الإجابة المطابقة: 24 - 48 Hours
في بعض الأحيان عندما يكون الطقس عاصفًا للغاية في الخارج ، يخشى المرء في كل مكان من انقطاع التيار الكهربائي. يمكن أن تحدث حالات الطوارئ في أي وقت في مثل هذه الظروف القاسية. يمكن لموقف كهذا أن يعرض المواد الغذائية الموجودة داخل الثلاجة والثلاجة للخطر إذا انقطعت الطاقة عن غير قصد.
لن يؤثر انقطاع التيار الكهربائي لفترة وجيزة لبضع دقائق فقط على جودة الطعام المحفوظ في الثلاجة أو الفريزر. ومع ذلك ، عندما يستمر انقطاع التيار الكهربائي لعدة ساعات أو أيام ، فإن جودة الطعام تكون في خطر.
تعتمد الإجابة عن المدة التي يمكن أن يستمر فيها الطعام بدون طاقة على المدة التي تظل فيها الثلاجة باردة بدون الكهرباء ، وعند أي نقطة يصبح نمو البكتيريا تهديدًا للطعام المحفوظ بداخلها. لأنه عندما تنفد الطاقة لفترة طويلة ، ليس أمام المرء خيار سوى رمي بعض العناصر بعيدًا عندما تصبح غير صالحة للاستهلاك.
ما هي مدة بقاء الطعام في الفريزر بدون طاقة؟
| الحالة | مدة الدراسة |
| الطعام في الفريزر | شنومكس - شنومكس ساعات |
| طعام في الثلاجة | 4 ساعه |
بدون طاقة ، من المحتمل أن تظل الثلاجة في درجة حرارة آمنة لمدة تصل إلى 4 ساعات إذا تم إغلاق الثلاجة بإحكام. خلال هذه الفترة لا يوجد تهديد لنوعية الطعام بالداخل. يمكن أن يظل الطعام في الفريزر باردًا لفترة أطول. يمكن أن يستمر الطعام لمدة يوم تقريبًا إذا كان الفريزر نصف ممتلئ وحوالي 48 ساعة إذا كان ممتلئًا حيث أنه كلما زاد الطعام بالداخل ، كلما احتفظ ببرودة أكثر.
ومع ذلك ، من الضروري أن تتذكر عدم إغراء فحص الطعام كل بضع دقائق ، لأن هذا سيسرع من زيادة درجة الحرارة بالداخل وبالتالي يزيد من فرص تلف الطعام. من الضروري إبقاء أبواب الثلاجة والفريزر مغلقة أثناء انقطاع التيار الكهربائي للحفاظ على درجة الحرارة الباردة بالداخل.
أثناء انقطاع التيار الكهربائي ، يمكن للمرء استخدام موازين حرارة الجهاز في الثلاجة والفريزر للمساعدة في تحديد ما إذا كان الطعام آمنًا أم لا. يجب أن تكون درجة الحرارة العادية للثلاجة 40 درجة فهرنهايت أو أقل ، وبالنسبة للفريزر يجب أن تكون 0 درجة فهرنهايت أو أقل.
لماذا يستمر الطعام لفترة طويلة في الفريزر بدون طاقة؟
تبدأ بعض المواد الغذائية مثل منتجات الألبان واللحوم في الظهور بمظهر أو رائحة كريهة إذا انقطع التيار الكهربائي لأكثر من بضع ساعات. لكي تكون العناصر الموجودة في الفريزر آمنة لإعادة تجميدها أو تحضيرها للاستهلاك، يجب أن تكون درجة حرارتها الداخلية أقل من 40 درجة فهرنهايت. إذا كانت الأطعمة مثل اللحوم أو البيض أو بقايا الطعام أعلى من 40 درجة فهرنهايت لأكثر من ساعتين، فهذا هو الوقت المناسب للتخلص منها.
فحص درجة الحرارة الفعلية للطعام في ثلاجتك سيخبر المرء في النهاية بما هو آمن للأكل. ومع ذلك ، يمكن إعادة تجميد بعض الأشياء إذا كانت بها بلورات ثلجية أو إذا كانت درجة الحرارة باردة كما لو كانت في الثلاجة
يمكن للفريزر الكامل الحفاظ على درجة الحرارة داخل الفريزر باردًا بدون كهرباء لمدة 48 ساعة تقريبًا إذا ظل الباب مغلقًا بينما تظل درجة الحرارة باردة لمدة 24 ساعة إذا كان الفريزر نصف ممتلئ. يمكن للمرء شراء الثلج الجاف أو المجمد للحفاظ على برودة الثلاجة قدر الإمكان إذا كانت الطاقة ستنقطع لفترة طويلة. يمكن لخمسين رطلاً من الثلج الجاف الاحتفاظ بـ 18 قدمًا مكعبة ، ومجمدة بالكامل باردة لمدة يومين تقريبًا.
إذا كان المرء يخطط لتناول اللحوم أو الدواجن أو الأسماك أو البيض المبردة أو المجمدة أثناء وجودها في درجات حرارة آمنة ، فمن الأهمية بمكان أن يتم طهي كل عنصر في درجة حرارة داخلية آمنة لضمان وجود أي بكتيريا منقولة بالغذاء قد تكون موجودة في تم تدميرهم.
وفي الختام
عندما يتعلق الأمر بمدة بقاء الطعام في المجمد بدون كهرباء ، يجب رمي العديد من العناصر بما في ذلك اللحوم والمأكولات البحرية والوجبات المجمدة إذا كانت درجة حرارتها أعلى من 40 درجة فهرنهايت لأكثر من ساعتين.
لتجنب إهدار الطعام ، من الحكمة تناول أكثر العناصر القابلة للتلف في الثلاجة أولاً ، مثل بقايا الطعام واللحوم والدواجن والأطعمة التي تحتوي على الحليب والجبن الطري والقشدة أو الكريمة الطازجة، بافتراض أن درجات الحرارة الخاصة بهم تشير إلى أنها آمنة للاستهلاك.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140700712001181
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308516300293
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
