准确答案：2 小时
藜麦不含麸质，谷物蛋白质含量高。 从技术上讲，它不是谷物；而是谷物。 然而，它是一种伪谷物。 藜麦种子的制备和食用就像谷物一样。 此外，这种种子因具有多种健康益处而闻名。
据说藜麦起源于秘鲁和玻利维亚边境的的喀喀湖周围。 在这篇文章中，我们将讨论煮熟的藜麦能保存多长时间以及为什么。
煮熟的藜麦能放多久？
| 藜麦州 | 生活 |
| 室内温度 | 2小时 |
| 冰箱 | 为期5天 |
| 冰箱 | 12个月 |
煮熟后，藜麦种子冷藏后的保质期为一周。 此外，冷冻时，其保质期可延长至 8 至 12 个月。 尽管在冰箱中的保质期令人难以置信，但煮熟的藜麦会随着时间的推移而失去味道。
如何储存煮熟的藜麦会影响其保质期。 你应该确保所有煮熟的藜麦剩菜都存放在冰箱里。 但是，在将其放入冰箱之前，请等待大约 10 到 20 分钟冷却。
确保在将藜麦放入冰箱之前，已将其转移到密封容器中。 这将有助于防止任何形式的污染，从而延长其保质期
为什么煮熟的藜麦能保存很长时间？
煮熟的藜麦可以保存很长时间，具体取决于您的保存方法。 阻挡藜麦中的水分有助于延长其保质期。 为了使藜麦保质期更长，请确保通过冷藏或冷冻方式保存完好。
冷冻煮熟的藜麦
冷冻是储存藜麦的最佳方法。 这种方法显着延长了藜麦的保质期。 冷冻藜麦时，请确保其已冷却，然后再将其转移到冷冻袋或容器中。 一旦冷冻，藜麦可以保存大约一年。
在冰箱里解冻冷冻藜麦过夜是最好的方法。 但是，当您时间紧迫时，您可以考虑使用微波炉解冻。
确保使用玻璃盘和一杯水解冻藜麦，以防止其干燥。
如何判断藜麦何时变质？
知道坏藜麦可能不是一件容易的事，因为它们的保质期很长。 但是，您可以使用一些迹象来检测变质的藜麦，例如难闻的气味、虫子或昆虫以及霉菌。
有时藜麦在变质时可能不会显示出任何变质的迹象。 幸运的是，当烹饪变质的藜麦时，质地和味道都会发生变化。 藜麦最终会变硬并改变味道。
藜麦的健康益处
据说藜麦具有多种健康益处。 这种食物富含纤维、镁、维生素 B、维生素 E、钙、钾、磷和大量有益的抗氧化剂。
藜麦种子含有槲皮素和山奈酚，它们是由称为类黄酮的抗氧化剂组成的植物化合物。
结论
抗氧化剂、矿物质、纤维和必需氨基酸使藜麦成为当今市场上最健康的种子之一。 但是，您应该始终避免食用变质的藜麦，以避免食源性疾病。
参考资料
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12672
- https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0101-20612011000100035&script=sci_arttext
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