Как долго варить рис (и почему)?

Точный ответ: 30 минут

Рис является одним из самых потребляемых злаков в мире. Он составляет большую часть кухонь и является наиболее распространенным основным блюдом для жителей Азии и Африки. После сахарного тростника и кукурузы на рис приходится самая высокая сельскохозяйственная продукция в мире.

Рис — это блюдо, которое считается богатым углеводами и помогает удовлетворить диетические потребности людей. Так же, как человеческое тело, приготовленный рис примерно на семьдесят процентов состоит из воды. Помимо воды и углеводов, он также обеспечивает организм человека белками, жирами и некоторыми другими важными питательными веществами.

Как долго варить рис?

Тип риса	Затраченное время Кипятить
белый рис	15-20 минут
Бурый рис	25-30 минут

Приготовление риса — один из самых простых и основных рецептов. Человеку просто нужно отварить необходимое количество риса в определенном количестве воды, вдвое превышающем его. Кроме того, не существует сложных процедур и способов его приготовления.

Во всем мире выращивают различные сорта риса. Почти все имеют отдельные требования к времени кипения. Тем не менее, белый рис и коричневый рис являются двумя наиболее распространенными видами риса, потребляемыми во всем мире.

При приготовлении белого риса необходимо позаботиться о том, чтобы промыть рис в течение некоторого времени, чтобы исключить присутствие пыльных крахмалов. Теперь шеф-повар должен набрать в посуде двойное количество воды и довести ее до кипения. Вода начинает кипеть в течение 5 минут при нагревании.

Как только вода начнет превращаться в пар, в нее нужно добавить рис. Пар спадет, и повар должен дать рису покипеть 15-20 минут. И наоборот, пока рис не станет мягким и нежным, его нужно отварить.

В отличие от этого, приготовление коричневого риса занимает гораздо больше времени. Коричневый рис нужно варить примерно 25-30 минут или полчаса. В дополнение к этому, коричневый рис также может потребовать замачивания в воде на несколько часов перед кипячением, чтобы ускорить процесс приготовления.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

Почему варка риса занимает так много времени?

Варка риса — необходимый шаг, чтобы сделать его съедобным. Рис должен быть мягким и нежным или, другими словами, легко жеваться. Неправильно приготовленный рис может вызвать боли в животе или другие подобные проблемы.

Это делает важным, чтобы рис варился в течение достаточного времени. Тем не менее, приготовление риса в течение фиксированного периода времени — это не жесткое правило, а гибкое. Рис можно не варить, как только повар сделает вывод, что рис готов к употреблению.

Приготовление риса требует, чтобы вода доводилась до кипения, прежде чем добавлять в нее рис. Это делает воду горячей и ускоряет процесс приготовления риса, когда в него добавляется рис.

Теперь, когда рис будет добавлен в кипящую воду в посуде, холодный рис будет поглощать тепло, что приведет к падению температуры и закипанию кипения. Однако, поскольку через некоторое время рис будет нагреваться, пар снова появится и будет продолжаться до тех пор, пока он не будет приготовлен.

Коричневому рису требуется больше времени для варки из-за разницы в структуре с белым рисом. Коричневый рис является цельнозерновым, что означает, что в нем есть все три части зерна, а именно отруби, эндосперм и зародыш. С белого риса снимается толстый слой отрубей, поэтому коричневый рис варится дольше, чем белый рис.

Заключение

Приготовление риса – простое блюдо. Основное блюдо для почти половины населения мира, его нужно варить в течение подходящего времени, чтобы оно стало пригодным для употребления. Белый рис варится от 15 до 20 минут, а коричневый рис готовится к употреблению почти за 25-30 минут.

Структура рисового зерна является основным фактором, определяющим эти продолжительность времени. У белого риса с зерен удален толстый слой отрубей, поэтому он готовится быстрее. В отличие от этого, коричневый рис имеет слои отрубей, что увеличивает время приготовления.