确切答案：2 年
清酒被称为日本的米酒。 它是由大米发酵制成的酒精饮料，酒精含量为16-20%。 它装在一个叫做 sakazuki 的杯子里，趁热享用。 这种饮料在日本非常受欢迎，因此被授予日本国酒的地位。
这种饮料也有一些宗教和文化价值。 它是在他们完成婚礼仪式后送给这对夫妇的。 它在这片土地的神圣节日中供应，也包括在献给日本神和女神的祭品中。
清酒最好在制造后装瓶后一年内饮用。 然而，它的寿命取决于其他几个因素，如冷藏、巴氏杀菌等。
清酒能放多久？
| 储存条件 | 时间长度 |
| 清酒 - 未开封、巴氏杀菌和非冷藏 | 1年 |
| 清酒 - 未开封、巴氏杀菌和冷藏 | 2年 |
| 清酒 - 打开、巴氏杀菌和冷藏 | 2-4周 |
| 清酒 - 未开封、未经高温消毒和冷藏 | 6个月 |
| 清酒——开封、未经高温消毒和冷藏 | 1-2周 |
持续时间从装瓶饮料之日开始计算。 如果饮料储存在凉爽的地方，成熟的速度会很慢，并且会提供更长的饮用时间。 它的储存方式类似于葡萄酒的储存——未开封的瓶子远离光和热。
建议在开瓶后三天内饮用。 您可以将其保持打开但冷藏的最大期限为 1 周，以获得最佳口味。 三天后，饮料的味道开始发生变化，但仍可安全饮用。 瓶子没有标注生产日期，因为它没有实际用途，而是有包装日期的指示，以供消费者最佳使用。
由于它是一种酒精饮料，因此瓶子上没有提及有效期，这意味着即使在装瓶几个小时后也可以安全饮用，但不能保证它的味道和质量会下降到什么程度。时间。 开封或未开封后暴露在高温和光照等多种条件下，它会不断成熟。
为什么它会持续那么久？
这种饮料是通过对大米进行多轮发酵制成的。 它是一种纯米制酒精饮料，防腐剂含量最低。 由于没有添加或添加最少的防腐剂，瓶装清酒很容易变质。 即使经过发酵，保质期也很高，但在上述规定的一定期限后，就不能食用了。
饮料的寿命很大程度上取决于储存条件。 在寒冷的环境中密封和巴氏杀菌保存的时间会比较长。 但是，当它保持在高于 20 摄氏度的温度下时，寿命会减少到 1 年。 一旦打开，它不会持续超过几周，并且会开始变味。 空气和热暴露是您可以为发酵饮料提供的最差条件。 暴露会导致清酒快速氧化，进而降低其品质和消费口味。
在特定条件下经过上述持续时间后，饮料容易产生刺鼻的气味、饮料中漂浮的一些颗粒、异味、饮料中明显的黄色等。所有这些影响使该饮料不受欢迎。 如果饮料的质量不合适，即使没有有害的副作用，为什么还要喝呢？ 因此，必须在装瓶日期后 2 年内食用，以获得最佳口感。
结论
清酒是一种不含防腐剂的饮料。 有充分的理由，它是日本的国酒。 这种饮料价格昂贵，因此，妥善储存以达到最佳饮用效果变得很重要。 如果保存条件得当，清酒的保质期不会那么短。 它必须存放在远离阳光直射和空气的地方，以获得最佳食用效果。 如果你有机会访问日本，你可以试试这款米酒，因为这一切都是值得的。
参考资料
- https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s11628-013-0227-5.pdf
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/16258312.2009.11517212
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