Exact antwoord: 5 – 10 minuten
De magere, sappige, smakelijke en malse stukjes biefstuk zijn ieders favoriet en zijn ook heel betaalbaar voor mensen om te kopen. De entrecote heeft geen botten en heeft een zeer laag vetgehalte. Dergelijke kenmerken van de entrecote van biefstuk brengen een heerlijke smaak naar voren, ongeacht de bereidingsmethode die wordt gebruikt om het te koken.
Entrecote smaakt het lekkerst als ze op hoog vuur worden gekookt en gegrild. Gegrilde entrecote is een uitstekend gerecht dat kan worden bereid bij verschillende gelegenheden, zoals verjaardagen, jubilea, of gewoon kan worden gekookt voor een diner met familie en vrienden.
Entrecote is dun en mals. Hun smaak wordt versterkt wanneer ze op de grill worden gekookt nadat ze zijn gemarineerd met de kruidenmix die is gemaakt met 's werelds beste en smaakvolle kruiden en specerijen die je vingers heerlijk kunnen aflikken.
Hoe lang moet je entrecote grillen?
Entrecote is ook bekend onder de naam top entrecote. Het is nodig om entrecote koken op passende wijze om de bevredigende smaak naar voren te brengen die verloren zou kunnen gaan als deze lang wordt gekookt. Te gaar gekookte biefstuk is te taai en verliest zijn malsheid.
In het ideale geval duurt het grillen aan beide kanten ongeveer anderhalve minuut, medium-rare duurt ongeveer 1 – 2 minuten per kant en medium duurt ongeveer 4 – 3 minuten per kant. Het kan echter ongeveer 5 minuten of langer aan elke kant duren voordat een goed doorbakken entrecote voldoende gegrild is.
De tijd die de biefstuk nodig heeft om te grillen, hangt dus af van de dikte van de stukken biefstuk. Entrecotestukken die ongeveer 1 en 1/4 inch dik zijn, moeten ongeveer 5 tot 10 minuten worden gegrild, afhankelijk van uw voorkeur. Voor medium-rare kunt u entrecote gedurende 8 minuten grillen of tot het vlees de interne temperatuur van 140 graden Fahrenheit bereikt. Voor medium kunnen de entrecotes ongeveer 10 minuten worden gegrild of totdat de steakstukken een interne temperatuur van 155 graden Fahrenheit bereiken.
De robuuste smaak en esthetische textuur van entrecote kan gemakkelijk thuis worden gegrild wanneer de steaks perfect zijn gegrild en gekookt, zowel van buiten als van binnen.
| Entrecote's Dikte (In Inch) | Duur |
| 1 " | 4 – 6 minuten aan elke kant |
| 1.25 " | 4.5 – 6.5 minuten aan elke kant |
| 1.5 " | 5 – 7 minuten aan elke kant |
| 1.75 " | 5.5 – 7.5 minuten aan elke kant |
Waarom duurt het zo lang om entrecote te grillen?
Stukjes lendenbiefstuk smaken heerlijk bij het grillen en vormen zo het favoriete gerecht van velen. Alleen een beetje vers gehakte knoflook, een goede mix van kruiden en specerijen, perfect gegrild met gesmolten boter, zijn meer dan voldoende om dit eenvoudige stukje rundvlees voortreffelijk te laten smaken.
Voordat u begint met de voorbereiding om de entrecote op smaak te brengen, moet u de grill voorbereiden. De grill moet met gesloten deksel ongeveer 15 minuten worden voorverwarmd om ervoor te zorgen dat hij helemaal klaar is om de entrecote erop te garen. Een hete grill maakt het gemakkelijker om een geweldige schroeiing van de bovenste entrecote van rundvlees te krijgen.
De steak dient vervolgens gemarineerd te worden met een kruidenmix met daarin zout, peper, diverse kruiden, knoflook etc. Om ervoor te zorgen dat de kruiden en specerijen goed aan de entrecotestukken blijven plakken, kan er boter worden toegevoegd.
Nadat de eerste voorbereidingen zijn gedaan, is iedereen klaar om de steakstukken op de grill te koken. Men kan de kooktijd voor het grillen van entrecote niet precies bepalen zonder de exacte dikte van de lendenstukken te kennen. De kooktijd hangt ook af van factoren zoals of het stuk entrecote met of zonder bot is, de temperatuur van de hitte die iemands grill kan krijgen, hoe goed men zijn steakstukken wil hebben en veel vergelijkbare factoren.
Echter, voor medium-rare gaarheid voor een top entrecote zonder been kan een totale kooktijd van 8 tot 10 minuten op de grill nodig zijn. Als de biefstuk klaar is, kan het ongeveer 5 tot 8 minuten rusten om de sappen te herverdelen, terwijl ze zacht en vochtig blijven.
Conclusie
Gegrilde entrecote die is belegd met kruiden en gesmolten boter is ongetwijfeld heerlijk om te eten. Entrecote is de meest betaalbare snit van rundvlees met de juiste hoeveelheid vlees, vergezeld van een zachte smaak en sappige smaak. Entrecote is beroemd gegrild en geroosterd. Wanneer zo'n steak wordt gegrild, is de smaak ongeëvenaard. Deze steakstukken kunnen afhankelijk van de dikte 5 tot 10 minuten gaar worden op de juiste temperatuur totdat men een korstvorm ziet ontstaan op de steakstukken.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917401830768X
- https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/645/4670777
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
