zijn als het vers is, of vlezig als dat niet het geval is. Andere indicaties waar u op moet letten zijn verkleuring van de zoete aardappelen, zwarte of bruine vlekken en eventuele verdachte geuren. Wanneer rauwe zoete aardappelen in de voorraadkast worden bewaard, zijn ze één tot twee weken houdbaar. Als er toegang is tot een koel, droog en donker gebied, kunnen ze een maand meegaan.
Gekookte zoete aardappelen, gewoonlijk een paar uur bewaard bij kamertemperatuur en maximaal drie tot vijf dagen in een luchtdichte verpakking en gekoeld.
Rauwe hele zoete aardappel mag niet in de koelkast worden bewaard, omdat dit de smaak kan beïnvloeden en ze in het midden hard kan maken. Als de rauwe zoete aardappelen na het snijden worden afgedekt met koud water en in de koelkast worden bewaard, zijn ze een dag houdbaar. Rauwe zoete aardappelen zijn moeilijk in te vriezen, terwijl gekookte zoete aardappelen desondanks heerlijk invriezen. Men kan ze braden, koken, pureren, een scheutje citroen toevoegen en mengen om verkleuring te voorkomen, bewaren in luchtdichte containers.
Gekookte diepgevroren zoete aardappelen die opnieuw gekookt kunnen worden, kunnen maximaal zes maanden in de koelkast worden bewaard.
Waarom zouden zoete aardappelen zo lang meegaan?
Zoete Aardappelen zijn 3 tot 5 weken houdbaar in de voorraadkast en ongeveer 2 tot 3 maanden in de koelkast. Alle voedingsmiddelen zijn minder lang houdbaar als ze niet op de juiste manier worden gevuld. Maar men moet er rekening mee houden dat zoete aardappel, net als alle andere groenten, een tenminste houdbaar tot of een houdbaarheidsdatum maar geen vervaldatum. Vanwege deze eigenschap kunnen zoete aardappelen veilig worden gebruikt als aanvulling op hun favoriete snacks, zelfs nadat een houdbaarheidsdatum is verstreken.
Het volgen van de juiste hygiëne- en voedselveiligheidsprocedures zal door voedsel overgedragen ziekten helpen voorkomen. Hoewel het geen nauwkeurige test is, zijn je zintuigen de meest betrouwbare manier om te bepalen of de zoete aardappelen bedorven zijn. Enkele zichtbare kenmerken van oneetbare zoete aardappelen zijn verkleuring en uitgroei door de schil. Ze zullen zacht worden en de natte vloeistof zal naar buiten lekken en vervolgens bruin of zwart worden. Als slechts een deel van de zoete aardappel onconsumpeerbaar is, moet je het weggooien.
Er zijn tal van gezondheidsrisico's verbonden aan bedorven voedsel, dus denk er altijd aan om de voedselveiligheid te volgen en van het voedsel te genieten voordat de houdbaarheidsdatum is verstreken.
Je kunt ervoor zorgen dat zoete aardappelen langer vers blijven door ze voor een iets langere levensduur in een donkere, droge voorraadkast of in de koelkast te bewaren. Je moet de voorkeur geven aan zoete aardappelen met stevige, taps toelopende uiteinden, omdat ze daar beginnen te verouderen.
Eenmaal bereid, bewaar ze in een goed gesloten container om vocht en andere verontreinigingen te voorkomen. Rauwe zoete aardappelen bevriezen niet helemaal, maar zoete aardappelfrietjes worden voornamelijk snel ingevroren en gemaakt om in de koelkast te bewaren. Enkele voordelen van conventionele voedselopslag zijn gezonder eten, minder voedselkosten en een beter milieu door afval te vermijden.
Conclusie
Zoete aardappelen zijn een van de meest populaire zetmeelrijke wortelgewassen met een zeer heerlijke romige textuur. Het is een onvermijdelijk ingrediënt dat in veel populaire maaltijden wordt gebruikt. Helaas kan het bederven vanwege het hoge percentage water erin. Vooral iemand slaagt er niet in om het goed op te slaan. Voor het eten moet men altijd controleren of ze niet bedorven zijn. Het eten van bedorven groenten kan leiden tot kritieke gezondheidsproblemen.
Referenties
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1980.tb04131.x
- https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02981445
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
