Dâu tây phủ sô cô la để được bao lâu (và tại sao?)

Câu trả lời chính xác: 2-4 ngày

Chắc hẳn bạn biết nhiều người là fan của sô cô la dâu tây. Ít nhất, hầu hết chúng ta đều thích ăn nó. Nhưng có một điều mà mọi người thắc mắc đó là về thời hạn sử dụng của socola dâu tây. Rốt cuộc, trừ khi bạn sẵn sàng chia sẻ, bạn không thể ăn hết chúng trong một lần. Ngoài ra, việc biết những món quà này để được bao lâu sẽ rất hữu ích, đặc biệt nếu bạn dự định phục vụ chúng cho khách.

Hoặc, có thể xảy ra các tình huống như: Bạn có bất kỳ sôcôla những quả dâu tây còn sót lại từ một bữa tiệc hoặc được tặng một hộp quà đẹp mắt, bạn sẽ muốn thưởng thức tất cả chúng. Kết quả là, bạn không ăn tất cả chúng cùng một lúc.

Mặc dù mọi người đều biết bao phủ sô cô la tuyệt vời như thế nào dâu là, bạn phải biết rằng chúng rất mong manh. Vì vậy, dâu tây phủ sô cô la chỉ giữ được độ tươi trong một thời gian nhất định. Tuy nhiên, có một số cách để giữ chúng tươi càng lâu càng tốt.  

Dâu tây phủ sô cô la để được bao lâu? 

Điều quan trọng cần nhớ là dâu tây phủ sô cô la nên được giữ ở nhiệt độ phòng. Bạn có thể tự hỏi họ có thể ở lại như thế này trong bao lâu. Bạn có thể giữ chúng trên quầy trong tối đa một ngày. Tuy nhiên, bạn không nên giữ chúng như thế này nếu muốn chúng tươi lâu hơn.

Bây giờ Nếu bạn muốn giữ những quả dâu tây phủ sô cô la của mình trong hơn một ngày, bạn cần bảo quản chúng trong tủ lạnh. Thật không may, điều này sẽ khiến họ đổ mồ hôi một chút. Bạn có thể đặt một ít khăn giấy ướt dưới đáy hộp kín để giảm mồ hôi.

Đặt dâu tây lên trên khăn giấy để giữ cho chúng tươi. Đặt giấy sáp hoặc giấy lụa giữa các hàng dâu tây nếu bạn cần bảo quản các lớp bổ sung. Chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến hai ngày.

Tuy nhiên, chúng có thể tồn tại lâu hơn một chút. Chỉ cần kiểm tra dâu tây: nếu sô cô la bị rơi ra hoặc phần trên bị nhũn, có lẽ bạn nên loại bỏ chúng. Nếu bạn muốn bảo quản dâu tây bọc sô cô la để dùng sau hoặc dùng chúng như một món ăn nhẹ hàng ngày, thì đông lạnh chúng là một lựa chọn tuyệt vời.

Để đóng băng chúng, hãy trải chúng ra trên một tấm kim loại cách nhau khoảng một inch cho đến khi chúng cứng lại. Họ sẽ không thể gắn bó với nhau vì điều này. Bạn có thể chuyển chúng vào ngăn đông lạnh sau khi chúng đã đông cứng.

Bạn nên rã đông dâu tây trong một giờ trước khi ăn nếu chúng được phủ hoàn toàn bằng sô cô la. Nếu dâu tây của bạn đã được nhúng nước hoặc không được bao phủ hoàn toàn, tốt hơn hết bạn nên ăn chúng ở dạng đông lạnh. Nếu không, chúng sẽ trở nên nhão và lộn xộn.

Tại sao dâu tây phủ sô cô la để được lâu như vậy? 

Bạn nên lưu ý rằng dâu tây, ngay cả khi được bọc trong sô cô la, cũng rất dễ hỏng. Đặt nó hoàn toàn trong hộp là lựa chọn an toàn nhất. Bởi vì không có thịt quả nào tiếp xúc với không khí nên nó sẽ không hư hỏng nhanh chóng. Mặc dù vậy, không giống như một miếng sô cô la, bạn sẽ không thể giữ lại những món ngon này trong một thời gian dài.

Dâu tây, giống như hầu hết các loại trái cây và rau quả tươi khác, có khả năng chống sâu răng. Dâu tây rất dễ hỏng và chỉ để được vài ngày nếu không được bảo quản lạnh. Sự phát triển của vi sinh vật phá hủy trái cây nhanh hơn đáng kể, tùy thuộc vào một loạt các yếu tố vốn có và bên ngoài ảnh hưởng đến thực phẩm.

Thành phần dinh dưỡng, độ kiềm, khả năng giữ nước, khả năng oxy hóa, thành phần kháng nấm và cấu trúc sinh học đều là những yếu tố nội tại trong dâu tây tươi. Tất cả những yếu tố này góp phần vào sự suy giảm của nó theo những cách riêng biệt.

Bạn nên biết rằng nước cần thiết cho sự phát triển của vi sinh vật. Nó phụ trách rất nhiều hoạt động sinh hóa của chúng, vì vậy nó rất quan trọng đối với nhiều nhiệm vụ sinh học của chúng. Dâu tây, giống như hầu hết các loại trái cây, có độ ẩm cao từ 0.90–0.99.

Điều này dẫn đến sự hư hỏng của chúng vì nó tạo điều kiện cho sự trưởng thành và nhân lên của nhiều vi trùng. Các yếu tố bên ngoài góp phần làm dâu tây tươi bị thối rữa bao gồm việc sử dụng thuốc diệt nấm, chất diệt khuẩn và thuốc trừ sâu trước khi thu hoạch, cũng như những thay đổi về nhiệt độ, độ ẩm và nồng độ oxy.

Và đặc biệt là khi dâu tây của bạn được bao phủ bởi sô cô la, điều đó có nghĩa là sẽ có nhiều khả năng bị thối hơn do độ ẩm thường xuyên ở đó. Bao bì khí quyển biến đổi là một phương pháp truyền thống để bảo quản dâu tây tươi. Dâu tây được đựng trong hộp kín có đục lỗ trên nắp. Dâu tây tươi tiếp tục thở sau khi được hái, khóa trong không khí bên trong thùng chứa.

Kết luận

Bên cạnh việc khiến bạn hài lòng vì bạn đang ăn sô cô la và dâu tây tuyệt vời, có một số điều mà việc tiêu thụ sô cô la và dâu tây có thể mang lại cho sức khỏe của bạn. 

Khi nói đến lợi ích sức khỏe, sô cô la đen luôn là lựa chọn tốt nhất. Không nghi ngờ gì nữa, có rất nhiều lợi ích khi tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải. Nó có nhiều chất dinh dưỡng và chứa các hợp chất có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức khỏe thể chất và tinh thần. 

Sô cô la là một loại thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dâu tây cũng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Dâu tây có nhiều vitamin, chất xơ và polyphenol, là chất chống oxy hóa. 

Dâu tây không chứa natri, không có chất béo và không có cholesterol. Dâu tây cũng là một bữa ăn ít calo, nhiều mangan và nhiều kali. Dâu tây có lượng vitamin C tương đương với cam, nếu không muốn nói là nhiều hơn. Kết quả là, kết hợp chúng có nghĩa là bạn đang nhận được rất nhiều chất dinh dưỡng vào cơ thể.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.tb08328.x
2. https://bpspsychub.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/bjhp.12021