红薯煮多长时间（为什么）？

确切答案：12 到 50 分钟

红薯是一种用途广泛的蔬菜。 由于马铃薯块茎家族中这种元素的新鲜、甜美和光滑的质地，令人非常满意。 当它是关于烹调红薯时，人们可以烘烤、微波或煮它们。 煮红薯的方法仍然是一样的，即使一个人保留或没有它。 煮红薯非常有成就感，是菜单上一道美味而简单的配菜。

红薯煮多长时间？

带皮煮红薯和剥皮红薯没有集体差异。但是，如果将煮熟的土豆连皮一起煮，人们可以获得大量的钾和纤维。如果有人正在寻找捣碎的光滑 红薯 菜，他们可以在煮土豆之前剥皮。 皮肤为每一口增添了细致的质感。

煮大约 4 磅切碎的土豆，大约需要 15 个红薯捣碎，在冷水中煮 20 到 XNUMX 分钟。 一个人只需要在锅里有足够的水来盖住红薯。 如果做土豆泥，最好把土豆切成丁，而不是把它们整体煮沸，这样可以节省很多时间。

营养丰富且价格低廉的红薯可以在一锅沸水中轻松烹饪。 一旦煮熟，它们的使用潜力就无穷无尽。 红薯一年中任何时候都很美味，但在秋季和冬季（十月至一月）最为美味。

烹饪所需的时间主要取决于块茎的大小。 将红薯整体煮沸需要 30 到 50 分钟，这主要取决于土豆的大小。 较小的土豆比需要更长的时间的大土豆煮得更快。 将红薯丁或切丁煮沸，切成 1 英寸的方块，在锅中煮 12 至 15 分钟。 对于 2 英寸的立方体，必须煮 20 到 25 分钟。

为什么煮红薯要花那么长时间？

购买红薯时，一定要看中小号的红薯，皮光滑、紧实、无软点。 将未去皮的完整红薯存放在阴凉、避光、干燥的地方直至一周。 切勿冷藏土豆，否则它们会变干。 为了了解任何食谱需要多少红薯，一个中等大小的红薯（约 8 盎司）去皮切块后大约相当于 1 杯。

准备块茎时，用干净的农产品刷子彻底清洗它们，然后用冷水清洗。 使用土豆削皮器或削皮刀将红薯削皮。 使用锋利的刀，切掉任何木质部分或尖端。 然后将它们切成一口大小的模具。 尝试将这些碎片保持在相同的大小，以便均匀烹饪。

选择一个足够大且深的锅，可以容纳红薯，而无需包装它们。添加足够的冷水或普通水覆盖土豆，并撒上所需量的盐。将内容物煮沸，盖上锅盖，煮至变软。大约需要 20 到 25 分钟，人们可以很容易地用叉子或刀刺穿红薯来检查它们的熟度。

从锅上取下盖子，小心地将水和红薯倒入容器中沥干。 把红薯分开，直到它们冷到可以触摸，或者可以用冷水浇过它们以迅速降低温度以防止过度烹饪。

结论

因此，红薯，以其铜色的皮肤和充满活力的橙色果肉外观而著称。 全球种植的数百种物种呈现出白色、黄色、橙色、红紫色和深紫色等颜色。 红薯具有特有的甜味，使用烘烤等方法烹制时会更加增强。 它们是 β-胡萝卜素的主要来源，维生素 A 的前体。

煮红薯可以维持更多的β-胡萝卜素。 因此，使营养比任何其他烹饪方法（如烘焙）更容易吸收。 大约 92% 的可保留营养素都在这种方法中。 因为，烹饪时间限制在 20 到 25 分钟，在有沸水的锅中，盖上盖子。 带皮烹饪土豆有助于减少β-胡萝卜素和维生素C等营养物质的流失。

参考文献

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-011-0262-0
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2001.tb00591.x