Exact antwoord: 12 tot 50 minuten
Zoete aardappelen zijn een zeer veelzijdige groente. Ondraaglijk bevredigend vanwege de frisse, zoete en gladde textuur van dit element in de aardappelknolfamilie. Als het gaat om het koken van zoete aardappelen, kun je ze bakken, in de magnetron zetten of koken. De methode voor het koken van zoete aardappelen zal nog steeds hetzelfde zijn, zelfs als men de schil houdt of zonder. Gekookte zoete aardappelen zijn zeer bevredigend en vormen een leuk en eenvoudig bijgerecht op het menu.
Hoe lang zoete aardappelen koken?
| Conditietype: | Duur tot koken |
| Hele Aardappel | 30 naar 50 minuten |
| 1-inch kubussen | 12 tot 15 minuten |
| 2-inch kubussen | 20 tot 25 minuten |
Er is geen collectief verschil tussen het koken van zoete aardappelen met de schil erop en het afpellen ervan. Maar je kunt een golf van kalium en vezels krijgen als je de gekookte aardappelen met de schil kookt en eet. Als iemand op zoek is naar een puree zoete aardappel gerecht, kunnen ze de aardappelen schillen voordat ze worden gekookt. De huid voegt een gedetailleerde textuur toe aan elke hap.
Het koken van ongeveer 4 pond gehakte aardappelen, wat ongeveer zes zoete aardappelen is om te pureren, duurt 15 tot 20 minuten om in koud water te koken. Men heeft alleen voldoende water in de pot nodig om de zoete aardappelen te bedekken. Als u puree van zoete aardappelen maakt, kunt u de aardappelen het beste in blokjes snijden in plaats van ze in hun geheel te koken, wat nogal wat tijd bespaart.
Voedingsrijke en goedkope zoete aardappelen kunnen comfortabel koken in een pan met kokend water. En eenmaal gekookt zijn de mogelijkheden om ze te gebruiken eindeloos. Zoete aardappelen zijn het hele jaar door heerlijk, maar zijn op hun hoogtepunt in de herfst- en winterseizoenen, van oktober tot januari.
De hoeveelheid tijd die nodig is om te koken hangt voornamelijk af van de grootte van de knol. Het koken van de zoete aardappelen in hun geheel duurt 30 tot 50 minuten, dit hangt vooral af van de grootte van de aardappelen. Kleinere aardappelen koken sneller dan grotere aardappelen die iets langer nodig hebben. Ze kookten in blokjes of blokjes gesneden zoete aardappelen, hakten ze in blokjes van 1 inch en kookten 12 tot 15 minuten in de pot. En voor blokjes van 2 inch moet men 20 tot 25 minuten koken.
Waarom zou het zo lang duren om zoete aardappelen te koken?
Bij de aankoop van zoete aardappelen moet men letten op kleine tot middelgrote aardappelen, die een gladde schil hebben, stevig zijn en vrij zijn van zachte plekken. Voor het bewaren van ongeschilde en hele zoete aardappelen, bewaard op een koele, donkere en droge plaats tot een week. Bewaar de aardappelen nooit in de koelkast, anders drogen ze uit. Om te begrijpen hoeveel zoete aardappelen nodig zijn voor welk recept dan ook: een middelgrote zoete aardappel, die ongeveer 8 ons weegt, is gelijk aan ongeveer 1½ kopjes als hij wordt geschild en vervolgens in blokjes wordt gesneden.
Om de knollen voor te bereiden, moet u ze grondig wassen met een schone productborstel en reinigen met koud stromend water. Gebruik een dunschiller of een schilmesje om de zoete aardappelen te schillen. Snijd met een scherp mes eventuele houtachtige delen of tips af. Snijd ze vervolgens in hapklare stansen. Probeer de stukken dicht bij dezelfde grootte te houden voor een gelijkmatige bereiding.
Kies een pot die groot en diep genoeg is om de zoete aardappelen in te vervoeren zonder ze in te pakken. Voeg voldoende koud of normaal water toe zodat de aardappelen onder staan en strooi de gewenste hoeveelheid zout. Breng de inhoud aan de kook, doe het deksel op de pan en kook tot het gaar is. Het duurt 20 tot 25 minuten en je kunt gemakkelijk met een vork of mes in de zoete aardappel prikken om te controleren hoeveel ze gaar zijn.
Haal het deksel van de pan en giet het water en de zoete aardappelen voorzichtig in een bakje om uit te lekken. Houd de zoete aardappelen apart totdat ze koud genoeg zijn om aan te raken, of je kunt er koud water overheen laten lopen om de temperatuur snel te verlagen om te voorkomen dat ze te gaar worden.
Conclusie
Vandaar zoete aardappelen, te herkennen aan hun koperkleurige schil en het levendige oranje uiterlijk van het vruchtvlees. Honderden soorten die wereldwijd worden gekweekt, vertonen kleuren zoals wit, geel, oranje, roodpaars en donkerpaars. Zoete aardappelen hebben een kenmerkende zoete smaak, die beter wordt wanneer ze worden gekookt met behulp van methoden zoals braden. Ze zijn een topbron van bètacaroteen, een voorloper van vitamine A.
Het koken van zoete aardappelen houdt meer bèta-caroteen vast. Maak de voedingsstof dus beter opneembaar dan elke andere kookmethode, zoals bakken. Ongeveer 92% van de houdbare voedingsstoffen zit in deze methode. De kooktijd was namelijk beperkt tot 20 tot 25 minuten, in een pan met kokend water, afgedekt met een deksel. Bij het koken van de aardappelen met hun schil helpt het verlies van voedingsstoffen, namelijk bètacaroteen en vitamine C, te verminderen.
Referentie
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-011-0262-0
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2001.tb00591.x
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
