Как долго готовить 10-фунтовую свиную лопатку в духовке (и почему)?

Точный ответ: пять часов

Свинина является одним из самых популярных мясных продуктов во всем мире. Жареная свиная лопатка – одно из самых вкусных блюд. Он имеет лучший вкус, когда приготовлен до нужной нежности. Следовательно, необходимо знать, как долго его нужно варить.

Приготовление свиной лопатки не простое, так как на это уходит много времени. Важно знать, как его приготовить и при какой температуре готовить в духовке.

Как долго готовить 10-фунтовую свиную лопатку в духовке?

Существует множество вариантов приготовления свиной лопатки. Можно приготовить его на сковороде над плитой или приготовить в духовке. Многие люди предпочитают готовить свиную лопатку в духовке, так как легче регулировать температуру и время приготовления свиной лопатки.

В целом, приготовление одного фунта свиной лопатки может занять около 30 минут. По этим расчетам, если нужно приготовить 10-фунтовую свиную лопатку, на ее подготовку и приготовление может уйти около 5 часов или чуть больше. Время указано с учетом того, что свиная лопатка готовится при температуре 350 градусов по Фаренгейту в духовке.

Общее время может еще больше увеличиться, если температура духовки установлена ​​ниже 350 градусов по Фаренгейту. Точно так же время может уменьшиться, если температура установлена ​​выше 350 градусов. Тем не менее, 350 градусов является идеальной температурой, так как приготовление при температуре выше 350 градусов иногда может привести к тому, что свиная лопатка подгорит во время приготовления.

Есть и другие факторы, такие как время приготовления и толщина мяса, которые могут значительно увеличить время, необходимое для приготовления десяти фунтов свиной лопатки в духовке. Максимальное время, необходимое для приготовления 10 фунтов свиной лопатки, составляет около восьми часов с учетом всех непредвиденных обстоятельств.

Зачем так долго готовить 10-фунтовую свиную лопатку в духовке?

В сыром мясе много вредных бактерий, которые могут вызвать проблемы с пищеварением у людей, поэтому перед употреблением свиную лопатку необходимо приготовить. Приготовление мяса требует времени независимо от температуры.

Однако температура может увеличивать или уменьшать время, затрачиваемое на приготовление. Причина в том, что теплу требуется время, чтобы медленно приготовить мясо, такое как свиная лопатка, чтобы сделать его съедобным для употребления в пищу человеком. 

Кроме того, есть много причин, по которым Свиная Лопатка должна готовиться долго. Причины следующие:

• Основная причина – температура, при которой свиная лопатка готовится в духовке. Есть только несколько температур, которые идеально подходят для приготовления свиной лопатки, чтобы получить надлежащий вкус и текстуру. Снижение температуры ниже этих значений может увеличить время, необходимое для приготовления свиной лопатки, и может не дать идеальной текстуры. Точно так же, если свиная лопатка готовится при температуре выше идеальной, она может сжечь пищу.
• Другим фактором является то, готовится ли свиная лопатка с костями или без костей. Мясу без костей требуется меньше времени, чтобы стать нежным, по сравнению со свиной лопаткой на кости.
• Другие факторы включают толщину свиной лопатки. Если кусочки свиной лопатки толстые, на их приготовление уйдет больше времени. Точно так же, если кусочки меньше или тоньше, это займет гораздо меньше времени.

Заключение

Свиные лопатки лучше всего поджариваются в духовке при постоянном нагреве около 350 градусов по Фаренгейту. Время приготовления может увеличить время приготовления свиной лопатки, так как время уходит на размораживание замороженного мяса и его маринование.

Это длительный процесс, чтобы приготовить все 10 фунтов, так как это нужно делать партиями. Время также увеличится, если количество вырастет. Еще одна вещь, которая может увеличить сроки, это если духовка предварительно не разогрета.

Рекомендации

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174006001926
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815300311