Как долго можно замораживать курицу (и почему)?

Точный ответ: от 9 месяцев до 1 года.

Курица – один из наиболее часто используемых продуктов из птицы. Курица целиком или даже частично используется во многих блюдах по всему миру. Некоторые из самых известных деликатесов во многих местах, на местном или даже международном уровне, готовятся из курицы или имеют курицу в качестве альтернативы мясу. Поскольку он используется так часто, обязательно должен возникнуть вопрос о его хранении. Курицу целиком, сырую или сырую, можно хранить до года. Это учитывая, что температура для этого периода достаточно низкая и стабильная.

Как долго можно замораживать курицу?

Один из лучших и универсальных вариантов белка, курица, можно использовать для приготовления нескольких блюд. Если вы покупаете курицу у мясника, это свежая курица. Курица, которую вы продаете в обычных магазинах, в основном представляет собой замороженную курицу. Любая курица, которая была недавно разрезана и не хранилась при температуре 26 °F, маркируется как свежая. Большую часть времени люди предпочитают покупать замороженную курицу вместо свежей. Это может быть связано с любыми причинами, среди которых меньше проблем с чисткой и разрезанием, меньше крови и в целом более чистая упаковка, что упрощает хранение.

Одна из самых важных причин того, что курица заморожена, а просто не охлаждена или охлаждена, или связано с привлечением микробов на сырую курицу, что в конечном итоге может привести к ее порче. Куриное мясо является скоропортящимся продуктом, и для сохранения определенного уровня свежести его необходимо заморозить для дальнейшего использования. Кусочки курицы можно хранить в морозильной камере в сыром или сыром виде до 9 месяцев.

Если вы замораживаете целую курицу, в этот момент вы сможете заморозить ее и хранить до года, не испортив ее вкус и текстуру. Куриный фарш можно хранить в морозильной камере почти 3 месяца. Кроме того, приготовленную курицу, тушеное мясо и супы, можно заморозить, а затем убрать в морозильную камеру почти на 2–3 месяца. Вареная курица содержит более заметную вероятность разрушения и осквернения.

Лучше не замораживать приготовленную курицу в течение длительного времени. Необходимо помнить одну важную вещь: замороженная вареная курица после разморозки не будет иметь такого же вкуса и ощущения, как свежеприготовленная курица.

Почему можно так долго замораживать курицу?

Часто можно заметить, что вкус размороженной вареной курицы значительно меньше, чем свежеприготовленной. Многие люди действительно считают его неаппетитным и неприятным. В любом случае, важно помнить, что состояние вашего кулера и упаковка курицы играют огромную роль в этих временных планах. Если ваш кулер не самого лучшего качества и не может поддерживать заданную температуру, тогда вашу курицу нельзя убрать надолго.

Кроме того, избегайте переполнения холодильника многочисленными продуктами, так как это может привести к падению температуры в морозильной камере. Поощряйте практику хранения целой курицы или кусков курицы в герметичном контейнере, чтобы вода не попала внутрь и не испортила ее. Самый лучший способ хранения курицы — положить ее в более прохладные мешки, а затем завернуть в более холодную бумагу.

Расфасованные блюда из курицы, такие как куриные наггетсы и куриные сосиски, можно надежно хранить в морозильной камере в течение 2–3 месяцев. После того, как вы разморозили пакет, не кладите его обратно в холодильник, так как микробы, скорее всего, заразили курицу. Лучше всего разморозить как бы в упаковке и вынуть только то, что требуется для приготовления блюда.

Заключение

Курица является важным источником белка для многих людей, и для ее использования требуется хорошее хранение. Чтобы сохранить качество и вкус курицы, рекомендуется хранить всю курицу в сыром виде в морозильной камере до года. Неприготовленную курицу, нарезанную на кусочки, можно хранить в морозильной камере около 9 месяцев, а молотую курицу или фарш — от 3 до 4 месяцев.
Все эти цифры сохраняются только в том случае, если мясо птицы постоянно хранится при правильной температуре.

Рекомендации

1. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/63/9/1228/169089
2. https://www.cambridge.org/core/journals/epidemiology-and-infection/article/frozen-chicken-nuggets-and-strips-and-eggs-are-leading-risk-factors-for-salmonella-heidelberg-infections-in-canada/8E9DB4C8E36BB888A3A021A2650B9CD0