ما هي مدة بقاء الخبز في الثلاجة (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: ستة أشهر

عنصر متعدد الاستخدامات يمكن العثور عليه في منزل كل شخص هو الخبز. لا يتم استخدامه فقط لتناول الإفطار ولكن يمكن إقرانه بمواد غذائية أخرى أيضًا. مثل أي مادة غذائية أخرى ، سيبقى الخبز جيدًا لفترة محددة فقط. 

وبعد ذلك الوقت، ليس من الآمن تناول الخبز أو استهلاكه. وذلك لتجنب الإصابة بالمرض. لا يواجه المرء مشاكل في تناول الخبز الذي كان على المنضدة لعدة أيام. ولكن إذا مر أكثر من أسبوع أو نحو ذلك، وظهر العفن عليها، فقد يكون ضارًا.

ما هي مدة بقاء الخبز في الفريزر؟

أي عنصر غذائي يمكن لأي شخص العثور عليه في العالم عرضة للتلف. هناك شيء واحد لا يتقادم أبدًا ، وهو عسل. بصرف النظر عن ذلك ، حتى المواد الغذائية اليومية يمكن أن تتعفن. كل هذا يتوقف على تكوين العنصر الغذائي عندما يتعفن. يمكن أن تظل بعض المواد الغذائية صالحة للأكل لأسابيع ، لكن بعض الأطعمة يمكن أن تتقادم في يوم واحد فقط.

عندما يتعلق الأمر بالخبز، هناك الكثير من العوامل المهمة. من تاريخ الشراء إلى طرق التخزين، كل شيء مهم عند تحديد العمر الافتراضي للخبز. ومع ذلك، فمن الحقيقة أنه عندما يتم تخزين العناصر الصالحة للأكل في ثلاجة، تزداد مدة صلاحيتها بشكل كبير. السبب الرئيسي وراء ذلك هو التواجد في مكان بارد، حيث تتباطأ عملية تحلل أي مادة غذائية. وبالتالي يزيد العمر الافتراضي. 

إذا لم يتم حفظ الخبز في الثلاجة ، يكون الخبز عرضة لنمو العفن. خارج الثلاجة ، تعتبر الظروف مثالية لنمو العفن. العفن هو نوع من جراثيم الفطريات الموجودة في كل مكان. يحتاج العفن فقط إلى بيئة مناسبة لينمو. يبدأ الخبز الموجود على المنضدة في جذب الفطريات بعد بضعة أيام ، وفي النهاية يبدأ العفن في النمو.

أفضل فكرة هي تخزينها في الثلاجة ، وهكذا يمكن استخدامها لمدة تصل إلى أسبوع دون أي مشكلة. ولكن إذا كان الأمر يتعلق بحفظ الخبز في الفريزر ، فيمكن أن تصل مدة صلاحية الخبز إلى ستة أشهر أيضًا.

لماذا يبقى الخبز في المجمد لفترة طويلة؟

عندما يتم تخزين عنصر غذائي في الظروف المناسبة ، يمكن أن يبقى أي عنصر غذائي أطول من الظروف المعتادة. الشيء نفسه مع الخبز أيضًا. هناك عدة أسباب لاستمرار بقاء الخبز لمدة ستة أشهر في الفريزر ، وهي كالتالي:

• السبب الرئيسي وراء التجميد يحافظ على الخبز في حالة جيدة هو أن البكتيريا لا تنمو في الظروف الباردة. ومع ذلك ، يجب حفظ الخبز في الثلاجة فور شرائه. من أجل إبقائها طازجة لعدة أشهر. إذا تم تركه بالخارج لمدة أربعة أيام ثم حفظه داخل الثلاجة ، فلن يستمر الخبز لفترة طويلة.
• عندما يتم حفظ الخبز في المجمد ، تتوقف عملية توقف الخبز. هذا هو السبب في أنه يمكن أن يستمر في المجمد لمدة ستة أشهر.
• يعد تجميد الخبز خيارًا أفضل من وضعه في القسم المعتاد بالثلاجة. قد تصبح قديمة في الثلاجة في وقت ما. أو سيختلف المذاق بسبب الأشياء الأخرى المخزنة في جزء الثلاجة.

وفي الختام

يعد الخبز من أهم العناصر الضرورية على مائدة الطعام، ويتم شراؤه بكميات كبيرة. ومع ذلك، فمن الممكن إبقائها صالحة للأكل عن طريق تخزينها بشكل صحيح. إذا تم صنع الخبز في المنزل، فلن يدوم لفترة أطول من الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر. والسبب هو أن الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر يأتي مع مواد حافظة لجعله يدوم لفترة أطول.

على أي حال ، من الأفضل ترك الخبز المتبقي مباشرة في الثلاجة لتحسين العمر الافتراضي للخبز إلى حد كبير. بهذه الطريقة ، يمكن استخدام الخبز حتى ستة أشهر. كل ما هو مطلوب هو إخراج الخبز وتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناوله.

مراجع حسابات

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-003-0816-y
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877498001678