Resposta exata: 4-5 horas
Os jantares podem ser preparados em um fogão lento, uma panela instantânea ou um forno. Uma ceia inteira com legumes cozidos ao lado da carne. Um assado tenro cozido em um molho saboroso é o prato ideal para a noite da semana ou fim de semana.
Quando você cozinha assado em uma panela de barro, seu sabor apenas torna seu dia bom. É um prato cheio e saboroso que vai agradar até os clientes mais exigentes. É feito com ingredientes naturais e facilmente disponíveis.
Quanto tempo para cozinhar assado em Crock Pot por libra?
| Chama | Tempo de cozimento |
| Baixo | 7 8-Hours |
| Alta | 4 5-Hours |
A carne assada é um corte grande e duro de carne bovina, um corte barato adequado para cozimento lento, que é dourado, coberto e cozido em um caldo saboroso com ervas e vegetais até ficar macio. Qualquer corte de carne assada, como carne assada, assada redonda ou peito, pode ser usada para fazer um delicioso assado.
A carne é temperada e dourada antes de ser colocada em um fogão lento ou panela instantânea com um líquido de cozimento, neste caso, caldo de carne e vinagre balsâmico para ajudar a amaciar a carne e dar profundidade de sabor. Independentemente de qual escolha você escolher, existem três etapas principais para fazer o Pot Roast mais perfeito.
Sele seu assado primeiro porque o sabor que você recebe ao fazê-lo é excelente. Enquanto a gordura está sendo transformada, os líquidos estão sendo selados. O tempo extra e os pratos gastos neste processo valem a pena. A carne vai liberar um sabor incrível em seu molho enquanto cozinha lentamente. Depois disso, adicione os legumes e cozinhe em fogo baixo pelo tempo que desejar. O molho espesso que é preparado na panela para espalhar por todo o seu assado de carne é um bônus fantástico.
Você pode adicionar uma variedade de vegetais se quiser em seu assado, pois os vegetais podem adicionar um ótimo sabor ao seu assado cozido. Você pode adicionar cenouras, batatas e cebolas também. Você pode optar por cozinhá-lo lentamente ou cozinhá-lo em fogo alto. Se você estiver cozinhando seu assado em fogo alto, precisará cozinhá-lo por 4-5 horas. Mas, se você estiver cozinhando em fogo baixo, cozinhe por 7-8 horas.
Por que cozinhar assado em panela de barro por libra por tanto tempo?
Fatias duras com muito tecido conjuntivo que, se cozidas rapidamente em uma frigideira, teriam gosto de couro de sapato de mascar são ideais. O colágeno nesses cortes é decomposto pelo cozimento lento, que amacia a carne. Os fluidos da carne são liberados no caldo, dando ao seu assado um sabor excepcional.
When you add flour or cornstarch to the liquid gold, it thickens into a delectable gravy. Season the roast with salt and pepper and sear it on all sides until it is golden brown. You can cook it for about 5-6 minutes on each side. In a 6-quart slow cooker, place the roast in the basin.
Cozinhe em fogo baixo por 8 horas com todos os ingredientes restantes. A carne ficará macia e os legumes macios. Prove o molho e ajuste a quantidade de vinagre balsâmico, açúcar mascavo, sal e pimenta conforme necessário até atingir o sabor desejado.
Quando você cozinha um assado em uma panela elétrica, precisa ter certeza de que está fazendo tudo da maneira certa e deve cozinhá-lo pelo tempo certo. Existem alguns erros comuns que as pessoas cometem ao cozinhar assado e esses erros podem destruir todo o seu prato e você ficará com um assado com gosto ruim.
Tenha sempre em mente que é melhor usar cebola e alho em vez de cebola em pó e alho em pó ao cozinhar um assado. Além disso, usar ervas frescas em vez de ervas secas também pode melhorar o sabor do seu assado.
Conclusão
Quando você decide cozinhar algo, a primeira coisa que você deve estar ciente é a quantidade certa de tempo de cozimento necessária para cozinhar o prato específico. Não importa o que você cozinhe, os sabores sempre ficam melhores quando cozidos na quantidade certa de tempo.
Leva tempo para ficar bem cozido e absorver as especiarias e o sabor. Se você cozinhar mal o assado, ele ficará duro e será difícil comer. Por outro lado, se você cozinhar demais, também não dará o sabor perfeito, pois pode queimar.
Referências
- https://journals.aps.org/pre/abstract/10.1103/PhysRevE.55.3898
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/79/2/205/174278
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2134/jeq2011.0070
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