Как долго действует бальзамический уксус (и почему)?

Точный ответ: 3-4 лет

Бальзамический уксус используют в небольших количествах, и вот здесь возникает вопрос, портится ли он и как долго его хватит.

Вам не о чем беспокоиться, так как указано, что если вы можете использовать этот тип уксуса в течение довольно значительного времени.

Таким образом, если вы используете ее только для заправки винегрета, а не для салатов, у бутылки есть шанс остаться в вашем шкафу на долгие годы.

Он может храниться более трех лет и по-прежнему выполняет свою большую работу, добавляя немного кислотности и приятности вашим салатным заправкам.

Итак, давайте сразу перейдем к тому, как долго это длится и почему это длится так долго.

Как долго действует бальзамический уксус

Бальзамический уксус может храниться до трех лет при правильном хранении. На самом деле, он на самом деле никогда не портится, но может потерять свой вкус и внешний вид, если будет неправильно храниться и не самого лучшего качества.

На рынке можно приобрести два типа бальзамического уксуса: традиционный и коммерческий.

Оба указаны два имеют разные сроки годности, поскольку они имеют разное качество:

Традиционный бальзамический уксус

Эта категория бальзамического уксуса хранится в деревянных бочках более 12-25 лет и стоит дорого. Если говорить о дороговизне, флакон емкостью 40 мл (250 жидких унций) стоит примерно 8.5 долларов.

Так же, как виски, вино или ром, традиционный бальзамический уксус со временем становится более качественным. Следовательно, некоторые люди фактически передают его другим поколениям.

Коммерческий бальзамический уксус

Срок годности этого типа составляет около 3-4 лет с даты производства. По-видимому, срок годности указан только для того, чтобы показать вам, как долго этот тип уксуса может храниться в пиковый период.

Причины, по которым бальзамический уксус хранится так долго

Вышеуказанные сроки указаны как раз для наилучшего качества. Как традиционный, так и коммерческий бальзамический уксус не портится при правильном хранении.

Поэтому точный срок годности в основном зависит от условий хранения уксуса.

Ниже приведены некоторые рекомендуемые условия хранения:

1. Прохладное окружение
2. Темный шкаф
3. Вдали от прямых солнечных лучей или тепла
4. Плотно закрытая бутылка

Правильное хранение

Видно, что хороший уход и правильное хранение позволяют бальзамическому уксусу храниться значительное количество времени.

В случае, если вы допускали попадание загрязнений или долго открывали бутылку, бальзамический уксус обязательно испортится.

При хранении в сомнительном окружении будет лучше всего обезопасить себя, избавившись от него. Некоторые из индикаторов плохого бальзамического уксуса включают в себя:

1. Странный запах
2. Изменение вкуса
3. Изменение цвета

Индикаторы, как уже говорилось выше, встречаются довольно редко, и есть исключение, когда он затуманивается, так как он все равно будет нормальным и безопасным для использования.

Время

Большинство вещей, особенно коммерчески приготовленных, не вечны. Это похоже на случай с бальзамическим уксусом: хотя он и не портится полностью, его качество со временем ухудшается. Через несколько лет бальзамический уксус, конечно, не будет иметь прежнего вкуса, и если это произойдет, он по-прежнему будет безопасным, но вы можете отказаться от него по соображениям качества.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607003500
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160505004344