Quanto tempo dura a vodka (e por quê)?

Resposta exata: 2 anos

Vodka é uma bebida alcoólica destilada forte, límpida e incolor. Diz-se que se originou na Rússia. “Água” é o nome russo para vodka. Água e etanol constituem a maior parte da vodka. A fermentação e destilação de grãos são os métodos mais comuns de fabricação. A vodka é produzida fermentando qualquer amido, batata ou um componente vegetal rico em açúcar, como raízes ou tubérculos, e depois filtrando e destilando. Sorgo, milho, arroz, centeio, trigo e outros grãos são usados ​​na nova receita de hoje. É feito de frutas ou inteiramente de açúcar. A vodka feita de centeio e trigo é considerada superior entre os grãos acima.

A vodka é tradicionalmente consumida “pura”, sem adição de água, gelo ou outros misturadores. Se você tomar uma bebida como a vodka e adicionar uma receita de ervas durante o processo de destilação, obterá um aperitivo ou gin. Cosmopolitan, Bloody Mary, Caesar, Vodka tônica e Vodka martini são alguns dos coquetéis e bebidas que o contêm.

Quanto tempo dura a vodka?

Uma das bebidas mais procuradas, a vodka, é um licor popular para inúmeras bebidas. A vodka tem um sabor mais parecido com a queima do que com qualquer outra coisa. Mas é por isso que é uma bebida alcoólica básica. Em uma mancha escura a 41-61 ° F, a vodka fechada durará cerca de 10 a 20 anos. A vodka aberta durará cerca de 15 anos; no entanto, se a vodka contiver sabores ou aditivos, ela durará apenas 6 meses devido à oxidação. Muitas empresas, como a Absolute, fazem previsões sobre quanto tempo durarão as melhores qualidades da bebida. Uma vez que a vodka tenha sido aberta, eles recomendam usá-la dentro de dois anos após a compra.

A maneira mais conveniente de consumir vodka é consumi-la de uma só vez. É melhor beber garrafas de vodka sem lacre dentro de dois a três meses após a abertura. Quando uma garrafa de vodka é aberta, o selo enfraquece e a oxidação aumenta, reduzindo a vida útil da garrafa. Depois de seis a oito meses, uma garrafa de vodka começa a perder o sabor. Essas pequenas alterações de sabor e cheiro podem não ser visíveis imediatamente, mas depois de um ano, você pode notá-las. Mesmo neste ponto, a vodka é segura para beber; simplesmente não terá um sabor tão bom quanto antes.

Vodka é quase impossível de estragar. Como o álcool evapora mais rápido que a água, a vodka não estraga. Com o tempo, vai se deteriorando. Parte do álcool evaporará se você armazenar uma garrafa não lacrada em condições precárias por várias décadas. Se for esse o caso, é tecnicamente positivo que a prova do líquido cairá o suficiente para que algumas bactérias ou cepas de levedura prosperem. Se isso acontecer, você pode ter intoxicação alimentar da vodka. As indicações padrão de deterioração também se aplicam à vodka. Por razões de segurança e qualidade, você deve descartar sua vodka se ela tiver desenvolvido um odor desagradável, sabor estranho ou uma aparência diferente.

Por que a vodka dura tanto?

A vida útil da vodka é quase ilimitada se não for aberta. Isso porque eles têm baixo teor de açúcar e não oxidam se não forem abertos. Uma garrafa fechada de vodka não melhorará nem se deteriorará devido ao alto teor alcoólico. Consequentemente, a vodka pode ser armazenada indefinidamente sem ser aberta. Mantenha-o longe da luz direta do sol para evitar o desbotamento do rótulo, o que pode diminuir o valor da garrafa para colecionadores que desejam revendê-la.

Coloque a vodka na geladeira por algumas horas se quiser esfriar. Em vez disso, você pode usar o freezer para acelerar o procedimento. O álcool não congela. A vodka congela em temperaturas abaixo de -10 graus Fahrenheit (-23 graus Celsius), que é improvável que seu freezer alcance. Considere despejar a vodka restante em uma garrafa de vidro menor se sua garrafa de vodka estiver com menos da metade. O processo de oxidação é retardado quando há menos ar na garrafa, o que significa que o sabor dura mais tempo.

Armazenar a vodka corretamente ajudará a manter o sabor por mais tempo. Mantenha a vodka longe da luz solar direta e em um quarto escuro. Ambos os armários de vinho e armários de vinho são adequados. Não coloque sua vodka no freezer nem a exponha a temperaturas extremas, tanto quentes quanto frias. Use sempre a tampa original e aperte a vedação. As tampas de reposição nem sempre são tão boas quanto as originais. Além disso, nunca coloque um derramador de garrafas no lugar de uma tampa enquanto armazena bebidas. As condições em que a vodka é armazenada podem ter um grande impacto na duração.

Conclusão

A bebida alcoólica vodka é muito popular. A vodka não estraga nem expira; em vez disso, perde sua potência e sabor com o tempo. Quando você descobre que uma garrafa desse destilado está no seu bar há alguns anos, é improvável que você se preocupe. O sabor da sua vodka durará mais se você o mantiver corretamente, e você estará pronto para os próximos 20 anos ou mais.

Referências

1. https://www.pnas.org/content/112/2/442.short
2. https://ajph.aphapublications.org/doi/abs/10.2105/AJPH.92.12.1921