Exact antwoord: 10 - 15 minuten
Een Brat is een beknopt woord voor 'braadworst', het is een worst die wordt gemaakt van varkensvlees, kalfsvlees of rundvlees. Braadworst is een interessant woord dat zijn oorsprong vindt in Duitsland. 'Brat' is vlees dat voor consumptie wordt bereid door bot en vet te verwijderen. 'Wurst' is een worst die is ingesloten in natuurdarmen.
Braadworst is zeer rijk aan eiwitten en arm aan koolhydraten, waardoor het nuttig is voor diegenen die een koolhydraatarm dieet volgen. Elke regio heeft zijn eigen stijl om zijn braadworst te maken met verschillende ingrediënten, maten, favoriete kookmethoden en serveren. Er zijn verschillende kookmethodes zoals grillen, stomen, pocheren en koken. Brats worden nooit gezouten of gerookt. Ze worden altijd vers verkocht en bewaard in de koelkast. Brats koken voordat je ze op de grill legt of frituren in een koekenpan is een gemakkelijke en meest populaire methode om braadworst te bereiden.
Hoe lang moet ik Brats koken?
Gekookte brats in bier is een snelle en gemakkelijke manier om braadworst te bereiden. Als je van plan bent om gekookte snotapen te eten, moet je ze minstens 10 – 15 minuten koken. Verse braadworst van de slachter halen is het beste, maar als voorverpakte merken kun je kiezen voor Hempler's of Johnsonville-snoepjes zijn goed voor zover nationale merken gaan.
| Methoden om brats te koken | Tijd genomen |
| In de oven gebakken | 30 minuten |
| Lucht frituur | 15 - 18 minuten |
| Op het fornuis | 10 - 15 minuten |
Voeg in een koekenpan de rauwe braadworst, de gesneden ui, de bier genoeg om de worst te bedekken, en een halve klont boter erin. Breng het bier langzaam aan de kook, zet het vuur laag tot middelhoog en laat 10 minuten sudderen. Op dit punt zijn ze gedeeltelijk gekookt. Om het koken van binnenuit af te maken, verwijdert u de gekookte snotapen uit de vloeistof en de gekookte snotapen zijn klaar.
Volgens de chefs moet men de braadstukken na het koken grillen, zodat ze goed smaken. Om de sappige en knapperige smaak van brats te krijgen. Gril ze daarna op een voorverwarmde grill gedurende 10 -14 minuten. Het grillen van de braadstukken duurt ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de dikte van de braadstukken. Vergeet niet om ze om te draaien, zodat elke kant gekarameliseerd wordt. De bruine kleur is een teken dat de braadstukken goed gaar zijn.
Om te weten of de snotaap klaar is, neemt u de temperatuur door een thermometer die direct kan worden afgelezen. Als de interne temperatuur 160 ° F bereikt, zijn de worsten klaar. Zo niet, keer dan terug naar de pan en ga verder met koken. Haal de worstjes uit de pan en serveer direct of laat afkoelen tot kamertemperatuur, licht afgedekt met plasticfolie.
Waarom brats zo lang koken?
Gekookte brats zijn een van de hemelse heerlijke geneugten van worst. Brats worden lang gekookt omdat om het midden van de worstjes om te koken. Het wordt gedaan om veiligheidsredenen, want gemalen vlees kan bacteriën door het vlees verspreiden en ook zodat je ze niet aan je gasten serveert terwijl ze in het midden nog rauw zijn.
Als je de snotaap direct op hoog vuur grilt, zal de huid barsten, zwart worden en verbranden voordat het midden klaar is. Dat geeft je misschien geen goede eetervaring. Brats koken door middel van de kookprocedure is een van de traditionele kookmethoden.
De tijd dat je begint met koken en je realiseerde je dat je de snotaap nooit uit de vriezer hebt gehaald? raak niet geïrriteerd, je kunt nog steeds bevroren braadworst koken. Je hoeft alleen maar 5 minuten toe te voegen aan de kooktijd van het recept, dus de braadworst duurt ongeveer 15-20 minuten om in de vloeistof te koken.
Veel mensen geven er de voorkeur aan om brats te koken voordat ze worden gegrild, omdat het een diepe smaak aan de worst geeft door brats in bier te koken. Sudderende worst helpt de braadworst sappig te houden door vocht en smaak vast te houden.
Brats zitten vol vet en smaak, dat is best moeilijk kook brats. De ultieme tip voor het succes van je worsten, prik niet in de snotaap met een vork, maar gebruik in plaats daarvan een tang. Dit veroorzaakt een verlies van smaak en vocht in de braadworst.
Conclusie
Als je brats thuis bereidt, moet je ze altijd voorzichtig behandelen voor en tijdens het koken. Om het plantaardige omhulsel van de brats niet te scheuren om de smaken binnen te houden.
Het is het beste om de brats te koken in heet water of bier, zonder olie of boter op middelhoog vuur. Verlaag na een minuut het vuur tot medium om de brats gedurende 10-15 minuten te koken. Laat de brats aan het einde van het koken 5 minuten rusten voor het grillen en na het grillen zullen ze vol van smaak, knapperig en zeer sappig zijn.
Na het grillen van de braadworst kun je ze serveren met een ui en biermengsel of je kunt ze op een broodje serveren als een hoagie roll.
Referenties
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
