你烤馅饼皮多久了（为什么）？

确切答案：45 到 50 分钟

在未填充的情况下烘烤馅饼皮的过程称为盲烤。 尽管对该过程的名称知之甚少，但盲烤仍然是烹饪馅饼食谱的最重要方法之一。 它也被称为标准烘焙方法，对于新手来说听起来很诱人和有趣。

Several recipes require the pie crust to be baked while unfilled using the procedure of blind baking. A person needs to use this process for cooking recipes like custard pie, pumpkin pie and pudding pie besides several others. In addition to that, when people favour extra crispy pie, blind baking is the way forward.

你烤多长时间没有馅饼皮？

馅饼皮的整个烘烤过程虽然没有馅，但可能需要大约一个半小时。 整个过程可以分为三个基本步骤。 这些包括烤箱的预热、准备烘烤的馅饼皮和盲烤馅饼皮。

在实际烘烤过程之前，预热烤箱是必不可少的步骤。 烤箱必须预热，直到达到 350 华氏度的温度。 烤箱需要将近半个小时才能达到那个加热水平。

烹饪过程的下一步是准备馅饼皮进行盲烤，这一步大约需要 10 到 15 分钟。 一个人既可以在家准备馅饼皮，也可以从市场上购买冷冻馅饼皮。 该外壳必须用重型铝箔正确覆盖，并在其上放置一定的重量。

真正的动作发生在烘烤过程的第三步。 一旦烤箱得到适当的预热，馅饼皮必须在里面烤大约 45 到 50 分钟。 但是，如果馅饼皮不打算进一步烘烤，则应再烘烤 10 至 15 分钟。

为什么你要烤这么久没有馅的馅饼皮？

未填充的馅饼皮需要烘烤才能使这道菜充分食用。 它可能导致 消化不良 以及与食用烹制不当的菜肴有关的其他健康问题。 这就是为什么未填充的馅饼皮需要烘烤这么长时间的主要原因。

烘烤馅饼皮所需的时间还取决于它是否要进一步烘烤。 通常情况下，盲烤法只在面包皮开始再次烘烤时使用。 馅料. 然而，在一些食谱中，可能不需要进一步烘烤，因此必须多煮 15 分钟。

烹饪未填充馅饼皮的基本目的是使其更脆。 一旦馅饼皮煮熟，根据食谱的要求，它需要额外的时间让它变脆。 这需要大量时间。

此外，由于未填充的馅饼皮已经冷冻或至少冷藏，它需要一些额外的时间，而不是相对较热的馅饼皮所需的时间。 这是因为必须花费大量时间在烤箱中解冻外壳。 然而，为了使菜肴变得美味，冷冻同样是必要的。

结论

未填充的馅饼皮是通过一种更广为人知的标准烘焙或盲烘焙的烹饪程序制备的。 盲烤是用于烹饪大多数馅饼菜肴的基本烹饪过程。

常用的程序平均需要一个半小时左右。 整个过程可分为三个阶段，即预热阶段、准备阶段和烘烤阶段。 在 45 华氏度下烘烤未填充馅饼皮的主要阶段大约需要 50 到 350 分钟，如果不打算再次烘烤，可以再加热几分钟。

参考资料

1. https://li01.tci-thaijo.org/index.php/fabjournal/article/view/77456
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02612495