Làm Thế Nào Để Bảo Quản Gạo Lâu Dài (Và Tại Sao)?

Câu trả lời chính xác: 10 đến 30 năm

Gạo là lương thực chính ở hầu hết các quốc gia, đặc biệt là các nước châu Á. Nó là một nguồn thực phẩm tuyệt vời, chứa đầy chất dinh dưỡng. Do đó, nó có lợi cho cả sức khỏe tinh thần và thể chất. Gạo có thể tồn tại nhiều năm trong một hộ gia đình, miễn là nó được bảo quản đúng cách. 

Người ta có thể bảo quản gạo trắng từ 10 đến 30 năm. Hơn nữa, các bước bảo quản gạo dài hạn hay ngắn hạn cũng không hề khó.  

Làm Thế Nào Để Bảo Quản Gạo Lâu Dài?

Gạo là thức ăn dự trữ tốt nhất vì nó rẻ và cực kỳ no. Ngoài ra, rất dễ bảo quản gạo trong 10 năm. 

Gạo trắng có thể tồn tại từ 25 đến 30 năm nếu được bảo quản đúng cách. Mặt khác, gạo lứt, một loại gạo thay thế lành mạnh hơn gạo trắng, chỉ có thể để được trong sáu tháng. 

Các yếu tố cần lưu ý khi hãm gạo là -nhiệt độ, độ ẩm và điều kiện bảo quản. Nhiệt độ tốt nhất để bảo quản hạt gạo là 40 độ F hoặc thấp hơn. Người ta cũng có thể bảo quản nó ở nhiệt độ 70 độ F bằng chất hấp thụ oxy. Những phương pháp này cho phép gạo tồn tại trong mười năm. 

Gạo được bảo quản ở những khu vực lạnh hơn với chất hấp thụ oxy dễ dàng tồn tại trong 30 năm. Hơn nữa, chúng thậm chí còn giữ được chất dinh dưỡng và hương vị của chúng. Người ta có thể đựng gạo trong thùng hoặc các túi cói. Phương pháp để làm như vậy là như sau. 

Đầu tiên, người ta phải đảm bảo chọn một thùng chứa ở tình trạng hoàn hảo. Sử dụng một cái chưa được sử dụng cho bất cứ thứ gì khác để tránh lây nhiễm chéo. Tiếp theo, vệ sinh xô bằng chất khử trùng như thuốc tẩy. Nếu sử dụng túi mylar, đảm bảo rằng túi không có bất kỳ vết cắt hoặc trầy xước nào. Tiếp tục nếu không có không khí không thể xuyên qua. 

Sau đó, đổ đầy gạo vào túi hoặc xô và thêm chất hấp thụ oxy. Niêm phong nó và lưu trữ nó ở một nơi mát mẻ. 

Người ta cũng có thể đựng gạo trong túi hút chân không, thời gian bảo quản gạo lên đến 10 năm. Phương pháp này là một phương pháp thay thế nếu không có chất hấp thụ oxy. Người ta có thể đặt thực phẩm trong bao bì ban đầu bên trong túi mylar có lỗ trên đó. Sau đó hút chân không để loại bỏ tất cả oxy. Người ta phải cẩn thận để không làm hỏng túi mylar, vì ngay cả một vết rách nhỏ nhất cũng có thể gây nguy hiểm cho thực phẩm.

Để kéo dài tuổi thọ của gạo hơn nữa, người ta có thể đóng băng gạo trắng ở 4 độ C hoặc thấp hơn. Gạo trắng chưa nấu đông lạnh sẽ tồn tại trong 30 năm.

Để cung cấp trong thời gian ngắn, người ta phải bảo quản gạo trong thùng kín. Không mở nó thường xuyên để tránh hơi ẩm xâm nhập và làm hỏng thức ăn. Gạo sẽ kéo dài năm năm với phương pháp này. Ngoài ra, người ta có thể sử dụng lọ thợ nề như một lựa chọn rẻ tiền.

Tại sao gạo có thể được lưu trữ trong thời gian dài?

Những phương pháp này giúp gạo không bị hư hỏng vì chúng không cho phép tiếp xúc với không khí hoặc độ ẩm. 

Túi hút chân không tuy giúp kéo dài thời gian bảo quản gạo nhưng không phải là không thể hút được. Cuối cùng chúng sẽ cho phép độ ẩm và không khí đi qua. Vì vậy, nó chỉ có thể bảo quản gạo trong mười năm. Ngoài ra, chất hấp thụ oxy tiêu diệt bọ và kéo dài thời gian lưu trữ mà không bị đóng băng.

Đông lạnh có thể ngăn chặn hoàn toàn sự phát triển của vi khuẩn, do đó gạo bảo quản được lâu hơn. 

Kết luận

Cơm là một món ăn cực kỳ linh hoạt mà người ta có thể sử dụng cho nhiều thứ khác nhau. Ngoài ra, nó tốt cho sức khỏe và có thể giúp giảm nguy cơ đau tim và các rối loạn khác. Nó cũng có thể giúp kiểm soát cholesterol. Do đó, người ta cần phải có ý thức về cách nó được lưu trữ để nó không bị hư hỏng. 

Người ta có thể sử dụng các phương pháp khác nhau để kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, bao gồm niêm phong chân không và sử dụng chất hấp thụ oxy. Người ta cũng có thể bảo quản cơm chưa nấu chín trong tủ đông. Những phương pháp này cho phép một người trong phạm vi thời hạn sử dụng đến mười và thậm chí 30 năm. 

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178319300375
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19551700344