Bao lâu để nấu trứng luộc chín (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 6 đến 12 phút

Nên lót trứng dưới đáy nồi, đảm bảo trứng không bị vón cục mà phải bắt mắt. Đun sôi nhanh nước trên bếp với lửa lớn. Khi nước sôi, đậy nắp chảo và nhấc chảo ra khỏi bếp mà không cần nhấc nắp, hẹn giờ cho loại trứng luộc mà một người muốn, có thể đặt từ 6 đến 12 phút.

Khi trứng đã đạt đến thời gian nấu như mong muốn, bạn dùng kẹp gắp trứng ra khỏi nước nóng rồi nhúng nhẹ vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn để nguội trong khoảng 10 phút. Chỉ vậy thôi, chỉ trong nửa giờ nữa trứng luộc hoàn hảo sẽ sẵn sàng để ăn.

Bao lâu để nấu trứng luộc chín?

Đổ đầy nước lạnh vào khoảng 1/4 chảo. Xếp trứng thành một lớp duy nhất ở đáy chảo. Thêm nước bổ sung để trứng ngập trong ít nhất một inch hoặc nước. Trứng phải được đưa qua ít nhất một inch.
Thêm một thìa cà phê giấm vào nước cũng có thể giúp giữ cho lòng trắng trứng không bị trào ra ngoài nếu trứng bị nứt trong khi nấu.

Ngoài ra, một số người nhận thấy việc thêm nửa thìa cà phê muối vào nước sẽ giúp bạn tránh bị nứt và giúp trứng dễ bóc hơn. Nếu một người gặp phải loại đầu đốt bếp không giữ được độ ấm khi đã tắt, có thể cần phải giảm nhiệt độ xuống thấp, đun nhỏ lửa trong một phút, sau đó tắt đi.

Nếu ai đang nấu một mẻ trứng lớn, hãy dùng thìa có rãnh vớt trứng ra một bát nước đá lớn. Cách đơn giản nhất là bóc trứng dưới vòi nước chảy. Cách đặc biệt để bảo quản trứng luộc chín kỹ là cho vào hộp bọc kín bên trong tủ lạnh. Trứng có thể tạo ra mùi bên trong tủ lạnh, đó là lý do tại sao nó cho phép bảo quản chúng trong thời gian ngắn và chúng nên được ăn trong vòng năm ngày.

Tóm tắt:

Tại sao nấu trứng luộc quá lâu?

Một vấn đề rất lớn là sở thích cá nhân mà một số người thích trứng luộc chín mềm trong khi một số lại thích luộc chín kỹ, điều hiển nhiên là người ta cho chúng vào nước sôi càng lâu thì trứng luộc càng khó chín. Tắt. Thời gian lý tưởng (tham khảo) để nấu trứng luộc là từ 6 đến 12 phút nhưng tùy theo điều kiện môi trường xung quanh và sở thích của mỗi người, thời gian có thể được điều chỉnh một chút.

Nấu ăn luôn là một quá trình thử nghiệm, càng nấu nhiều thì người ta càng có nhiều kinh nghiệm và trở thành một đầu bếp giỏi hơn, điều này có thể áp dụng cho mọi thứ anh ta muốn học cho vấn đề đó. Đôi khi, khi bóc một quả trứng, mọi người có thể nhận thấy những mảnh trứng bong ra. Điều này là hoàn toàn bình thường và sẽ không ảnh hưởng đến mùi vị của trứng mà chỉ ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của nó.

Có rất nhiều nguyên nhân khiến trứng bóc vỏ không mịn. Trứng tươi rất khó bóc, còn trứng già thì dễ bóc hơn. Có rất nhiều mẹo, thủ thuật và câu chuyện từ các bà già về cách làm sạch trứng mà không gặp vấn đề gì. Thêm một thìa cà phê baking soda hoặc một muỗng cà phê giấm vào nước. Dùng kim đâm vào đáy trứng trước khi nấu.

Đập trứng khắp nơi trước khi cho vào thau nước đá. Đây chỉ là một vài trong số rất nhiều mẹo và mánh lới quảng cáo ngoài kia.

Kết luận

Khi trứng đạt thời gian chín mong muốn, dùng kẹp gắp trứng ra khỏi nước mới và nhúng nhẹ vào thau nước đá có tổ chức để làm nguội khoảng 10 phút. Gõ nhẹ trứng xuống sàn cứng và bóc vỏ. Rửa sạch trứng bên dưới trong nước thường để loại bỏ bất kỳ mảnh vỏ nào và lau khô.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
2. https://search.proquest.com/openview/30ea4c376c7cf48274ca94b80c26e9e2/1?pq-origsite=gscholar&cbl=48658