“Crunchy Garlic Bruxelas” oferece um toque delicioso na preparação tradicional de couve de Bruxelas, apresentando uma mistura robusta de sabores que elevam este vegetal muitas vezes subestimado a novos patamares.
Este prato incorpora couves de Bruxelas cortadas ao meio, temperadas com saborosa pancetta picada e um toque de alho picado, criando uma mistura harmoniosa de texturas e sabores. A adição de azeite extra-virgem aumenta a riqueza, enquanto o sal kosher e a pimenta preta moída na hora fornecem um tempero simples, mas eficaz, que complementa os sabores naturais dos ingredientes.
Cozidas em forno quente até atingirem o equilíbrio perfeito entre bordas crocantes e centros tenros, estas couves de Bruxelas não só são fáceis de preparar, como também servem como acompanhamento versátil, adequado para diversas ocasiões gastronómicas.
Ingredientes
- 1 libra de couve de Bruxelas, aparada e cortada ao meio (cortada em quatro se for grande)
- 2 onças de pancetta picada
- 1 dente de alho picado
- 1 1/2 colher de chá de azeite extra-virgem
- sal kosher, a gosto
- pimenta do reino moída na hora, a gosto
- 1 / 4 xícara de água
Instruções
Passo 1 - Posicione uma gradinha no terço superior do forno.
Passo 2 - Pré-aqueça o forno a 450 graus F.
Passo 3 -Em uma assadeira grande com bordas, adicione as couves de Bruxelas, a pancetta, o alho e o azeite extra-virgem e misture bem.
Passo 4 - Tempere a mistura de brotos com sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora.
Passo 5 - Espalhe a mistura de brotos em uma única camada uniforme.
Passo 6 - Asse a mistura de brotos, mexendo uma vez na metade, até que os brotos fiquem dourados nas bordas e macios, cerca de 20 minutos.
Passo 7 - Adicione a água à assadeira e raspe os pedacinhos marrons do fundo da assadeira.
Passo 8 - Transfira a mistura de couve para uma tigela.
Passo 9 -Servir.
Perguntas Frequentes para Alho Crocante Bruxelas
1. Quais são os principais ingredientes do Crunchy Garlic Bruxelas? Os principais ingredientes deste prato são couve de Bruxelas, pancetta, alho e azeite extra-virgem. Os temperos incluem sal kosher e pimenta preta moída na hora, com um pouco de água adicionada durante o cozimento para deglaçar a panela.
2. Como devo preparar as couves de Bruxelas antes de cozinhar? Antes de cozinhar, apare as pontas das couves de Bruxelas e remova as folhas externas amarelas ou danificadas. Corte cada broto pela metade ou corte-os em quartos, se forem particularmente grandes, para garantir que cozinhem uniformemente.
3. Posso substituir a pancetta nesta receita? Sim, se a pancetta não estiver disponível ou se você preferir uma opção diferente, pode substituí-la por bacon ou até mesmo por uma alternativa vegetariana como o tofu defumado para um sabor defumado semelhante.
4. Qual a temperatura e tempo de cozimento ideais para este prato? A temperatura de cozimento ideal para Crunchy Garlic Bruxelas é 450 graus Fahrenheit. As couves de Bruxelas devem ser assadas no forno por cerca de 20 minutos ou até dourar nas bordas e ficarem macias.
5. Este prato é adequado para vegetarianos? Tal como preparado originalmente, este prato não é adequado para vegetarianos devido à inclusão de pancetta. No entanto, você pode facilmente torná-lo vegetariano omitindo a pancetta ou substituindo-a por uma alternativa vegetariana.
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