Точный ответ: 1 час (комнатная температура) и 1 неделя (холодильник).
Вы купили кучу кабачков и не уверены, сможете ли вы использовать их все до того, как они испортятся? Как долго кабачки хранятся после того, как их нарезали? Или, может быть, вы покупаете кабачки только от случая к случаю и не знаете, как их хранить и на что обращать внимание, когда они начинают портиться.
Если что-то из этого кажется вам знакомым, вы попали в нужное место. В этом посте мы рассмотрим эти проблемы.
Сколько хранятся кабачки после срезки?
| Состояние кабачков | В холодильнике | При комнатной температуре |
| Цнлостным | 2 недель | 5-дневный |
| Нарезанный | 1 неделя | 1 час |
Цуккини — это сезонная летняя тыква, которая бывает только раз в году. Из-за своей универсальности эти овощи особенно популярны на кухне. Супы, тушеные блюда, жаркое и выпечка могут получить пользу от этой тыквы.
Кабачки, как и другие овощи, после сбора не хранятся долго. Очень важно знать, как долго хранятся кабачки и как их правильно хранить, чтобы они оставались свежими.
Целые кабачки хранятся около 5 дней при комнатной температуре. После этого они начнут сморщиваться и терять свою текстуру.
Нарезанные кабачки не следует хранить более часа при комнатной температуре. Когда мясо разрезают или нарезают ломтиками, воздух вызывает окисление мяса, что приводит к его порче. Лучше хранить их в холодильнике, если вы будете готовить их больше часа.
Целые свежие кабачки хранятся в холодильнике около 2 недель. Храните их в более свежей части холодильника, чтобы они оставались свежими. В холодильнике нарезанные или нарезанные кабачки хранятся около недели. Их следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере.
Кабачки можно хранить в морозильной камере до 6 месяцев. Рекомендуется бланшировать их перед замораживанием. Когда свежие кабачки замораживаются, у них развивается морозильный ожог.
Почему после разрезания кабачки не сохраняются?
Кабачки могут портиться по-разному. Это может произойти, пока растения еще находятся в саду или после того, как они были собраны. Если кабачки не собрать, когда они еще молодые на грядке, они начнут гнить.
Если оставить их на растении слишком долго, они станут грубыми и потеряют свой вкус. В некоторых случаях кабачки могут разложиться еще до того, как их можно будет собрать. Это означает, что растение не было опылено или страдает от вершинной гнили.
Летом в некоторых местах выпадет больше осадков, чем обычно. Поскольку пчелы и другие опылители менее активны, они не смогут оплодотворить цветок. Вершинная гниль вызвана чрезмерным удобрением или частым поливом растения.
Кабачки обычно портятся на кухне, если их не съесть или не приготовить в течение определенного времени, или если они хранятся неправильно. После того, как кабачки были собраны, они обычно имеют срок годности 1-2 недели.
Проверьте, гнилое оно или нет
Когда дело доходит до кабачков, легко определить, когда они уже не в лучшем виде. Кожа будет выглядеть тусклой и морщинистой, что является одним из симптомов гниения. Однако то, что кабачки выглядят плохо, не означает, что их нужно выбросить. Изнутри рассмотрите их поближе.
Проверьте, не испортились ли кабачки или их можно сохранить, нарезав их вдоль. Осмотрите мякоть на наличие обесцвеченных полос или мягких пятен. Если повреждена только часть овоща, просто срежьте ее ножом.
Если, с другой стороны, обесцвечивание или мягкие пятна присутствуют на всех овощах, рекомендуется их выбросить. Приготовление гнилых кабачков не только вызовет у вас тошноту, но и будет иметь ужасный вкус.
Еще один способ определить, свежие ли кабачки, — посмотреть на них снаружи. Это намек на то, что он начинает терять свою свежесть, если он немного резиновый. Не рекомендуется употреблять их в сыром виде. Нарежьте их и используйте вместо супов, тушеных блюд и жаркого.
Заключение
Цуккини — нежный фрукт, с которым нужно обращаться осторожно после сбора урожая. Никогда не храните их вместе в корзине. Вес может привести к синякам и травмам людей, находящихся внизу. Лучше, если вы разместите их рядом друг с другом.
Рекомендуется положить тыкву наверх сумки из супермаркета, чтобы сохранить ее в безопасности при покупке в магазине. Даже незначительная травма кабачка может сократить срок его хранения.
Попробуйте употребить его в течение 4-5 дней после разрезания. После этого есть нельзя
Рекомендации
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00012042
- https://orgprints.org/20525/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0042682284716448
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Очень интересной оказалась часть о причинах порчи кабачков. Я никогда не знал, что некоторые из этих факторов могут повлиять на срок хранения кабачков.
Я полностью согласен. Из этого поста я узнал много нового, чего раньше не знал.
Мне всегда было интересно, как определить, что кабачки испортились. В этом посте есть несколько действительно полезных советов по этому поводу!
Абсолютно! Теперь я чувствую себя более уверенно, проверяя свежесть своих кабачков.
Эта статья показалась мне очень полезной, особенно для таких людей, как я, которые новичок в приготовлении блюд из кабачков. Спасибо, что раскрыли подробности!
Согласен, я обязательно вернусь к этому посту в следующий раз, когда буду работать с кабачками.
Я в той же лодке! Это было отличное руководство для таких новичков, как мы.
Особенно полезными оказались советы, как хранить кабачки в холодильнике. Теперь я знаю, как сохранить их свежими дольше!
Я рад, что я не единственный, кто узнал что-то новое, прочитав это. Это отличная ссылка.
Да, это тоже был мой самый большой вывод из этого поста. Очень практичная информация.
Этот пост был не только информативным, но и очень хорошо написанным. Я ценю информацию о консервировании и хранении кабачков.
Пошаговое руководство упрощает понимание и применение. Мне понравилось это читать.
Полностью согласен, стиль написания интересный и понятный. Отличная работа над этим постом!
Я никогда не знала, что с кабачками нужно обращаться так деликатно после сбора урожая. В этом руководстве содержится много полезных советов по их сохранению!
Я тоже был этому удивлен! Спасибо за полезную информацию.
Совершенно не осознавала, насколько важно правильно хранить кабачки. Это было откровением.
Это отличный ресурс для тех, кто только знаком с приготовлением кабачков. Спасибо за подробную информацию!
Это очень полезное руководство о том, как хранить кабачки. Я нашел это очень информативным и очень практичным. Спасибо, что поделились!
Да, я полностью согласен! Я понятия не имела, что существует столько разных способов хранения кабачков. Этот пост было великолепно прочитано.
Особенно полезным оказался раздел о том, как определить, что кабачки гнилые. Я обязательно вернусь к этому в будущем!
Честно говоря, я никогда не знал, что кабачки все еще можно использовать, если они выглядят плохо снаружи. Это было откровением.
Я рад, что я не единственный, кто нашел эту часть полезной. Отличный пост в целом!
Я рад, что наткнулся на эту статью. Теперь я знаю, как долго можно хранить нарезанные кабачки в холодильнике. Очень интересно!
Я думал о том же! Это была очень полезная информация.