Resposta exata: 350 graus F por 20 a 25 minutos por libra
Se procura uma refeição deliciosa e saudável para a família, não procure mais do que o assado. Um chuck assado de 2 libras em um forno certamente satisfará a fome de todos e os deixará satisfeitos e satisfeitos. A melhor parte de cozinhar a carne no forno é que ela proporcionará uma refeição saudável e fácil de limpar depois.
Para cozinhar 2 Lb assado de mandril no forno, são necessários 20 a 25 minutos por libra a 350 graus Fahrenheit. Certifique-se de temperar a carne com sal, pimenta, alho em pó e muito mais.
Quanto tempo para cozinhar 2 Lb Chuck assado no forno?
| Chuck Assado | de duração |
| 2 kg assado a 350 graus | 20 a 25 minutos por libra |
| 2 e meio quilo de assado | 30 minutos por libra |
Pode-se cozinhá-lo em menos de uma hora com a carne no forno por 20 a 25 minutos. Por outro lado, o Chuck Roast mal passado leva cerca de uma hora e meia a duas horas envolvendo todos os processos. Para melhor precisão, use um termômetro de carne.
Se alguém esquecer de verificar o assado no meio do tempo de cozimento, insira um termômetro no centro do assado na parte mais grossa para monitorar o cozimento. Se o mandril já parece bem passado, provavelmente está mal passado ou mal passado e está no ponto médio.
Uma boa maneira de saber se a carne está pronta é pressionando-a com o dedo; se não houver mais nenhum sentimento mole, deve ser feito o suficiente para que as pessoas comam sem se preocupar com a contaminação por bactérias.
Chuck Roasts são melhor cozidos a meio-raro, que é uma temperatura interna de 350 graus. O tamanho do assado depende de quantas pessoas se quer servir, mas geralmente um ou dois quilos serão suficientes para quatro pessoas.
É melhor usar um termômetro de carne porque produz resultados mais precisos do que apenas o tempo estimado de cozimento. No entanto, algumas estimativas indicam o que pode acontecer em diferentes períodos. Portanto, é melhor dar uma olhada uma vez.
Certifique-se de pré-aquecer o forno a 350 graus F. Tempere a carne com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, folhas de manjericão e folhas de tomilho. Para dourar a carne de todos os lados, frite-a com óleo ou manteiga.
Por que cozinhar Chuck 2 Lb assado no forno demora tanto?
Cozinhar um assado de 2 libras no forno levará muito tempo por causa do tamanho do assado e dos processos internos da carne.
Cozinhar um mandril assado de 2 libras no forno levará 2 horas, incluindo o processo, mas pode levar até 4 horas dependendo das configurações de potência do forno e de como se deseja que o produto final fique.
O interior de um mandril assado é como o queijo suíço, com bolsas onde os sucos podem se depositar e escorrer para outros espaços internos quando cozido lentamente em baixas temperaturas por um período mais longo, em vez de rapidamente em fogo alto por um curto período. No entanto, também seria necessário haver bastante espaço para toda essa bondade. É por isso que é importante não negligenciar o processo de cozimento.
Se assar no forno, use uma grade que fique perto da parte superior do forno e certifique-se de não cobrir a carne com muito líquido.
Outros fatores, como forma e densidade, podem afetar consideravelmente o tempo de cozimento. Por exemplo, se alguém quiser cozinhar um bife de 1 cm de espessura, ele passará de cru a bem passado após cerca de 30 minutos de cozimento em fogo médio.
Se alguém quiser o jantar mal cozido para facilitar o reaquecimento mais tarde, pode ser necessário até 60 minutos de tempo de cozimento em fogo baixo para este bife de tamanho antes de atingir o cozimento desejado. O grande fator definidor sobre como se cozinha um assado de chuck é seu conteúdo de tecido conjuntivo.
Conclusão
Provavelmente é mais fácil descrever o sabor do assado do que colocar o sabor em palavras. A carne é mais suave e suculenta do que um olho redondo, mas ainda tem muita riqueza carnuda.
Antes de manter a carne no forno, transfira a carne dourada para uma assadeira grande o suficiente para segurá-la sem sobrepor muito os pedaços de carne. Em seguida, despeje 1/4 xícara de caldo de carne sobre a carne e polvilhe uma colher de sopa de molho de tomate sobre essa camada de caldo, depois repita esse processo mais duas vezes para obter a delícia perfeita.
Referências
- https://oaktrust.library.tamu.edu/bitstream/handle/1969.1/87006/pdf_1428.pdf?sequence=1
- https://academic.oup.com/jas/article-abstract/69/8/3274/4704987
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