Exact antwoord: 18-20 minuten
Een ham is een traditioneel niet-vegetarisch gerecht dat populair is vanwege het gebruik bij feestelijke gelegenheden. Het vlees van de bovenkant van de achterpoot van het varken helpt bij het maken van ham. Het vlees wordt vervolgens speciaal samengesteld om langer mee te gaan dan normaal.
Omdat ham een varkensvleesproduct is, wordt het in de volksmond rood vlees genoemd. Het wordt geconserveerd met zout of rook, hoewel het proces kan verschillen. Het vlees bevat veel eiwitten, maar weinig koolhydraten, vetten,
en vezels.
Ham is ook rijk aan fosfor, zink, koper en ijzer. Hoewel gerookte ham niet veel hoeft te worden gekookt, moet verse ham goed worden gekookt.
Hoe lang moet een ham per pond koken?
| Soort Ham | Tijd genomen |
| Voorgekookte ham met been | 15-18 minuten per pond |
| Voorgekookte ham zonder been | 10-18 minuten per pond |
| Ongekookt en Bone-in-Ham | 18-20 minuten per pond |
| Ongekookte ham zonder been | 30-35 minuten per pond |
Er zijn verschillende soorten ham op die markt verkrijgbaar. Een consument heeft de mogelijkheid om gekookte ham of voorgekookte ham op de markt te kopen. Er zijn ook opties om te kiezen uit ham zonder been of ham met been.
Als een voorgekookte halve ham met been op de markt wordt gekocht met een gewicht tussen 5-7 pond, zou het 18-24 minuten per pond kosten. Omgekeerd, als het hele ham is met een gewicht tussen 10-14 pond, moet het 15-18 minuten per pond worden gekookt.
Als een consument ham zonder been koopt die voorgekookt is en tussen de 6-12 pond weegt, zou het 10-18 minuten per pond kosten om goed te koken.
Ongekookte ham kost om heel voor de hand liggende redenen meer tijd dan de gekookte ham. Ongekookte ham met half been die tussen de 5-7 pond weegt, moet 22-25 minuten worden geroosterd. Hoewel, als het een volle ham is die tussen de 10-14 pond weegt, het 18-20 minuten nodig heeft om te bereiden.
Er is ook ongekookte ham die ook zonder been is. De ham zonder been weegt tussen de 5-8 pond en moet ongeveer 30-35 minuten per pond worden geroosterd.
Er kan ook wat tijd nodig zijn om de ham te glazuren. Een dergelijke beglazing zou helpen om smaak aan het gerecht te geven. De ham moet minimaal 10 minuten met een kwastje langs het oppervlak worden geglazuurd voordat de ham in de oven wordt geroosterd.
Waarom duurt het zo lang om een ham te koken?
Een goede maaltijd vereist perfectie. Perfectie komt van het selecteren van de juiste ingrediënten, de juiste mix van ingrediënten en het koken gedurende een geschikte periode. Je gerecht koken of haten is een zeer cruciale fase. Zowel onvoldoende verhit als te gaar voedsel kan schadelijk zijn voor het lichaam.
Een ham voelt hemels aan als hij goed wordt gekookt. Het moet met de grootste aandacht worden gekookt, zodat het binnenstebuiten goed gaar wordt. Ham is een dik stuk vlees en om de binnenkant goed gaar te krijgen, moet dat langer gaar worden.
Het gewicht van het pond is een belangrijke bepalende factor voor de kooktijd van de ham. Evenzo heeft het feit of de ham voorgekookt is of niet, ook invloed op het bepalen van de tijd. De aanwezigheid van botten in de ham beïnvloedt ook het garen van het vlees.
Tijdens het koken van de ham moet deze een bepaalde temperatuur bereiken in het vlees. Een voedseltemperatuur kan worden gebruikt om te controleren of de ham van binnen die temperatuur heeft bereikt.
Als de ham voorgekookt is, moet deze een interne temperatuur van 140 graden Fahrenheit bereiken. Maar als de ham ongekookt is, moet deze verder worden gekookt en een interne temperatuur van 145 graden Fahrenheit bereiken.
Conclusie
Voor het koken van een ham moet je hem minstens 18-20 minuten per pond roosteren. Over het algemeen zou de bereiding van ham bijna twee tot drie uur vergen, ervan uitgaande dat een ham tussen de 7 en 8 pond zou zijn. Dit omvat de voorbereidingstijd voor het koken van de ham, zoals het glazuren voor het braden en garneren na het koken.
Voor het koken van ham moet het op de juiste manier worden verwarmd om de hitte het binnenste te laten bereiken. Tenzij het inwendige deel van de ham de gewenste temperatuur heeft bereikt, is het niet geschikt om te eten. Het smaakt heerlijk als het voor een exacte periode wordt gekookt.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174005002998
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0260877405002505
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
