Sojasaus Gehaktbrood

Soy Sauce Meatloaf biedt een heerlijke draai aan een traditioneel Amerikaans gerecht, doordrenkt met de rijke, umami-smaken van sojasaus en een unieke mix van ingrediënten.

Dit recept bevat de bevochtigende eigenschappen van eieren en de knapperige textuur van panko-broodkruimels, versterkt door de hartige tonen van natriumarme sojasaus en de zoetheid van bruine suiker.

De toevoeging van balsamicoazijn zorgt voor een subtiele toets en vormt een aanvulling op de aromatische frisheid van platte peterselie en de natuurlijke zoetheid van geraspte ui. Rundergehakt biedt een sappige, smaakvolle basis, waardoor dit gehaktbrood niet alleen geruststellend is, maar ook een stapje hogerop in termen van smaakcomplexiteit.

Met een eenvoudig bereidingsproces en een kooktijd die zorgt voor een perfect mals en toch stevig brood, is dit sojasausgehaktbrood ontworpen als een bevredigend middelpunt voor elke maaltijd.

De laatste kwast van een glazuur op basis van ketchup voegt een glanzende, smaakvolle afwerking toe die het algehele gerecht verbetert, waardoor het een verleidelijke optie is voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden.

Ingrediënten

• 2 eetlepels ketchup
• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 theelepel plus 1 eetlepel natriumarme sojasaus, verdeeld
• 2 grote eieren
• 1 eetlepel balsamicoazijn
• 1 / 2 theelepel koosjer zout
• 1 / 2 theelepel peper
• 1/2 kopje panko paneermeel
• 1 kleine ui, grof geraspt
• 1/2 kopje verse platte peterselie, fijngehakt
• 1 1/2 pond rundergehakt

Bereiding

Stap 1 -Verwarm de oven voor op 375 graden F.

Stap 2 -Bekleed een omrande bakplaat met folie.

Stap 3 -In een kleine kom, toevoegen de ketchup, de bruine suiker en 1 theelepel sojasaus en meng om te combineren. Zet het opzij.

Stap 4 - Voeg in een grote kom de eieren, de balsamicoazijn, de resterende sojasaus, het zout en de peper toe en klop alles door elkaar.

Stap 5 -Voeg het panko-paneermeel toe en roer om te combineren.

Stap 6 -Laat de broodkruimels 2 minuten in het sojasausmengsel zitten.

Stap 7 -Voeg de ui en de peterselie toe aan het paneermeelmengsel en meng tot een geheel.

Stap 8 -Voeg het rundvlees toe en meng voorzichtig en grondig totdat het is opgenomen.

Stap 9 - Breng het rundvleesmengsel over naar de voorbereide bakplaat en vorm er een brood van 9 x 3 1/2 inch van.

Stap 10 -Bestrijk het gehaktbrood met het ketchupmengsel.

Stap 11 -Bak tot het gehaktbrood een interne temperatuur van 150 graden F bereikt, ongeveer 40-45 minuten.

Stap 12 -Laat het gehaktbrood 5 minuten rusten.

Stap 13 - Snijd en serveer.

Veelgestelde vragen over het recept voor sojasausgehaktbrood

1. Welk soort gehakt past het beste bij dit gehaktbroodrecept? Voor de beste smaak en vocht wordt aanbevolen om rundergehakt te gebruiken, dat doorgaans een goede hoeveelheid vet bevat. Dit vetgehalte zorgt ervoor dat het gehaktbrood sappig en mals blijft tijdens het bakken.

2. Kan ik het panko-paneermeel vervangen door een ander soort broodkruim? Ja, je kunt panko-broodkruimels vervangen door gewone broodkruimels of zelfs glutenvrije broodkruimels als je op zoek bent naar een glutenvrije optie. Houd er rekening mee dat panko het gehaktbrood een lichtere, knapperigere textuur geeft.

3. Is er een vegetarisch alternatief dat ik kan gebruiken in plaats van rundergehakt? Om een ​​vegetarische versie van dit gerecht te maken, kun je gemalen plantaardige vleesvervangers gebruiken die in de meeste supermarkten verkrijgbaar zijn. Pas de kooktijd indien nodig aan, aangezien plantaardig vlees vaak sneller gaar is dan rundvlees.

4. Kan ik dit gehaktbrood zonder eieren maken? Eieren helpen de ingrediënten te binden en vocht toe te voegen, maar als je een eivrije versie nodig hebt, kun je aardappelpuree of een in de handel verkrijgbaar eiervervanger als bindmiddel gebruiken.

5. Hoe weet ik wanneer het gehaktbrood gaar is? Het gehaktbrood is volledig gaar als het een interne temperatuur van 150 graden F heeft bereikt. Het is raadzaam om een ​​vleesthermometer te gebruiken om er zeker van te zijn dat het goed gaar is.

6. Kan dit gehaktbrood van tevoren worden gemaakt? Ja, je kunt het gehaktmengsel een dag van tevoren bereiden en in vorm brengen. Bewaar het afgedekt in de koelkast en bestrijk het ketchupmengsel eenvoudig met een kwastje voordat u gaat bakken, volgens de receptinstructies.

7. Hoe bewaar ik overgebleven gehaktbrood? Het overgebleven gehaktbrood moet worden afgekoeld tot kamertemperatuur en vervolgens in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. Het blijft maximaal 3-4 dagen houdbaar. Verwarm grondig voor het serveren.