Exact antwoord: 25 minuten per pond vlees
Varkenshaas is een mager stuk vlees dat snel gaart. Vergeet niet om het varkensvlees te ontdooien voordat u het kookt en kook nog eens 10-15 minuten per pond nadat de gewenste temperatuur is bereikt. Dit zorgt ervoor dat het varkensvlees gaar, sappig en veilig is om te eten.
Een van de favoriete dingen van dit gerecht is hoe veelzijdig het kan zijn. Mensen houden ervan om verse kruiden, gehakte knoflook of misschien zelfs wat gedroogd fruit toe te voegen voor extra smaak wanneer men in de oven bereidt op 400 graden Fahrenheit. Met slechts één pan heb je binnen 25 minuten heerlijk vochtig varkensvlees klaar.
Hoe lang moet varkenshaas in oven op 400 koken?
| Vlees | Tijd |
| Varkenshaas op 400 | 25 minuten |
| Varkenshaas op 375 | 30 tot 45 minuten |
Varkenshaas kan 25 minuten in de oven op 400 graden Fahrenheit worden gekookt. Als je het op deze manier kookt, blijft het midden iets niet gaar en heb je een vleesthermometer nodig om ervoor te zorgen dat het volledig gaar is.
De werkelijke kooktijd van elk vlees hangt af van de dikte en de dichtheid (dwz het vetgehalte). Gemiddelde kooktijden: 1-1/4 tot 2 uur bij 275 F of 350 F. Een algemene vuistregel is ongeveer 7 minuten per pond gewicht, plus nog eens 10 minuten rust voor het serveren voor meer gelijkmatige temperatuurverdeling en betere smaak .
Varkenslende braadstukken hebben langer nodig dan gepekelde braadstukken zoals braadstukken, omdat het mager vlees is met minder inwendig vocht dat erin wordt vastgehouden. Varkenshaas in de oven op 400 graden gedurende 25 minuten garen is voldoende.
Het is belangrijk om een varkenslende niet te gaar te maken in de oven - het is niet alleen onsmakelijk met een plakje droog, taai vlees, maar volgens de USDA-goedgekeurde kookrichtlijnen kan het grote krimp veroorzaken die er per ongeluk toe kan leiden dat iemand minder per keer serveert. persoon.
Varkenshaas kookt sneller dan braadstukken zoals ribben en schouder, dus men moet de temperatuur zorgvuldig in de gaten houden en het uit de oven halen wanneer het 150 graden F of 160 graden F heeft bereikt.
Deze temperatuur is afhankelijk van hoe dik je vlees is, dus houd het goed in de gaten tot het de gewenste gaarheid heeft. Onthoud ten slotte dat voedsel beter smaakt als het niet gehaast en ongestoord wordt achtergelaten.
Waarom varkenshaas zo lang in de oven op 400 koken?
Volgens de National Pork Board moet men karbonades, braadstukken, lendenen en ossenhaas koken op een veilige interne temperatuur van 145 ° F. Na het koken wordt een rust van drie minuten aanbevolen.
Schroei het vlees op een hoge temperatuur om de sappen te verzegelen voor het koken - Draai af en toe om tijdens het koken. Over het algemeen moet men de lendenen omdraaien na ongeveer zes minuten totaal contact met de hitte aan één kant. Het zal medium-rare bereiken tussen 8 en 12 minuten in totaal.
Men kan het varkensvlees bewaren voor later en restjes recepten maken. Wees niet hard voor jezelf als het niet perfect is. Men kan een thermometer gebruiken om de werkelijke temperatuur af te lezen.
Soms kan de kooktijd variëren, afhankelijk van de dikte van uw stuk vlees, dus u moet controleren of het vlees gaar is met een thermometer voordat u het van het vuur haalt. Ook is het beter om te bedenken hoe lang men het vlees na het koken laat rusten.
Vereisten voor recept voor varkenshaas: olie, zout en peper, braadpan met zware bodem en heerlijk varkensvlees.
Bedek het tijdens het koken met folie om het extra lekker te maken en zijn sappigheid te behouden. Je kunt weten dat het helemaal gaar is als het vlees zacht, roze en sappig is. De beste manier om de gaarheid van varkensvlees te controleren, is door een sondethermometer te gebruiken en de maximale hoeveelheid smaak te garanderen. Het vlees is veilig om te eten als het varkensvlees een beetje roze is.
Je kunt het als een groot stuk vlees laten staan of het in tweeën snijden en er twee mooie stukken van maken.
Conclusie
Het perfecte recept voor varkenshaas is een van de meest gewilde geheimen in de Amerikaanse keuken. Varkensvlees moet 400 minuten per pond (of 25 minuten als het 30 pond is) op ongeveer 2 graden Fahrenheit worden gekookt.
Zorg ervoor dat de oven correct is gekalibreerd en verwarm deze voor voordat u het vlees in de pan doet; dit zou moeten helpen om een gelijkmatige temperatuur te behouden tijdens de kooktijd.
Je kunt je braadstuk na 10 minuten koken ook afdekken met aluminiumfolie, zodat de bovenkant extra bruin wordt zonder dat de onderkant te gaar wordt. Vergeet ten slotte het bedruipen niet – gebruik zoveel mogelijk boter of olie.
Referenties
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174002001869
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0950329302000861
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Het artikel geeft waardevol inzicht in waarom het te gaar koken van varkenshaas negatieve effecten kan hebben. Het belang van het monitoren van de temperatuur wordt goed benadrukt.
Daar ben ik het mee eens. De herinnering aan de temperatuur en het monitoringproces maakt het artikel geloofwaardiger.
Hoewel de kooktijd lang lijkt, worden de redenen erachter duidelijk uitgelegd. Het maakt het hele proces begrijpelijker.
Ik begrijp wat je bedoelt. Het artikel relateert de kooktijd aan dikte en dichtheid, wat behoorlijk informatief is.
Dit artikel biedt gedetailleerde en nuttige informatie over het bereiden van varkenshaasjes in de oven. Het is fijn om te weten wat de beste temperatuur en kooktijd voor dit gerecht is.
Ik ben het er helemaal mee eens! Wat ik het leukst vind, is dat het nauwkeurige instructies geeft om ervoor te zorgen dat het varkensvlees gaar is en veilig om te eten.
De diepgaande uitleg van het kookproces, samen met de redenering achter elke stap, maakt dit artikel zeer informatief.
Precies! Door het ‘waarom’ achter de kookmethodes te begrijpen, wordt een laagje praktische kennis aan het artikel toegevoegd.
Ik waardeer het dat het artikel niet alleen instructies geeft, maar ook informatie geeft over de kookwetenschap erachter.
De tips in het artikel voor een sappige en malse varkenshaas zijn zeer nuttig. Het is een nuttige gids voor degenen die nieuw zijn bij het koken van dit gerecht.
Inderdaad! De duidelijke instructies en gedetailleerde uitleg zijn waardevol voor iedereen die zijn kookvaardigheden wil verbeteren.
De gedetailleerde richtlijnen maken het gemakkelijker om de redenen achter de voorgestelde kooktijden en temperaturen te begrijpen.
Ik ben het er helemaal mee eens. Het is fijn om de reden achter de kookmethodes duidelijk uitgelegd te krijgen.
De kooktijd en temperatuur die in dit artikel worden voorgesteld, zijn perfect voor het verkrijgen van een sappige en smaakvolle varkenshaas in de oven. Geweldige richtlijnen!
Ik waardeer het dat het alternatieve ideeën biedt om de smaak van de varkenshaas te verbeteren met verse kruiden en gedroogd fruit. Maakt het gerecht interessanter.
Absoluut! De veelzijdigheid van het gerecht wordt benadrukt en de extra mogelijkheden om extra smaak toe te voegen zijn een leuke bijkomstigheid.
Het advies in het artikel over het laten rusten van het vlees na het koken is een goede tip voor een betere smaak. Het is altijd goed om deze extra details te kennen.
Absoluut! Rusttijd wordt vaak over het hoofd gezien, dus het is leuk om te zien dat dit hier vermeld wordt.
Het artikel is een goede herinnering om geduld te hebben tijdens het kookproces. Het is een goede aanvulling op de kookrichtlijnen.
Ik zou willen dat het artikel dieper inging op de verschillende kruiden en gedroogde vruchten die konden worden toegevoegd voor extra smaak. Het voelt alsof er een paar details ontbreken.
De nadruk in het artikel op het belang van het gebruik van een thermometer om de gaarheid te controleren, is een waardevol onderdeel van de richtlijnen.
Ik ben het daar volledig mee eens. Het is een noodzakelijk hulpmiddel bij het bereiden van varkenshaasjes om ervoor te zorgen dat het veilig is om te eten.