食物在没有电源的情况下可以在冰箱中保存多长时间（以及为什么）？

确切答案：24 – 48 小时

有时外面风大雨大，总怕停电。 在如此极端的条件下，任何时候都可能发生紧急情况。 如果电源意外断电，这种情况可能会使冰箱内的食物和冰箱处于危险之中。

仅持续几分钟的短暂断电不会影响冰箱或冰柜中保存的食物的质量。 然而，当停电持续数小时或数天时，食品质量就会面临风险。

食物在没有电的情况下能保存多久的答案取决于冰箱在没有电力的情况下能保持低温多长时间，以及细菌的生长在什么时候会对保存在里面的食物构成威胁。 因为当断电时间过长时，人们别无选择，只能在某些物品不适合食用时将其扔掉。

食物在没有电的情况下可以在冰箱里保存多久？

在没有电源的情况下，如果冰箱保持紧闭状态，冰箱可能会在安全温度下保持长达 4 小时。 在此期间，里面的食物质量没有受到威胁。 冰箱里的食物可以冷藏更长时间。 如果冷冻室半满，食物可以保存大约一天，如果冷冻室满了，食物可以保存大约 48 小时，因为里面的食物越多，保留的冷量就越多。

但是，重要的是要记住不要每隔几分钟就检查一次食物，因为这会加速内部温度的升高，从而增加食物变质的机会。 在停电期间保持冰箱和冷冻室的门关闭以保持内部低温非常重要。

在停电期间，可以使用冰箱和冰柜中的电器温度计来帮助确定食物是否安全。 冰箱的正常温度应该是华氏40度或更低，冷冻室的正常温度应该是华氏0度或更低。

为什么食物在没有电源的情况下能在冰箱里保存这么久？

如果停电超过几个小时，一些食品（例如乳制品和肉类）就会开始看起来或闻起来很糟糕。 为了使冰箱中的物品能够安全地重新冷冻或准备食用，其内部温度应低于 40 华氏度。 如果肉、蛋或剩菜等食物的温度超过 40 华氏度超过两个小时，就该扔掉它们了。

检查冰箱中食物的实际温度最终会告诉人们什么是安全的。 但是，如果有些东西有冰晶或感觉像在冰箱里一样冷，可以重新冷冻

如果门保持关闭状态，一个满的冷冻室可以在没有电源的情况下保持冷冻室内的温度大约 48 小时，而如果冷冻室半满，则温度保持凉爽 24 小时。 如果要长时间停电，可以购买干冰或块冰以使冰箱尽可能保持低温。 18 磅的干冰可以让 XNUMX 立方英尺、库存充足的冰箱冷藏约两天。

如果一个人计划在冷藏或冷冻的肉、家禽、鱼或蛋仍处于安全温度时食用，则将每件食物烹制到安全的内部温度以确保食物中可能存在的任何食源性细菌都至关重要。他们被摧毁了。

结论

至于食物在没有电的情况下能在冰箱里保存多久，很多东西，包括肉类、海鲜、冷冻食品，如果它们的温度高于华氏40度超过两个小时，就应该被扔掉。

为避免食物浪费，明智的做法是先吃冰箱中最易腐烂的食物，例如剩菜、肉类、家禽以及含有牛奶、软奶酪、奶油或 酸奶油，假设它们的温度表明它们可以安全食用。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140700712001181
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308516300293