Запеченная фасоль на заднем дворе

Запеченная фасоль на заднем дворе — это сытное традиционное блюдо, которое привнесет нотку домашнего уюта в любую встречу на свежем воздухе или семейную трапезу. В этом рецепте сочетаются пикантные и сладкие вкусы, сочетающиеся дымность бекона с насыщенностью бобов в томатном соусе.

Ключевые ингредиенты включают бекон, лук, свинину и фасоль, кетчуп, вустерширский соус, коричневый сахар, сухую горчицу, а также сироп сорго или патоку, каждый из которых придает блюду глубокий и сложный вкус.

Приготовление включает в себя обжаривание бекона и лука для создания ароматной основы, затем смешивание их с остальными ингредиентами перед тем, как все запечь до совершенства.

В результате получается восхитительно густое и ароматное блюдо из фасоли, которое может служить отличным гарниром к барбекю или самостоятельным согревающим блюдом.

Ингредиенты:

• 4 ломтики бекона
• 1 маленький лук, нарезанный кубиками
• 4 банки (15 унций) свинины и фасоли в томатном соусе, слить воду
• 1/2 стакана кетчупа
• 1 1/2 чайной ложки вустерширского соуса
• 1/3 стакана коричневого сахара, плотно упакованного
• 1 чайная ложка сухой горчицы
• 1/2 стакана сиропа сорго или патоки

Навигация

Шаг 1 – Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2 — Смажьте форму для выпечки размером 11×7 дюймов кулинарным спреем.

Шаг 3. В сковороде на среднем огне добавляйте ломтики бекона, пока они не станут золотистыми, но не хрустящими, около 4 минут.

Шаг 4. Переложите ломтики бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, оставив 1 чайную ложку капель бекона в сковороде и слейте остатки.

Шаг 5. На среднем или сильном огне добавьте лук к горячим каплям бекона и готовьте, помешивая, до готовности, около 7 минут.

Шаг 6. В подготовленную форму для запекания добавьте приготовленный лук, свинину и фасоль, кетчуп, вустерширский соус, коричневый сахар, сухую горчицу и сироп сорго и перемешайте.

Шаг 7. Выложите на бобовую смесь ломтики бекона.

Шаг 8. Выпекайте, пока фасолевая смесь не начнет пузыриться, а бекон не станет хрустящим, около 45 минут.

Шаг 9 – Подавайте.

Часто задаваемые вопросы о фасоли, запеченной на заднем дворе

1. Могу ли я использовать фасоль другого типа вместо свинины и фасоли?
Да, вы можете заменить свинину и фасоль другими консервированными бобами, такими как темно-синяя фасоль или большая северная фасоль. Имейте в виду, что это может немного изменить вкус, поскольку свинина и фасоль обычно подаются в приправленном томатном соусе.

2. Есть ли вегетарианский вариант этого рецепта?
Чтобы сделать это блюдо вегетарианским, исключите бекон и используйте для приготовления лука столовую ложку растительного масла. Вы также можете поискать вегетарианскую банку с запеченной фасолью в качестве замены.

3. Могу ли я приготовить это блюдо заранее?
Да, вы можете заранее приготовить запеченную фасоль на заднем дворе и хранить ее в холодильнике. Чтобы разогреть, просто запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока она не прогреется, что может занять около 20 минут.

4. Что можно использовать, если у меня нет сиропа сорго или патоки?
Если у вас нет сиропа сорго или патоки, вы можете использовать в качестве замены мед или кленовый сироп. Они придадут вашим зернам другую, но все же восхитительную сладость.

5. Как долго можно хранить остатки запеченной фасоли?
Оставшуюся запеченную фасоль можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Перед подачей обязательно тщательно разогрейте их.

6. Подходит ли это блюдо для заморозки?
Да, запеченная фасоль на заднем дворе хорошо замораживается. Полностью остудите бобы и храните их в герметичных контейнерах, пригодных для замораживания. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь и разогрейте в духовке или микроволновой печи.

7. Какие блюда хорошо сочетаются с запеченной фасолью на заднем дворе?
Это блюдо прекрасно сочетается с основными блюдами барбекю, такими как мясо на гриле, кукурузный хлеб, салат из капусты и картофельный салат. Он также отлично сочетается с простым зеленым салатом в качестве легкого перекуса.