Resposta exata: 20 a 30 dias
Alguns vegetais são escolhidos por seu sabor, alguns são usados por seus nutrientes e alguns são preenchidos com ambos. Os tomates são certamente um deles. A palavra “tomate” significa “fruta inchada” e também “água gorda”, porque são carnudas e suculentas. Os tomates são vermelhos brilhantes e profundos, e quando os astecas começaram a cultivar a fruta nos primeiros dias, eles eram chamados de “tomate”, presos, e os nativos americanos chamavam de tomatillo e tomate.
O tomate pode ser usado em diversos pratos, em todas as cozinhas dos sete continentes do mundo. Embora sejam chamados de vegetais pelas pessoas que os consomem, são frutas por serem uma espécie de baga, segundo os botânicos.
Os tomates têm um sabor doce e azedo. Eles podem ser armazenados no balcão, na geladeira também. Eles não podem ser congelados, porque vão encolher depois de um tempo, mas os tomates podem ser enlatados e preservados por anos. Tomates enlatados são tomates cozidos prontos, com certos ingredientes que adicionam sabor e também atuam como conservantes.
Quanto tempo os tomates levam para amadurecer?
| O ciclo de vida do tomate | Horário |
| Da polinização ao pleno crescimento dos tomates | 6 a 8 semanas |
| A duração é tomada por tomates verdes para ficar vermelho | 20 aos dias 30 |
| Após a colheita, os tomates ficam vermelhos em cerca de | 10 aos dias 14 |
Os tomates primeiro florescem como flores e depois que a flor seca, uma fruta toma seu lugar, que começa a crescer lentamente até ter cerca de 8 a 10 cm de largura e cor verde. Quando um tomate está verde, significa que não está maduro e não pode ser usado para qualquer finalidade.
Os tomates são muito utilizados no mundo culinário e apenas tomates maduros podem ser usados lá. Os tomateiros são trepadeiras que ficam logo acima do solo e precisam de suporte para dar todos os frutos, pois as trepadeiras são muito finas. Normalmente as trepadeiras e arbustos crescem até 100 cm e a planta pode permanecer saudável por até 3 anos sem murchar.
O comprimento de uma planta de tomate depende de vários fatores, como o clima, o número de nutrientes que ela recebe e muito mais. No entanto, quanto tempo leva para uma flor de tomate florescer e murchar depende do ciclo que cada planta de tomate passa quando atinge um determinado estágio. As flores de tomate são amarelas e têm cerca de 1 a 2 cm de tamanho, com cerca de 5 pétalas.
Por que os tomates demoram tanto para amadurecer?
Da polinização ao crescimento completo dos tomates, leva cerca de 6 a 8 semanas, mas o tempo que leva para os tomates verdes mudarem de cor para o vermelho é de apenas 20 a 30 dias, o que significa quase um mês.
Algumas pessoas ficam frustradas, esperando os tomates amadurecerem. Primeiro, os tomates ficam verdes, depois lentamente ficam amarelos e, finalmente, quando estão completamente maduros, ficam vermelhos brilhantes. Antigamente, os agricultores deixavam os tomates amadurecerem ao longo da planta. No entanto, hoje em dia, para aumentar a produtividade e devido às mudanças climáticas, os tomates são arrancados das plantas e depois amadurecidos usando certos métodos.
Algumas pessoas simplesmente compram tomates verdes e os armazenam em condições adequadas até ficarem vermelhos brilhantes, enquanto alguns esperam enquanto os tomates ficam vermelhos quando estão pendurados na planta mãe. Há quem os depena e os deixa passar por processos como o amadurecimento do tomate.
Conclusão
No processo de amadurecimento do tomate, muitos produtos químicos como licopeno e caroteno são usados e isso faz com que a cor do tomate mude gradualmente. Ao mesmo tempo, os níveis de ácido aumentam e o amido dentro dos tomates é convertido em açúcar e isso amolece o tomate de dentro para fora. Isso leva apenas alguns dias, mas quando uma pessoa deixa os tomates amadurecerem por conta própria, é uma história totalmente diferente.
O amadurecimento natural do tomate leva cerca de 10 a 14 semanas após ser arrancado da planta. Vários fatores afetam o tempo que leva para um tomate amadurecer completamente e o mais importante de todos é a temperatura.
A temperatura ideal que os tomates precisam para amadurecer completamente é em torno de 70 a 80F, e também depende das condições climáticas, temperatura do solo, capacidade da planta de produzir etileno, que é responsável pelo amadurecimento dos tomates. Depende até de quantos tomates existem na planta que devem ser amadurecidos no mesmo período.
Referências
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1992.tb14331.x
- https://www.mdpi.com/879642
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