你煮一个 20 磅的火鸡要多长时间（为什么）？

确切答案：4 – 5 小时

没有火鸡菜的感恩节派对是不完整的。 没有什么感恩节客人比火鸡本身更重要。 金黄色，完美煮熟的 20 磅火鸡是每个人都期待的。

当一个人在美国农业部推荐的最低温度（即 325 华氏度）下烹饪火鸡时，如果没有填充，则需要将 20 磅的火鸡煮约 4-5 小时，如果是填充的，则需要再煮一点时间。 但是，应始终记住这并非完全安全，因此需要检查并确保内部温度至少为 165 华氏度。 该温度是美国农业部规定的最低安全温度。

使用肉类温度计可以轻松检查火鸡的内部温度。 通过使用它，人们可以很容易地确保这只鸟被煮熟至完美。 因此，肉类温度计也是烹饪火鸡时必须随身携带的必备工具之一。 值得记住的是，烹饪时间取决于要烹饪的火鸡的大小。 根据鸟的大小，烹饪时间可以从 1.5 小时到 5.5 小时不等。

你煮一个 20 磅的火鸡要多长时间？

虽然烹饪火鸡的最佳温度始终是 325 华氏度，但这只鸟需要烹饪多长时间取决于它的重量。 一只未填塞的 8 磅火鸡可能需要不到 3 个小时，而一只填塞的 24 磅火鸡可能需要 5 个小时以上。

根据美国农业部的说法，从冷冻状态烹制火鸡是安全的。 然而，烹饪时间将至少比火鸡通常的烹饪时间长 50%。 每 24 磅火鸡需要 30 小时的解冻时间。 冷冻火鸡不能立即煮熟，需要解冻以达到室温。 为了更快地解冻，可以尝试将火鸡放在冷水浴中，每 XNUMX 分钟换一次水，直到它解冻。

煮火鸡就像煮一只大而超大的鸡。 烹饪鸡肉时使用的相同方法和想法也适用于烹饪火鸡。 即使一个人不太喜欢香料，火鸡仍然会变成褐色，潮湿，美味。

为什么煮一个 20 磅的火鸡需要这么长时间？

当一个人准备开始烹饪时，将烤箱预热到 325 华氏度是必不可少的。 火鸡应从冰箱中取出。 它应该被打开（如果之前包装过）并且应该去除颈部和内脏。 如果愿意的话，可以把脖子留着烤，把内脏留着做肉汁。 让火鸡在室温下静置一个小时，同时烤箱加热。

烹饪火鸡的理想温度是 325 华氏度。 虽然较高的温度确实会更快地煮火鸡，但它们也会增加过度煮熟、干燥甚至烧焦的火鸡的风险。 因此，推荐的温度是 325 华氏度。

烹饪任何类型的肉时，总是可以在烹饪过程开始时先调味，这样随着食谱的进行，味道可以不断增加。 烹饪火鸡的主要步骤是：- 1. 准备火鸡， 2. 在火鸡的皮肤上刷上黄油， 3. 烤火鸡， 4. 用箔纸包住火鸡，以及 5. 让火鸡休息，然后上桌.

从烤箱中取出火鸡后，让它休息至少 15 分钟或最多 40 分钟是很重要的。 这是至关重要的，有助于确保火鸡味道鲜美。

结论

对火鸡熟度的唯一真正测试是肉的温度，而不是皮肤的颜色。 烹饪时必须记住的重要一点是，火鸡是在 165 华氏度（即 75 摄氏度）的内部温度下完全烹制的。

要获得准确的读数，请确保温度计没有接触骨头。 在雕刻和上菜之前，必须让火鸡休息至少 30 分钟。 强烈建议使用烤箱温度计来获取准确的温度读数。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119416106
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609012631