确切答案：3 到 5 天
豆腐由大豆制成，整粒或磨成面粉。 对于那些刚接触豆腐世界的人来说，花点时间了解豆腐的保质期是个好主意。
几个世纪以来，它一直在亚洲和世界上许多其他国家用作主要蛋白质来源。豆腐主要有两种类型：软豆腐和硬豆腐。软豆腐最好立即食用，而硬豆腐在冰箱里可以保鲜更长时间，不会变质。它被用作肉类的替代品，因为它本身没有什么味道。
豆腐能放多久？
| 豆腐型 | 时间长度 |
| 冰箱里未开封的豆腐 | 2到3个月 |
| 打开冰箱里的豆腐 | 3到5天 |
豆腐的保质期适中，在冰箱里大约可以保存一周到 2 到 3 个月。 最好是新鲜购买并在变质之前食用，因为大豆制成的豆腐含有β-伴大豆球蛋白，如果大量食用会导致食物中毒。
在日本京都八幡河边的柜台或小桌子上，餐厅都提供独特的风味特征，将肉或蔬菜串与硬豆腐混合在一起，在木棍上调味至完美，便于食用。
豆腐是一种由大豆制成的坚硬的白色食物。 豆腐可以生吃也可以煮熟，但有些人喜欢先煮熟再吃。 豆腐是一种极好的蛋白质来源，可提供人们饮食中所需的所有必需氨基酸。 对于想要远离动物产品或关心可持续性的素食主义者来说，这非常棒。
豆腐的制作方法多种多样，但未开封时，它在室温下可保存 30 天，在冰箱中可保存 60 天。
豆腐也可以冷冻并在冰箱中保存约 4 个月。 未开封的豆腐块泡水后一定要放在冰箱里，室温下放置3小时以上，以免豆腐块表面滋生细菌而变质。
酱汁中未开封的豆腐块也必须冷藏——但一旦打开，立即冷藏未使用的部分并冷冻。
为什么豆腐会持续这么久？
豆腐是一种相当不寻常的食物。 它从一块豆浆开始，其中的凝乳已被去除，然后将剩余的液体压成固体块。
由于缺乏水分，它的保质期不长，并且具有肉类所没有的非肉类特性。 Rerigetarestes 豆腐可以保存 3 到 5 天。
每当有人怀疑用豆腐烹饪时，请记住，酱油可以用来“调味”任何需要盐或麻油的菜肴。
豆腐只有在包装被打开并与空气接触时才会变质。 如果在销售或消费前发现包装破损，可以采取措施通过嗅闻类似氨水的气味来防止变质。
豆腐和其他豆制品一样，如果冷藏不当，会变质。 新鲜豆腐没有明显的气味； 但是，如果出现任何像腐烂气味这样的症状，请不要食用。
豆腐的味道是薄而紧实，味道宜人，微辣，质地光滑。它由凝结的豆浆制成，比大多数肉类需要更少的油。由于其源自动物，一些素食者不喜欢它，但遵循纯素饮食的人会食用它。它也不含麸质且脂肪含量低。
它是一种很好的蛋白质来源，是一种很好的肉类替代品。 人们可以用豆腐来填充卷饼、沙拉、炒菜、汤，或制作自己想要的食谱。
结论
除了豆腐含有丰富的蛋白质来构建和修复肌肉组织外，豆腐还具有以下好处：无麸质、富含纤维、低脂肪和高钙摄入量。
它也非常适合难以消化乳制品的乳糖不耐症个体。 它具有中性风味，易于通过添加酱汁或香料来改变强度。 未开封的豆腐可以保存长达 2 到 3 个月，因此无需担心。
保质期取决于选择的豆腐类型，但如果正确存放在密闭容器中且表面始终被水覆盖，则保质期可达 1 周。
参考资料
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