Hoe lang moet kreeft koken (en waarom)?

Exact antwoord: 8 tot 15 minuten

Er is niets meer verheven feest dan een kreeft op je bord. Kreeft is een makkelijk gerecht om te bereiden zonder dat je zoveel ingrediënten nodig hebt. Kokend Lobster is de eenvoudige manier om te koken en te genieten van een zeevruchtenfeest bij u thuis. Door te koken kookt kreeft snel en komt het vlees van de kreeft gemakkelijker uit de schaal. De kreeft is er in verschillende maten, dus de kooktijd varieert ook. Maak je geen zorgen, het duurt slechts enkele minuten om een ​​ervaring van voortreffelijke zeevruchten te hebben.

Hoe lang moet kreeft koken?

Voordat u kreeft kookt, moet u het gewicht wegen. De kooktijd van een kreeft is direct afhankelijk van het gewicht. Als je het op de markt of bij de visboer koopt, vraag hem dan om het gewicht te vertellen. Zo niet, controleer het dan met behulp van keukenweegschalen. Daarom, het wegen van uw kreeften is belangrijk voor perfect koken.

Kies een brede en grote pot om alle kreeften in te doen zonder de pot vast te zetten. Zorg ervoor dat het bestek of de pot die je gebruikt, voldoende ruimte heeft om goed te koken. Als je de kreeften in de pot propt, kan de hitte niet gelijkmatig rond de kreeft circuleren. Als je niet één grote pot hebt, verdeel de kreeften dan over twee verschillende kleine potten. Zorg ervoor dat wanneer je kreeften in twee potten verdeelt, de hoeveelheid water hetzelfde moet zijn.

Kook je kreeft door alle kreeften goed onder te dompelen in het water. Kokende kreeft in het zeewater versterkte de smaak en het specifieke oceaanwater. Niet iedereen hoeft toegang te hebben tot oceaanwater. Het alternatieve proces voor deze stap is dus om 1/4 kopje zeezout te mengen voor elke gallon water die in de pot wordt gedaan.

Dek de pan goed af en roer de kreeften tussen het koken door. Wanneer uw kreeft gaar is, verandert de schaal van zwart of bruin in een felrode kleur. De rode kleur is een teken dat de kreeft goed gaar is. Spring niet zomaar meteen in je bord. Wacht 5 minuten en laat afkoelen. Ondertussen zal het vlees ook absorberen als er overtollig vocht aanwezig is. Hier is de tabel voor de verschillende kooktijden van kreeften.

Waarom duurt het zo lang voordat kreeft kookt?

Volkomen gekookte kreeft is een van de hemelse heerlijke geneugten van zeevruchten. Het is niet zo moeilijk als je alle kookhacks voor kreeften kent. Koken is een snelle kooktechniek voor kreeft in vergelijking met stomen. Als je van plan bent een stel kreeften te koken, dan is koken zeker de juiste keuze. Koken kookt kreeften gelijkmatiger dan stomen. Tijdens het koken kookt de hoge intensiteit hitte het vlees van de kreeft sneller. Het wordt handiger om het vlees uit de schaal te verwijderen.

Het bereiden van kreeft is niet minder dan welk kunstwerk dan ook. Het vereist de juiste timing van koken voor een zachte en sappige kreeftenbeet. Te gaar koken van uw kreeft kan resulteren in een taaie of taaie kreeft. Dat geeft je misschien geen goede ervaring om te eten. Het is dus noodzakelijk om uw kreeft goed te wegen en uw nauwkeurige kookperiode voor de kreeft te kennen. Het koken van kreeft door middel van het kookproces is een van de traditionele kookmethoden.

Conclusie

Kook de kreeften 12 tot 18 minuten zodat het doorschijnende vlees verandert in het witte. Gewoonlijk zullen de kreeften met een harde schaal meer tijd nodig hebben dan de zachte. Als de schaal helemaal helderrood wordt, is hij helemaal gaar.

Sommige punten moeten worden onthouden tijdens het koken van kreeft. Zorg ervoor dat de kreeft in leven wordt gehouden tot hij gaar is. Dit komt omdat het vlees van de kreeft snel begint te rotten nadat ze zijn gedood. Er wordt ook gesuggereerd om de kreeften in de vriezer te plaatsen om ze te verdoven.

Referentie

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-07-2017-0379/full/html?skipTracking=true&utm_source=TrendMD&utm_medium=cpc&utm_campaign=British_Food_Journal_TrendMD_1&WT.mc_id=Emerald_TrendMD_1
2. https://yourreview.journals.yorku.ca/index.php/yourreview/article/view/40307