Как долго варить фасоль в кастрюле быстрого приготовления (и почему)?

Точный ответ: 30 минут для незамоченных бобов и 15 минут для замоченных бобов

Мгновенный горшок — это революционно новый кухонный прибор, который сокращает время приготовления, сохраняя при этом питательные вещества и вкус пищи. Один из самых популярных рецептов быстрого приготовления в социальных сетях — приготовление фасоли.

В следующий раз, когда кто-то захочет приготовить суп из печеной фасоли или другое блюдо с сушеной фасолью, ему не нужно часами варить на медленном огне весь день.

Использование кастрюли быстрого приготовления для приготовления фасоли поможет приготовить ее за 30 минут. Этот удобный кухонный гаджет сократит время приготовления как минимум вдвое, а также сэкономит электроэнергию.

Как долго варить фасоль в мультиварке?

Кофейные зерна	Длительность
Черные бобы	30 минут высокого давления
Фасоль	35 минут высокого давления

Хотя бобы являются отличным источником белка, многие люди считают, что приготовление пищи сушеные бобы кропотливый. Мгновенная кастрюля — это электрическая скороварка, которая готовит пищу намного быстрее, чем традиционные методы на плите. Время приготовления разных видов фасоли меняется в зависимости от количества, которое вы готовите.

Для одной чашки сушеных бобов попробуйте просмотреть от 11 до 18 минут. Хотя большинство людей думают, что приготовление чашки сухих бобов в кастрюле быстрого приготовления занимает 45 минут, в среднем на это уходит 30 минут.

Эксперты рекомендуют готовить как минимум чашку сухих бобов или эквивалентное количество консервированная фасоль. Максимальный объем кастрюли быстрого приготовления составляет 2 литра.

Следует установить температуру на высокое давление с бульоном/водой в качестве жидкости. Вместо этого можно также использовать органический овощной бульон, который сэкономит немного натрия из воды. Если у кого-то в кастрюле меньше чашки сушеных бобов, отрегулируйте соответственно. Любая фасоль, которая была замочена на ночь и предварительно высушена (чтобы она была увлажнена), потребует примерно половину времени приготовления.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Сырые бобы очень токсичны, поскольку содержат высокий уровень гемагглютинина, фитогемагглютинина. Приготовление фасоли снижает уровень этих веществ, а это означает, что организм теперь может гораздо лучше расщеплять белки в фасоли.

Приготовление бобов также снижает количество гойтрогенов — веществ, которые могут вызвать развитие зоба или проблемы со щитовидной железой.

Почему приготовление фасоли в кастрюле быстрого приготовления занимает так много времени?

Приготовление под давлением гарантирует, что вода не испарится во время приготовления бобов. Если кто-то готовит бобы на плите, кастрюля может легко высохнуть и сжечь бобы.

Специалисты рекомендуют варить фасоль в скороварке в течение 30 минут, чтобы раскрыть свой аромат и максимально приготовить ее «до консистенции кремообразной пасты». Горшок в IQ поставляется с автоматической настройкой, которая автоматически регулирует блокировку давления, чтобы сбалансировать диапазон высоких температур и время, необходимое для доведения пищи до температуры.

В кастрюле быстрого приготовления используется электронный датчик, который контролирует еду во время ее приготовления, который работает вместе с запатентованной технологией микропроцессорного алгоритма для постоянной регулировки времени и температуры по мере необходимости на протяжении всего процесса приготовления.

В кастрюлях быстрого приготовления достигается более высокое давление при одинаковом времени приготовления. Однако пользователи должны помнить, что кастрюля быстрого приготовления работает быстрее, чем традиционные методы приготовления на плите. Кроме того, нагрев внутренней части металлического котла под высоким давлением требует больше энергии, чем другие способы приготовления, поэтому между нажатием кнопки запуска и моментом, когда плита достигнет желаемой температуры, будет задержка.

После достижения желаемой температуры другие времена приготовления могут быть короче из-за повышенного удержания питательных веществ. Фасоль богата питательными веществами, и ее приготовление усиливает некоторые из этих полезных свойств.

Приготовление может помочь уменьшить количество фитиновой кислоты в фасоли. Было обнаружено, что фитиновая кислота препятствует пищеварению и усвоению определенных минералов, таких как железо и цинк, поэтому приготовление бобов помогает смягчить эту проблему.

Заключение

Исследования показывают, что замачивание сушеных бобов в течение часа перед приготовлением приводит к снижению уровня на 40-60% по сравнению с тем, когда бобы вообще не замачивают. Попробуйте эту технику, добавив 1 фунт сушеной фасоли в 8 чашек воды и варя в течение 30 минут.

По истечении времени приготовления не забудьте сбросить давление в течение 20 минут естественным путем. Кроме того, можно добавить другие ингредиенты вместо воды, чтобы усилить вкус бобов, например, яблочный уксус или приправы. Кроме того, оставшуюся фасоль можно хранить в холодильнике до пяти дней и есть свежей.