Hummus kéo dài bao lâu – (Và tại sao)?

Đáp số chính xác: 6 ngày

Hummus là gì?

Không có câu hỏi rằng hummus là một món ăn thú vị. Ban đầu nó có tên từ thuật ngữ tiếng Ả Rập, “hummus bi-tahini”, có nghĩa là “đậu xanh trong tahini”. Vì vậy, hummus là một món ăn được làm từ đậu xanh nghiền hoặc nấu chín hoặc các loại đậu khác rồi trộn với tỏi, muối, tahini, nước cốt chanh và dầu ô liu.

Hummus đã có một lịch sử lâu dài và thú vị. Các học giả không đồng ý về việc món ăn độc đáo này đến từ vùng nào của Trung Đông. Tuy nhiên, bằng chứng sớm nhất về việc hummus trở nên phổ biến như một món ăn đến từ một cuốn sách dạy nấu ăn từ thế kỷ 13 ở Cairo.

Mất bao lâu để Hummus trở nên tồi tệ?

Loại hummus tạo nên sự khác biệt lớn

Món khai vị của bạn có phải là loại vua đóng gói mà bạn sẽ mua ở siêu thị hay đó là công thức gia đình tự chế biến? Nếu đó là loại đóng gói, bạn có thể mong đợi món hummus chưa mở của mình sẽ tồn tại trong vòng 3-10 ngày kể từ ngày in. Loại tự làm sẽ kéo dài nhiều nhất là bốn ngày.

Tuy nhiên, nếu hummus đóng gói của bạn đã được mở ra, nó sẽ bị hỏng sau khoảng 3-5 ngày. Bạn có thể giữ cả hummus đóng gói sẵn và tự làm trong tủ đông và chúng sẽ tồn tại trong 6-8 tháng.

Những gì bạn làm với hummus cũng sẽ tạo ra sự khác biệt lớn

Hãy hỏi bất kỳ ai thích món khai vị, và họ sẽ nói với bạn rằng nó không có hạn sử dụng lâu nếu để ở nhiệt độ phòng. Hiện tại, các hướng dẫn của FDA về món khai vị đặc biệt khuyến nghị rằng bạn không nên để món ăn trên quầy của mình quá 4 giờ.

Một nguyên tắc nhỏ là đặt nó trở lại tủ lạnh ngay sau khi bạn thưởng thức xong.

Hơn nữa, bạn nên lưu ý rằng món khai vị của bạn sẽ chỉ để được hơn sáu ngày trong tủ lạnh, vì vậy bạn nên đặt món khai vị ở nơi dễ nhìn thấy để tránh quên hoàn toàn và phải vứt nó vào thùng rác. tuần.

Tại sao phải mất quá lâu để hummus bị hỏng?

Những yếu tố nào có thể khiến hummus bị hỏng nhanh như vậy?

Để ghi nhớ ngày hư hỏng món khai vị của bạn, bạn nên xem xét một số yếu tố. Trước hết, món hummus của bạn sẽ có rất nhiều protein, đó là một trong những lý do chính khiến bạn nhìn thấy hạn sử dụng thay vì hạn sử dụng ở siêu thị địa phương.

Ngoài ra, bạn nên lưu ý rằng việc bỏ món khai vị ra ngoài có thể là hồi chuông báo tử cho khả năng giữ được độ tươi của món này. Sau bốn giờ, mọi chuyện sẽ có chút rủi ro. Sau 8 giờ, món hummus có thể bắt đầu hư hỏng. Sau 24 giờ, món hummus của bạn có thể bị hỏng nếu để ở nhiệt độ phòng.

Hummus cũng sẽ tồn tại lâu hơn nếu nó được đóng gói tốt.

Tất nhiên, bảo quản hummus trong tủ lạnh là điều dễ hiểu, nhưng bạn nên thực hiện các bước khác. Giữ nhiệt độ tủ lạnh của bạn dưới 40 F là một cách tốt để không chỉ giữ cho thực phẩm ngon và lạnh mà còn giúp thực phẩm tươi lâu hơn.

Nếu tôi muốn dự trữ hummus thì sao? Đây có lẽ là con voi trong phòng mà nhiều người đam mê món khai vị có thể có. Câu trả lời là cách tốt nhất để dự trữ thực phẩm này là làm đông lạnh. Hummus sẽ tồn tại trong bốn tháng trong tủ đông của bạn. Chúc ngon miệng!

dự án

https://academic.oup.com/jn/article-abstract/150/8/2214/5850414