Как долго вы готовите индейку весом 20 фунтов (и почему)?

Точный ответ: 4 – 5 часа

Вечеринка в честь Дня благодарения немыслима без блюда из индейки. Ни один гость на День благодарения не может быть важнее самой индейки. Золотисто-коричневая, идеально приготовленная 20-фунтовая индейка — это то, чего все с нетерпением ждут.

Когда кто-то готовит индейку при самой низкой температуре, рекомендованной Министерством сельского хозяйства США, то есть 325 градусов по Фаренгейту, нужно готовить 20-фунтовую индейку в течение примерно 4-5 часов, если она не фарширована, и еще немного времени, если она фарширована. Однако всегда следует помнить, что это не является полностью отказоустойчивым, поэтому необходимо проверить и убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 165 градусов по Фаренгейту. Эта температура является минимальной безопасной температурой в соответствии с USDA.

Можно легко проверить внутреннюю температуру индейки с помощью термометра для мяса. С его помощью можно легко убедиться, что птица приготовлена ​​до совершенства. Таким образом, термометр для мяса также является одним из основных инструментов, который необходимо держать под рукой во время приготовления индейки. Стоит помнить, что время приготовления зависит от размера индейки, которую предстоит приготовить. Время приготовления может варьироваться от 1.5 до 5.5 часов в зависимости от размера птицы.

Как долго вы готовите индейку весом 20 фунтов?

Хотя лучшая температура для приготовления индейки всегда составляет 325 градусов по Фаренгейту, сколько времени потребуется птице для приготовления, зависит от ее веса. Приготовление нефаршированной 8-фунтовой индейки может занять менее 3 часов, в то время как фаршированная 24-фунтовая индейка может занять более 5 часов.

По данным Министерства сельского хозяйства США, безопасно готовить индейку из замороженного состояния. Однако время приготовления будет как минимум на 50 процентов больше, чем обычное время приготовления индейки. Для размораживания каждых пяти фунтов индейки требуется 24 часа. Замороженную индейку нельзя готовить сразу, ее нужно разморозить, чтобы она приобрела комнатную температуру. Для более быстрого оттаивания можно попробовать поместить индейку в ванну с холодной водой и менять воду каждые 30 минут, пока она не оттает.

Приготовление индейки похоже на приготовление большой курицы. Тот же метод и идеи, которые использовались при приготовлении курицы, применимы и в случае приготовления индейки. Даже если не переусердствовать со специями, индейка все равно получится подрумяненной, сочной и ароматной.

Почему так долго готовится индейка весом 20 фунтов?

Когда человек готов начать готовить, необходимо предварительно разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Индейку следует убрать из холодильника. Его следует развернуть (если он был предварительно упакован) и удалить шею и потроха. При желании можно оставить шею для запекания, а потроха для соуса. Оставьте индейку на час при комнатной температуре, пока духовка разогревается.

Идеальная температура для приготовления индейки составляет 325 градусов по Фаренгейту. В то время как более высокие температуры готовят птицу быстрее, они также увеличивают риск того, что индейка будет пережаренной, сухой или даже подгоревшей. Таким образом, рекомендуемая температура составляет 325 градусов по Фаренгейту.

При приготовлении любого вида мяса всегда можно начать с приправы в начале процесса приготовления, чтобы ароматы могли усиливаться по мере продвижения по рецепту. Основные этапы приготовления индейки: 1. Подготовка индейки, 2. Смажьте кожу индейки сливочным маслом, 3. Обжарьте индейку, 4. Накройте индейку фольгой и 5. Дайте индейке отдохнуть, а затем подавайте к столу. .

После извлечения индейки из духовки важно дать ей отдохнуть не менее 15 или до 40 минут. Это очень важно и помогает сделать индейку вкусной.

Заключение

Единственным верным критерием готовности индейки является температура мяса, а не цвет кожи. Важный момент, который нужно помнить при приготовлении, заключается в том, что индейка полностью готовится при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту, то есть 75 градусов по Цельсию.

Чтобы получить точные показания, убедитесь, что термометр не касается кости. Перед нарезкой и подачей на стол индейке нужно дать отдохнуть не менее 30 минут. Настоятельно рекомендуется использовать термометр для духовки для мяса, чтобы получить точные показания температуры.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119416106
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631