Hoe lang moet je flank steak grillen (en waarom)?

Exact antwoord: 3 tot 5 minuten

Flank steak is een mager en smaakvol stuk vlees. Het is snel gaar op hoog vuur. Flank steak bevat geen vet. Het wordt het lekkerst gegrild en heeft veel voordelen. Het is een soort vlees zonder botten, zonder vel.

De kleur van de steak is dieper rood met bruine texturen. En het komt uit de buikstreek van de koe. Een andere naam voor Flank steak is London broil. Er zijn veel methoden om zijsteak te bereiden, maar het is zeer noodzakelijk om de juiste kookmethode te kennen om de echte smaak naar voren te brengen.

Hoe lang moet je flank steak grillen?

Gegrilde zijsteak met knoflook en rozemarijn is een van de favoriete recepten voor zomersteaks. Laat het vlees de hele dag weken en neem het dan mee voor het avondeten door het in brand te steken. Zorg ervoor dat uw grill erg heet is en kook hem goed. Leg de zijsteak in een ovenschaal, prik 10 keer in het vlees, dek af met verse folie en zet een nacht in de koelkast.

Vet daarna de grill in met olie en zet hem dan op voorverwarmen. Als de grill heet is, grill de zijsteak gedurende 5 minuten. Kook het dan opnieuw voor ongeveer 3-4 minuten. Leg vervolgens je gekookte vlees op een snijplank en bedek het 15 minuten met aluminiumfolie. Je kunt ook gegrilde zijsteak koken met champignons en ze zijn zelfs gemaakt met verschillende mixen. Het hangt af van je smaak. Trouwens, enkel gegrilde zijsteak is ook erg lekker, en het mengen van paddenstoelen, kruiden, enz. maakt het nog lekkerder.

Hoge en directe hitte is het beste voor het bereiden van grillflankbiefstuk. Verwarm eerst je grill naast elkaar voordat je hem gaat koken. Verwarm elke kant gedurende 2 minuten. Het grillen van zijsteak is een soort kunst. De beste steaks om te grillen zijn chuck, rib, short lendenen, flank. Er zijn veel methoden om zijsteak te grillen en het is zeer noodzakelijk om de kookmethode van zijsteak te leren.  

Waarom duurt het zo lang om Flank Steak te grillen?

Als de biefstuk niet goed gaar is, smaakt hij slecht en is hij moeilijk te kauwen. Spieren zijn moeilijk te eten. \Het is ook heel belangrijk om goed vlees uit de beste winkel te halen, want kwaliteit is ook belangrijk.

Als u het langer dan de aangegeven tijd kookt, zal het bederven door te gaar worden. Te gaar gebakken zijsteaks maken het veel moeilijker om op te kauwen. Een betere manier om een ​​gegrilde zijsteak te bereiden, is door het oppervlak eerst droog te maken door het in plakjes te snijden. Professionals controleren de temperatuur en tijd door goed naar de thermometer te kijken om hem te koken zoals in een restaurant, omdat ze het perfecte gerecht willen maken. De thermometer geeft een nauwkeurige waarde en het is zeer noodzakelijk om tijdens het koken op de tijd te letten.

Het maakt niet uit welke methode u kiest om te koken, maar u moet tijdens het koken de tijd en temperatuur onthouden. De temperatuur zou 125-140 graden zijn na voorverwarmen. Marineer je grill om je steaks te plannen. Flanken zijn erg dun, dus het kost minder tijd om ze met de perfecte methode te koken.

Conclusie

Smaak is het belangrijkst. Iedereen in de wereld houdt van lekker eten. En sommigen van hen koken graag niet-vegetarisch eten. Het wordt beschouwd als een van de gezondste vleessoorten omdat het veel calorieën, eiwitten, vitamine B6 en B12 bevat met 0% suiker, vet en koolhydraten.

Tijdens het grillen moet de bakplaat goed worden ingevet zodat de biefstuk er niet aan blijft plakken. Het is gemakkelijk aan te passen omdat de scherpe smaak goed samengaat met de meeste kruiden en specerijen. Mensen houden ervan om hun biefstuk zacht te hebben en de zijkanten kunnen knapperig zijn. Besteed niet veel tijd aan het draaien, anders vloeien de smaken in de grillplaat in plaats van aan het oppervlak te kleven. Door het vlees effectief te porren, wordt de kok van dergelijke problemen gered.

Referenties

1. https://ecommons.cornell.edu/bitstream/handle/1813/35280/030707_CORNELL_RELEASES_TW.pdf?sequence=
2. https://go.gale.com/ps/i.do?id=GALE%7CA193184140&sid=googleScholar&v=2.1&it=r&linkaccess=abs&issn=00384534&p=AONE&sw=w