Nướng London Broil trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 20-25 phút

London broil là một món ăn. Đó là một món ăn được làm từ thịt bò. Đó là một miếng thịt bò dai. Thì là ở

ef được ướp rồi cắt thành từng lát mỏng. Đó là lý do tại sao nó được gọi là bít tết sườn.

Tên của món ăn có thể gợi ý rằng nơi này có thể là London. Nhưng nó không phải như vậy. Món ăn có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Nó trở nên cực kỳ nổi tiếng vào năm 1950 và 1960.

Món ăn này rất dễ làm, phù hợp với túi tiền và hoàn hảo như bất kỳ bữa ăn nào. Nó giàu năng lượng và các chất dinh dưỡng khác. Lượng calo của nó là 190. Nó chứa 50% sắt, 9% canxi và cũng rất giàu vitamin.

Nướng London Broil trong bao lâu?

Để làm London Broil thật dễ dàng. Đó là những lát thịt mỏng được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị lỏng sau đó nướng trong lò. Ướp xong để thịt mềm. Axit có trong hỗn hợp ướp làm cho thịt mềm bằng cách thay đổi kết cấu bề mặt của thịt. Nó không chỉ bổ sung hương vị mà còn bổ sung độ ẩm cho thịt để thịt không bị khô khi nấu. Các bước sau đây phải được thực hiện để chuẩn bị London Broil-

1. Đặt miếng thịt lên thớt và cắt theo hình thoi.
2. Ướp thịt bò bằng hỗn hợp lỏng gồm các gia vị như muối, tiêu, v.v.
3. Đặt lò nướng để nướng. Phết một ít dầu lên mặt trên của thịt và nướng trong 5 phút.
4. Bây giờ chải mặt còn lại và nướng cả mặt đó cho đến khi xuất hiện màu nâu.

Thời gian nấu London Broil phụ thuộc vào độ dày của lát. Thông thường, London Broils là những lát mềm nhất. Bảng sau đây cho biết mất bao lâu để nấu các lát có kích thước khác nhau-

Tại sao London Broil mất nhiều thời gian để nấu?

Thịt nướng kiểu London mất ít thời gian chuẩn bị hơn so với các loại thịt khác. Khoảng thời gian phụ thuộc nhiều vào độ dày của lát thịt bò. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào độ dày, chiều dài và nhiệt độ của thịt. Một lát 1 inch mất khoảng 20 phút để nấu chín.

Cách tốt nhất để biết thịt chín hay chưa là sử dụng nhiệt kế đo thịt. Sau khi nấu, thịt nướng London có nhiều dạng khác nhau. Những hình thức này được gọi là hiếm, trung bình hiếm và trung bình.

Hiếm đề cập đến thịt được nấu trong thời gian rất ngắn và phần giữa của nó có màu đỏ. Nhiệt kế 125 độ có nghĩa là món nướng ở London đã sẵn sàng. Đối với môi trường hiếm (có tâm màu hồng), nhiệt độ nằm trong khoảng 135 độ và đối với môi trường (tâm màu xám), nhiệt độ là 145 độ.

Kết luận

London broil là tên được đặt cho một miếng thịt bò nạc. Miếng thịt này cứng nên được ướp từ 8-24 tiếng để thịt mềm và dai hơn. Ướp quá lâu cũng không tốt vì thịt sẽ rất dai sau khi làm như vậy. Các tên gọi khác được sử dụng cho loại thịt này là bít tết vòng trên, bít tết sườn, v.v.

Phần thịt bò điển hình bao gồm bít tết tròn trên cùng, bít tết vai chuck, bít tết sườn, v.v. Quá trình chuẩn bị món ăn này bao gồm việc ướp thịt trong vài giờ rồi nướng. Mặc dù ướp thịt lâu hơn nhưng chín khá nhanh. Chỉ cần 10-20 phút là thịt chín và được phục vụ. Nó có thể được nướng hoặc nướng ngoài trời.

Nhiệt độ tốt nhất được coi là để nấu món thịt nướng London là 400 độ vì chỉ mất 5-7 phút để món ăn được chuẩn bị. Điều duy nhất cần lưu ý là thịt không được nấu quá chín vì nó sẽ dẫn đến thịt bị khô quá mức. London Broil khi được chế biến và tẩm ướp đúng cách mới là món ăn ngon nhất. Nó thực sự rất ngon và hợp túi tiền.

dự án

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/140/12/2302S/4630712
2. https://europepmc.org/article/med/864153