Hoe lang moet je zoete aardappelen bakken (en waarom)?

Exact antwoord: 1 uur

Een van de meest populaire bijgerechten is gebakken zoete aardappelen. Ze zijn eenvoudig te maken, snel te bakken en zitten boordevol vitamines en voedingsstoffen. Besprenkel eenvoudig met boter en breng op smaak met zout en peper om te serveren. Een snufje kaneel is ook een smakelijke toevoeging. Als de temperatuur buiten koud is, een geroosterde zoete aardappel is de perfecte herfst- en wintermaaltijd.

Het is geruststellend, vol en voedzaam, en het is vrij eenvoudig te maken. Zoete aardappelen bevatten veel vezels (die de spijsvertering bevorderen) en bevatten ijzer, calcium, vitamine B en C, evenals bètacaroteen, een antioxidant die de aardappel zijn schitterende oranje kleur geeft.

Hoe lang zoete aardappelen bakken?

Terwijl zoete aardappelen zijn afgespoeld voordat ze in de winkel worden afgeleverd, zijn ze verre van schoon. Maak ze goed schoon om ervoor te zorgen dat u niet met vuil en puin in uw maaltijd terechtkomt. Zoete aardappelen kunnen worden gewassen met een schrobborstel en wat stromend water. Dep ze vervolgens droog met een papieren handdoek.

Tijdens het kookproces genereren zoete aardappelen warmte en stoom. Om te voorkomen dat de zoete aardappel barst, steekt u er een paar keer in om de lucht eruit te laten en ervoor te zorgen dat hij gelijkmatig gaart. Steek met een vork of scherp mes 4-5 keer in de zoete aardappel.

Plaats de zoete aardappel op een ovenschaal en bak ongeveer een uur op 400 graden Fahrenheit. Omdat zoete aardappelen niet altijd in grootte verschillen, kan het zijn dat je ze, afhankelijk van de grootte, moet koken. Als je met een mes gemakkelijk in je zoete aardappel kunt prikken, is hij gaar.

Bij het bakken kunnen zoete aardappelen een kleine hoeveelheid sap afgeven. Dit begint te karamelliseren op de bakplaat, wat het schoonmaken moeilijker maakt. Bekleed je bakplaat met bakpapier om dit te voorkomen.

Het is niet nodig om je zoete aardappel in te vetten of aan de buitenkant in aluminiumfolie te wikkelen. De zoete aardappel bakt perfect vanzelf in een bakplaat. Hoewel zoete aardappelen in allerlei vormen en maten variëren, probeer ze dan allemaal even groot in de oven te houden als je er meer dan één kookt. Het maakt niet uit of ze allemaal klein zijn of allemaal enorm.

Waarom zoete aardappelen zo lang bakken?

Zoete aardappelen zijn naar mijn mening een superfood op veel niveaus. Ze zijn niet alleen zeer voedzaam (een portie van één kopje heeft 65 procent van onze dagelijkse vitamine C-behoefte en tot 700 procent van onze dagelijkse vitamine A-behoefte), maar ze hebben ook een lage glycemische index van 17. Ze zijn ook eenvoudig te vinden, op te slaan en te bereiden, en ze werken goed in zowel zoete als hartige gerechten. Maar bovenal zijn ze verrukkelijk.

Het voorbereidende werk van het schillen, hakken, koken en uitlekken voor zachte zoete aardappelen wordt geëlimineerd wanneer ze worden gebakken. Hoewel bakken minstens een uur in de oven duurt, is dit proces volledig hands-off en kan het tot een week van tevoren worden gedaan. Door de zoete aardappelen te bakken tot ze zacht zijn, wordt de puree ook een makkie.

Zoete aardappelen kunnen op elke temperatuur en voor elke tijdsduur worden gebakken, omdat ze zo aanpasbaar zijn. Als je al iets anders in de oven op 375 ° F kookt, voeg dan de zoete aardappelen toe en kook ze nog eens 15 minuten. Als je andere dingen in de oven op 425F kookt, zijn je zoete aardappelen in ongeveer 15 minuten klaar. Maar nogmaals, de grootte van je zoete aardappel is een factor.

Conclusie

Als het gaat om gezond eten, is het toevoegen van zoete aardappelen aan je dieet een eenvoudige en smakelijke gewoonte om te vormen - de groente is een totale superfood, rijk aan vitamine C en vezels. Ze zijn ook heel aanpasbaar, maar ze in hun geheel in de oven roosteren is misschien wel de eenvoudigste manier om ze te koken, en ze zullen dienen als de ideale basis voor een verscheidenheid aan toppings.

Wij vinden ze lekker gevuld met barbecuekip of als sloppy joe zonder broodje. Je kunt je zoete aardappel altijd in de magnetron zetten als je haast hebt. Hoewel de resultaten niet ideaal zullen zijn, heb je binnen enkele minuten goed gekookte aardappelen op tafel.

Referenties

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/star.200390053
2. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2009.01941.x
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643807001144