Exact antwoord: 9 maanden tot 1 jaar
Kip is een van de meest gebruikte pluimveeproducten. Kip in zijn geheel of zelfs in delen wordt in veel gerechten over de hele wereld gebruikt. Enkele van de beroemdste delicatessen op veel plaatsen, lokaal of zelfs internationaal, worden gemaakt met kip of hebben kip als optie voor vlees. Omdat het zo vaak wordt gebruikt, moet de vraag naar de opslag ervan zeker rijzen. Kip in zijn geheel, rauw of ongekookt, kan zelfs tot een jaar worden bewaard. Hierbij wordt ervan uitgegaan dat de temperatuur voor die periode laag genoeg en stabiel is.
Hoe lang kun je kip invriezen?
Een van de belangrijkste en meest flexibele van alle eiwitopties, kip, kan worden gebruikt voor het plannen van verschillende gerechten. Zodra je kip bij de slager koopt, is het verse kip. De kip die je in de winkel krijgt, is meestal diepvrieskip. Elke kip die onlangs is gesneden en niet is opgeborgen onder de temperatuur van 26 ° F, wordt als vers bestempeld. Meestal kopen mensen liever bevroren kip in plaats van verse kip. Dit kan verschillende redenen hebben, waaronder minder moeite met schoonmaken en snijden, minder bloed en een algehele schonere verpakking, waardoor het eenvoudig op te bergen is.
Een van de belangrijkste redenen dat kip wordt ingevroren en gewoon niet gekoeld of gekoeld of door de aantrekking van microben op de rauwe kip, wat uiteindelijk kan leiden tot bederf. Kippenvlees is bederfelijk en om een bepaald niveau van versheid te behouden, is het essentieel om het in te vriezen voor verder gebruik. Stukjes kip kunnen tot 9 maanden in de vriezer worden bewaard, rauw of ongekookt.
Als het een hele kip is die je invriest, kun je hem op dat moment invriezen en maximaal een jaar bewaren zonder dat het zijn smaak en textuur verpest. Gehakt kip kan bijna 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Gekookte kip-achtige stoofschotels en soepen kunnen bovendien worden ingevroren en daarna bijna 2 tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard. Gekookte kip bevat een meer prominente aannemelijkheid van ruïneren en verontreiniging.
Het is het beste om gekookte kip niet voor lange tijd in te vriezen. Een belangrijk ding om in gedachten te houden is dat bevroren gekookte kip wanneer ontdooid, niet dezelfde smaak en gevoel zal hebben als vers gekookte kip.
| Soort Kip | Tijdsduur dat het kan worden ingevroren |
| Hele ongekookte/rauwe kip | 1 jaar |
| Gesneden stukjes ongekookte/rauwe kip | 9 maanden |
| kipgehakt (rauw) | 3 maanden |
| Gekookte kip | 2 - 3 maanden |
| verwerkte kip (nuggets, enz.) | 3-6 maanden |
Waarom kun je kip zo lang invriezen?
Het wordt vaak gezien dat de smaak van ontdooide gekookte kip aanzienlijk minder is dan de nieuw gekookte vorm. Veel mensen vinden het inderdaad onsmakelijk en onsmakelijk. Een belangrijk punt om in gedachten te houden is in ieder geval dat de staat van je koelbox en de bundeling van de kip een grote rol spelen in deze gegeven tijdsschema's. Als je koelbox niet van de beste kwaliteit is en de aangegeven temperatuur niet aan kan, dan kan je kip op dat moment niet voor een lange periode worden weggezet.
Ontwijk bovendien de koeler met tal van etenswaren, want hierdoor kan de temperatuur van de vriezer dalen. Moedig de praktijk aan om complete kip of stukjes kip in een luchtdichte container te bewaren, zodat er geen water in de binnenkant komt en het bederft. De meest perfecte manier om kip te bewaren is om het in koelere zakken te doen en het daarna in het koelere papier te wikkelen.
Voorverpakte kipproducten zoals kipnuggets en kipworstjes kunnen 2 tot 3 maanden veilig in de vriezer worden bewaard. Als je de bundel eenmaal hebt ontdooid, plaats hem dan niet terug in de koeler, omdat de microben de kip hoogstwaarschijnlijk hebben besmet. Het is het beste om als het ware in de verpakking te ontdooien en alleen te verwijderen wat nodig is voor het maken van het gerecht.
Conclusie
Kip is voor veel mensen een belangrijke eiwitbron en moet goed bewaard worden om het te kunnen gebruiken. Om de kwaliteit en smaak van de kip te behouden, wordt geadviseerd om de hele kip ongekookt maximaal een jaar in de vriezer te bewaren. Ongekookte kip die in stukjes wordt gesneden, kan in de vriezer ongeveer 9 maanden worden bewaard, evenals gemalen of gehakte kip 3 tot 4 maanden.
Al deze cijfers gelden alleen als het pluimveevlees consequent op de juiste temperatuur wordt bewaard.
Referenties
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
- https://www.cambridge.org/core/journals/epidemiology-and-infection/article/frozen-chicken-nuggets-and-strips-and-eggs-are-leading-risk-factors-for-salmonella-heidelberg-infections-in-canada/8E9DB4C8E36BB888A3A021A2650B9CD0
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
