Hoe lang moet een varkensschouder van 10 pond in de oven worden gekookt (en waarom)?

Exact antwoord: vijf uur

Varkensvlees is een van de meest geprefereerde vleesproducten over de hele wereld. Geroosterde varkensschouder is een van de meest verrukkelijke voedingsmiddelen. Het smaakt het lekkerst als het in de juiste malsheid wordt gekookt. Daarom is het noodzakelijk om te weten hoe lang het moet worden gekookt.

Het koken van varkensschouder is niet eenvoudig, omdat er veel voorbereiding in zit. Het staat voor de deur om te weten hoe je het moet koken en op welke temperatuur het in een oven moet worden gekookt.

Hoe lang moet een varkensschouder van 10 pond in de oven worden gekookt?

Er zijn veel opties om uit te kiezen als het gaat om het bereiden van varkensschouder. Je kunt het in een pan boven een fornuis koken of in een oven koken. Veel mensen geven de voorkeur aan het koken van Pork Shoulder in de oven, omdat het gemakkelijker is om de temperatuur en de timing aan te passen waarvoor de Pork Shoulder moet worden gekookt.

Over het algemeen kan het ongeveer 30 minuten duren om een ​​pond varkensschouder te koken. Volgens die berekening, als een varkensschouder van 10 pond moet worden gekookt, kan het ongeveer 5 uur of iets meer duren om het te bereiden en te koken. De tijd wordt vermeld, aangezien de varkensschouder wordt gekookt op een temperatuur van 350 graden Fahrenheit in een oven.

De algehele timing kan verder toenemen als de oventemperatuur lager is dan 350 graden Fahrenheit. Evenzo kan de timing ook afnemen als de temperatuur hoger wordt ingesteld dan 350 graden. 350 graden is echter een ideale temperatuur, omdat koken boven de 350 graden er soms toe kan leiden dat de varkensschouder tijdens het koken verbrandt.

Er zijn andere factoren, zoals de voorbereidingstijd en de dikte van het vlees, die de tijd die nodig is om 10 pond Pork Shoulder in de oven te koken aanzienlijk kunnen verlengen. De maximale tijd die nodig is om XNUMX pond varkensschouder te koken, is ongeveer acht uur, rekening houdend met alle onvoorziene omstandigheden.

Waarom een ​​varkensschouder van 10 pond zo lang in de oven koken?

Rauw vlees heeft veel schadelijke bacteriën die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken voor mensen, daarom is het noodzakelijk om Pork Shoulder te koken voordat je het eet. Als vlees gaar is, duurt het even, ongeacht de temperatuur.

De temperatuur kan echter de kooktijd verhogen of verlagen. De reden is dat de hitte tijd nodig heeft om het vlees langzaam te koken zoals Pork Shoulder om het eetbaar te maken voor menselijke consumptie. 

Daarnaast zijn er vele redenen waarom de Pork Shoulder lang gekookt moet worden. De redenen zijn als volgt:

• De belangrijkste reden is de temperatuur waarop de Pork Shoulder in de oven wordt gekookt. Er zijn maar een paar temperaturen die ideaal zijn om de Pork Shoulder te koken om de juiste smaak en textuur te krijgen. Onder deze temperaturen gaan kan de tijd die nodig is om Pork Shoulder te koken verlengen, en het geeft misschien niet de perfecte textuur. Evenzo, als de varkensschouder boven de ideale temperatuur wordt gekookt, kan het voedsel verbranden.
• Een andere factor is of de varkensschouder die wordt gekookt, met of zonder been is. Vlees zonder been heeft minder tijd nodig om mals te worden in vergelijking met de varkensschouder met been.
• Andere factoren zijn onder meer de dikte van de varkensschouder. Als de stukken van de varkensschouder dik zijn, duurt het langer om ze te koken. Evenzo, als de stukjes kleiner of dunner zijn, kost het veel minder tijd.

Conclusie

Varkensschouders zijn het lekkerst als ze in de oven worden geroosterd bij een constante hitte van ongeveer 350 graden Fahrenheit. De bereidingstijd kan de timing van het koken van de varkensschouder verlengen naarmate de tijd verstrijkt in het ontdooien van het bevroren vlees en het marineren ervan.

Het is een langdurig proces om de hele 10 pond te koken, omdat het in batches moet worden gedaan. De tijd zal ook toenemen als de hoeveelheid stijgt. Een ander ding dat de timing kan verlengen, is als de oven niet is voorverwarmd.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006001926
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815300311