Quanto tempo para cozinhar pizza caseira (e por quê)?

Resposta exata: 10 minutos a 250 Graus

Fazer pizza artesanal pode parecer muito trabalhoso, mas os direitos de se gabar valem a pena. A pizza em si requer apenas alguns ingredientes e algum tempo de crescimento e descanso. 

Enquanto espera o pão terminar, você pode começar a fazer o molho de tomate, fatiar legumes ou ralar o queijo que usará por cima.

Asse por 15 minutos, decore com manjericão e proclame orgulhosamente sua obra-prima muito melhor do que para viagem. Neste post, você vai ler quanto tempo você tem para cozinhar pizza caseira. 

Quanto tempo para cozinhar pizza caseira?

Levará cerca de 10 minutos para cozinhar pizza em casa. Encha um prato de mistura de massa até a metade com farinha de trigo. Depois disso, adicione o sal e o fermento e peneire a farinha novamente. Em seguida, no meio, forme um poço e despeje 1 colher de chá de óleo. 

Por outro lado, misture o fermento e 1 colher de chá de açúcar em uma pequena quantidade de água morna. Misture bem e reserve por 10 a 15 minutos. O fermento irá fermentar até então. Misture o fermento com a farinha e misture a massa completamente com um pouco de água depois de formada.

Reserve esta massa por 4-6 horas. A massa deve então ser amassada mais uma vez. A massa para pizza está agora preparada para usar. Agora pré-aqueça seu forno. Quando a massa estiver pronta, é hora de fazer a base da pizza. Com um rolo, modele o pão em uma base circular sólida.

Depois de terminar de fazer a base, pique-a com um garfo para garantir que ela não cresça e asse uniformemente. Pré-aqueça o forno e cozinhe por 10 minutos. Sua base de pizza está pronta para uso.

Pegue a base de pizza fresca e cubra-a com ketchup de tomate. Coloque metade do queijo fundido na base e distribua uniformemente os legumes. Você pode colocar queijo em cima dos vegetais mais uma vez. 

Coloque a base de pizza em uma assadeira e coloque-a no forno. Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius e asse a pizza por 10 minutos. Retire a assadeira do forno e corte a pizza. Tempere com orégano e flocos frios a gosto e sirva imediatamente.

Por que leva tanto tempo para cozinhar pizza caseira? 

Fazer pizza requer dois processos de cozimento. Ao assar a base da pizza, comece com a base e depois passe para o resto da pizza. Você deve definir seu cronômetro para 10 minutos em ambas as vezes. É porque se você deixar sua pizza por muito tempo, ela vai queimar.

O diâmetro da pizza, a qualidade da massa, o volume das coberturas e se a pizza está congelada ou fresca, tudo isso influencia no tempo que você a mantém no forno. As pizzas levam em média de 8 a 10 minutos para assar. 

Tudo o que você precisa fazer agora é pré-aquecer o forno. Aguarde de 15 a 20 minutos para o forno pré-aquecer adequadamente antes de colocar a pizza nele. Para garantir que o fundo da crosta fique pronto, coloque a pizza na área de baixo para o meio do forno.

 A fronteira entre “excelentemente crocante” e “queimado” é tênue em temperaturas tão altas. Faça um cronômetro para 8 a 10 minutos. Se necessário, adicione alguns minutos adicionais.

A pizza é rápida de preparar porque contém apenas farinha de trigo e alguns vegetais. Agora é só esperar o queijo derreter e sua pizza estará pronta para comer.

Conclusão

Existem apenas alguns segredos e métodos para preparar pizza caseira de massa saudável em casa. Esta receita é tão fácil de fazer que você pode cozinhar pizza em casa com apenas um rolo. 

Tudo que você precisa são dez minutos, um rolo, queijo, legumes e o desejo de saborear uma excelente pizza artesanal. É melhor verificar a textura e a maciez de vez em quando.

Referências

1. https://craigmckey.com/wp-content/uploads/2018/08/project3designdocument-cm.pdf
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/josl.12079
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329305001321