Nướng đùi gà trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 8 – 16 phút

Những người không ăn chay thích ăn thịt gà và không thể phủ nhận điều đó. Tuy nhiên, giữa muôn vàn công thức chế biến món gà, món đùi gà nướng được các tín đồ gà đặc biệt ưa chuộng. Đùi gà khi được nướng chín hoàn hảo có hương vị thơm ngon lạ miệng.

Đùi gà nướng ngon ngọt, đậm đà hương vị và có thể dễ dàng chế biến như một bữa tối nhanh chóng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Món ăn này có thể được chuẩn bị vào phút cuối vì nó không mất nhiều thời gian và sự chuẩn bị, mà không ảnh hưởng dù chỉ một chút đến hương vị của nó. Nướng trên vỉ nướng không bao giờ sai và khi đùi gà được nướng, nó có thể làm cho buổi tối thứ Bảy hoặc chiều Chủ Nhật của một người trở nên ngon miệng hơn.

Đối với hầu hết mọi người, đùi gà là phần thịt gà yêu thích của họ, điều quan trọng là phải biết thời gian lý tưởng để nướng đùi gà trên vỉ nướng là bao lâu để có được hương vị hoàn hảo của đùi gà nướng.

Nướng đùi gà trong bao lâu?

Đùi gà chủ yếu có hai loại là đùi gà rút xương và đùi gà rút xương. Vì cả hai đều có thành phần khác nhau nên thời gian nướng trên vỉ nướng cũng khác nhau. Thời gian nấu đùi gà sẽ phụ thuộc vào việc người ta nướng đùi gà không xương hay đùi gà có xương. Đối với các loại đùi gà rút xương, có thể mất khoảng 8 phút để nướng tất cả các mặt. Tuy nhiên, đối với đùi có xương, thời gian nướng này có thể lên đến khoảng 12 đến 16 phút.

Giống như thời gian nấu trên vỉ nướng khác nhau đối với cả loại không xương và loại có xương, thì nhiệt độ mà một người nên nướng đùi gà cũng vậy. Nói chung, đùi gà không xương được nướng ở nhiệt độ khoảng 400 độ và đùi gà có xương được nấu trên vỉ nướng ở nhiệt độ khoảng 450 độ.

Phần da đùi gà sẽ giòn trước, sau đó phần thịt gà bên trong đùi chín. Khi đùi gà được giữ mặt da úp xuống trong khi nấu, đùi sẽ giòn ngon. Nếu một người nấu da lâu hơn 3 đến 5 phút trên vỉ nướng, chúng sẽ trở nên siêu giòn và ngon. Sau khi đùi được lật, chúng có thể được nấu thêm vài phút để đảm bảo rằng chúng được nướng đều từ mọi phía.

Tại sao nướng đùi gà lại mất nhiều thời gian như vậy?

Hầu hết thời gian nướng đùi gà có thể được thực hiện trong vòng chưa đầy 20 phút. Nó là một món ăn mà mọi người thích dùng với salad tươi hoặc thậm chí trong bữa tối như món chính. Để chuẩn bị món đùi gà nướng thơm ngon, bước đầu tiên bạn cần tẩm ướp gia vị thật kỹ trên miếng đùi gà. Người ta có thể nêm đùi gà với nhiều loại thảo mộc và gia vị để mang lại hương vị tuyệt vời.

Hỗn hợp gia vị cho đùi gà nướng có thể bao gồm muối, hạt tiêu, ớt bột, tỏi và các loại thảo mộc hoặc gia vị hỗn hợp khác. Số lượng của mỗi loại gia vị có thể được điều chỉnh theo mức độ gia vị ưa thích của từng cá nhân. Rắc nhiều gia vị lên miếng thịt gà là bí quyết để có món đùi gà thơm ngon

Nướng đùi gà cho phép một người chuẩn bị thức ăn ngay cả cho một đám đông lớn. Nướng không mất nhiều thời gian và có thể giúp nấu một số lượng lớn hơn. Sau khi đùi gà được tẩm ướp đúng cách và đủ gia vị, chúng sẽ sẵn sàng để nướng.

Để biết khi nào gà chín, người ta có thể quan sát màu sắc của nó. Các miếng thịt đùi trông không được quá sẫm màu hoặc sống khi nướng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng màu sắc không biểu thị độ chín và do đó, USDA khuyến nghị nhiệt độ bên trong miếng thịt gà là 165 độ F để an toàn khi tiêu thụ. Có thể dễ dàng kiểm tra điều này bằng nhiệt kế thịt để biết chính xác khi nào đùi gà đã chín hoàn toàn để phục vụ và tiêu thụ.

Kết luận

Có thể nướng đùi gà ở nhiệt độ từ 400 đến 450 độ tùy loại. Yêu cầu nướng đùi gà trong ít nhất 4 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi miếng đùi có màu vàng và các vết nướng xuất hiện trên đó. Người ta quan sát thấy rằng loại đùi gà có xương mất nhiều thời gian hơn để nấu chín so với loại đùi gà không xương. Cuối cùng, món đùi gà nướng thơm ngon có thể được phục vụ sau khi để yên khoảng 5 phút sau khi nướng kỹ.

dự án

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-014-1510-8
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579121004326