Как долго готовить куриные грудки (и почему)?

Точный ответ: 10 до 15 минут

Курица — это универсальный и наиболее адаптируемый белок, используемый во всем мире. Курицу можно приготовить разными способами, такими как гриль, запекание, жарка, варка и приготовление на гриле. Курица полезнее, чем красное мясо, с низким уровнем холестерина и насыщенных жиров. Куриные грудки приготовить труднее всего, так как время и температура являются основными факторами, которые могут повлиять на то, насколько влажной или сухой получится курица.

Это отличный источник для вклада в рост и развитие мышц. Есть разные рецепты, как сделать куриные грудки еще вкуснее. Можно даже использовать их творческий потенциал, чтобы сделать свои рецепты. Куриную грудку легко приготовить, и это самый простой способ приготовить курицу груди - это тот, кто использует горячую сковороду, чтобы подсушить их. Если все сделать правильно, курица получится ароматной и сочной.

Как долго варить куриные грудки?

Все куриные грудки не равны. У каждого повара есть предпочтительный способ приготовления куриных грудок, и некоторые методы дают более влажные и сочные результаты, чем другие. Сколько времени готовить курицу, зависит от ее веса и от того, на костях она или нет. Куриные грудки без костей готовятся быстрее, чем курица с костями, они дороже и не придают курице того же вкуса. У курицы без костей нет кожи, которая удерживает влагу, и костей, которые проводят тепло, поэтому она готовится быстрее, но может высохнуть. В курице с костями кожа удерживает влагу, а кости поглощают тепло.

Разогрейте сковороду в течение 2 минут на среднем огне. Натрите куриные грудки без костей оливковое масло, затем приправить солью, свежемолотым перцем, луковым порошком, паприкой и сушеным базиликом. Добавьте курицу в горячую сковороду и готовьте 7-8 минут. Сопротивляйтесь перемещению курицы вокруг сковороды, иначе грудки прилипнут к сковороде и порвутся. Переверните курицу и готовьте еще 7-8 минут. время приготовления всегда будет зависеть от толщины курицы.

Чтобы узнать, готова ли куриная грудка, измерьте температуру с помощью мгновенного термометра. Вставьте термометр наполовину в каждую куриную грудку, пока не отобразится температура.

Ищите температуру 165°F. Но если ваша курица не превратилась в золотисто-коричневую корочку снаружи, вы можете увеличить огонь еще на несколько секунд, чтобы добавить немного румяности. Как только он станет золотисто-коричневым, снимите куриные грудки со сковороды и дайте им отдохнуть в течение 5 минут. Это помогает соку куриной грудки перераспределиться.

Куриные части	Затраченное время
Бескостная грудь	10-15 минут
Грудь с костями	15 - минуты 20

Зачем так долго готовить куриные грудки?

Чтобы куриные грудки прожарились снаружи и внутри, не сделав их сухими, их нужно варить не менее 10-15 минут. Если варить больше 20-25 минут с обеих сторон, сок высохнет и вкус будет совсем невкусным, а если варить меньше 10 минут с обеих сторон, то может и не получиться на выбор.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Целая курица должна быть приготовлена до внутренней температуры 180°F. В то время как куриные бедра, грудки, крылья должны быть приготовлены до 165°F. Куриные грудки без костей и без кожи должны жариться в сковороде на среднем огне в течение 8-10 минут, тогда как куриные грудки с костями и кожей должны готовиться 10-15 минут.

Лучший совет по приготовлению куриных грудок, сваренных на сковороде, — отбить их до одинаковой толщины. Посыпьте курицу универсальной мукой, чтобы получить золотисто-коричневую корочку на курице. Мука — лучшее покрытие для жарки или обжаривания курицы.

Заключение

Во время приготовления следите за тем, чтобы куриные грудки были одинаковой толщины. После приготовления дайте курице отдохнуть в течение 10 минут перед подачей на стол, чтобы вы смогли насладиться сочным вкусом куриных грудок. После этого его следует полностью остудить и выдержать в контейнере в холодильнике 3-4 дня. Но, если вы на пятом дне, то вам нужно его бросить.