Mất bao lâu để đậu chín (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Tối đa 2 giờ

Nấu đậu sẽ mất khoảng 2 giờ. Có một số loại đậu sẽ chín chỉ sau 45 phút. Quá trình nấu là một yếu tố khác sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu đậu. Nếu ai đó cố gắng nấu đậu mà không ngâm, thì sẽ mất khoảng 120 phút.

Vì vậy, để tiết kiệm thời gian, người ta ngâm đậu trước khi nấu đậu. Cũng giống như các loại đậu khác, đậu sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu chín. Đậu thuộc họ Fabaceae.

Các loại đậu có vỏ, nơi bạn có thể tìm thấy nhiều loại đậu cùng nhau. Đậu là một lựa chọn thực phẩm tuyệt vời cho những người ăn chay hoặc thuần chay muốn thay thế thịt. Những lợi ích sức khỏe của đậu có thể được khẳng định nếu nó được nấu chín đúng cách.

Đậu mất bao lâu để nấu?

Có nhiều thứ sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu đậu. Một số trong số này là:

Loại- Loại đậu mà ai đó chọn nấu sẽ ảnh hưởng rất lớn đến thời gian nấu. Ví dụ, các đậu đen có thể được nấu chín chỉ trong 60 phút trong khi đậu pinto sẽ mất khoảng 2 giờ. Đậu tây có thể được nấu chín trong 1.5 đến 2 giờ.

Không phải tất cả các loại đậu đều có cùng loại kết cấu. Một số hạt khá mềm trong khi những hạt khác cực kỳ cứng.

Phương pháp nấu ăn- Có nhiều loại công thức nấu ăn mà người ta có thể thực hiện bằng cách sử dụng đậu. Một số người thích nấu súp đậu trong khi những người khác muốn ăn nước xốt đậu. Mọi người có thể ngâm đậu qua đêm để giảm thời gian nấu. Nhiều người thích ngâm đậu trong tủ lạnh để đậu có kết cấu tốt nhất.

Thành phần được sử dụng- Các thành phần được sử dụng trong quá trình nấu đậu cũng sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu đậu. Nếu một người sử dụng nhiều nguyên liệu khác để thêm vào nước sốt đậu, thì thời gian nấu sẽ bị kéo dài. Vì việc bổ sung các thành phần sẽ mất thêm thời gian nấu ăn.

Đậu nên được nấu trên lửa nhỏ, vì nó cần được nấu chín bên trong. Đôi khi, nấu đậu trên ngọn lửa lớn sẽ khiến đậu không chín từ bên trong.

Tại sao đậu mất nhiều thời gian để nấu?

Nấu đậu bao gồm nhiều bước khiến quá trình nấu rất lâu. Ngâm đậu là một trong những công đoạn quan trọng nhất phải làm để tách được hạt đậu và hương vị đậu hoàn hảo. Có nhiều phương pháp ngâm mà ai đó có thể sử dụng cho đậu. Một số người thích ngâm đậu nhanh hơn.

Trong ngâm đậu nhanh, thời gian ngâm đậu trong nước sôi khoảng 3 đến 5 phút. Để ngâm nóng, người ta phải cho đậu vào nước nóng và đun sôi trong khoảng 2 đến 3 phút. Sau đó vớt đậu ra khỏi nước và ngâm riêng trong khoảng 3 đến 4 tiếng.

Hương vị và kết cấu hoàn hảo của đậu sẽ đến khi người làm theo phương pháp ngâm truyền thống. Lấy một thùng chứa lớn và đặt lượng đậu cần thiết vào nước. Sau đó để các hộp đựng trong tủ lạnh qua đêm. Đừng bỏ qua việc đậy nắp hộp vì nó sẽ giúp đậu ngấm đúng cách.

Đôi khi đậu vẫn bị cứng dù đã nấu và ngâm lâu. Điều này có thể xảy ra khi người đó không sử dụng đậu chất lượng cao cho mục đích nấu ăn. Nếu ai đó thêm nhiều thành phần có tính axit, thì nó sẽ làm cho đậu cứng sau khi nấu.

Mọi người cũng nên tránh sử dụng nước cứng cho quá trình nấu đậu.

Kết luận

Thời gian nấu đậu sẽ vào khoảng 45 phút đến 2 giờ. Loại đậu và nguyên liệu được sử dụng trong quá trình nấu sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu. Người đó nên thử sử dụng đậu chất lượng tốt và các thành phần ít axit hơn để làm cho đậu mềm hơn sau quá trình nấu.

Không thể nấu đậu trong vòng chưa đầy 40 phút, ngay cả khi bạn ngâm đậu cả đêm. Do đó, hãy cố gắng nấu đậu từ từ, ngay cả khi mất nhiều thời gian hơn.

dự án

1. https://link.springer.com/article/10.1023/A:1024146710611
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.1994.10718446