الإجابة المطابقة: من 4 إلى 12 شهور
المكسرات هي واحدة من أغلى الأطعمة المتوفرة في الطبيعة. إنها أصح الأطعمة التي يجب تناولها بانتظام. إنها تقدم وجبات خفيفة صحية ويمكن استخدامها أيضًا لتحسين الحلويات ومجموعة متنوعة من الوصفات الحلوة والمالحة.
المكسرات غنية بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة المفيدة ، والتي تحمي قلبك عن طريق خفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة LDL في مجرى الدم.
فهي غنية بالألياف والبروتين وتحارب آلام الجوع. قد تساعد المكسرات أيضًا في إدارة الحالة المزاجية وصقل العقل ، وفقًا لعدة دراسات. لذلك من المنطقي أن نفترض أن تناول المكسرات مفيد لصحتك.
ما هي مدة بقاء المكسرات؟
| أنواع المكسرات | حجرة المؤن | ثلاجة |
| لوز | اشتراك شهرين | اشتراك شهرين |
| قشر البندق | شنومكس - أشهر شنومك | اشتراك شهرين |
يتم تحديد طول آخر صواميل الوقت حسب أنواع المكسرات عند قطفها ، وما إذا كانت لا تزال في غلافها ، وكيف تم تخزينها. من خلال المعالجة والتخزين الدقيقين ، يمكن زيادة مدة الصلاحية.
في درجة حرارة الغرفة ، تحافظ معظم المكسرات المقشرة على جودتها لمدة 4 إلى 6 أشهر. المكسرات في قشرتها تدوم شهرين أطول ، ما يقرب من 6 إلى 9 أشهر. يمكنك زيادة العمر الافتراضي للمكسرات بنسبة 50 إلى 100 في المائة عن طريق تبريدها. إذا كنت بحاجة إلى وقت إضافي ، فقم بتجميد المكسرات.
لا تفسد المكسرات بسرعة بعد تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة (إذا قمت بشرائها معبأة مسبقًا). هذا التاريخ ، الذي يُطلق عليه عادةً "الأفضل قبل" ، ليس تاريخ انتهاء صلاحية ؛ بدلاً من ذلك ، يخبرك بالمدة التي يتوقعها البائع للحفاظ على المكسرات بأعلى جودة.
إذا لم تكن متأكدًا من المدة التي تم فيها تخزين المكسرات ، فابحث عن مظهرها. اتركه إذا كان هناك أي آفات مخزن في الكيس أو الحاوية ، أو إذا كان الجوز يحتوي على العفن أو الأوساخ أو شبكة تتشكل عليه. إذا ذبلت وجفت ، أو تجعد الجلد ، تخلص منها على الفور. إذا كان للمكسرات طعم حامض ، فهي فاسدة. لا تتردد في استخدامها إذا كانت جيدة بما فيه الكفاية. إذا لم يكن كذلك ، تخلص منهم.
في معظم الحالات ، لن يؤدي استهلاك المكسرات الفاسدة إلى عواقب وخيمة. من ناحية أخرى ، يمكن أن يتسبب تناول المكسرات الفاسدة في حدوث التهاب كبير في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى عدم الراحة في المعدة أو القيء أو الإسهال في الحالات القصوى. إذا كان لديك دم في القيء أو البراز ، أو إذا كنت تعاني من الحمى أو صعوبة البلع أو ضعف العضلات أو الرؤية المزدوجة ، فاطلب المساعدة الطبية على الفور.
لماذا المكسرات تدوم لفترة طويلة؟
يمكن تخزين المكسرات لفترة طويلة. الدهون غير المشبعة هي التي تجعل المكسرات صحية للغاية ، ولكنها أيضًا تجعلها قابلة للتلف. المكسرات غنية بالطاقة بسبب محتواها العالي من الدهون.
المكسرات والبذور الطازجة هي المكسرات الكاملة والبذور. وذلك لأن المكسرات تطلق زيوتها عند تقطيعها أو تحميصها أو طحنها. ونتيجة لذلك ، تتعرض هذه الزيوت لمزيد من الهواء ، مما يؤدي إلى تفسخ المكسرات بسرعة أكبر. المكسرات التي لا تزال في قشرتها تدوم لفترة أطول من تلك التي تم قصفها.
احتفظ بالمكسرات في مكان بارد وجاف بعيدًا عن مصادر الرطوبة والحرارة. يمكن القيام بذلك في خزانة مؤن أو خزانة مطبخ. قم بتبريد أو تجميد المكسرات في كيس الفريزر أو حاوية محكمة الإغلاق لإطالة عمرها الافتراضي.
تحتوي المكسرات على أحماض دهنية (دهون) ، والتي يمكن أن تتلف إذا تم الاحتفاظ بها لفترة طويلة أو في ظروف غير صحية. نحافظ على المكسرات باردة وجافة وربما بعيدًا عن الهواء النقي لمنع التزنخ (على سبيل المثال ، في كيس المجمد).
قم بتخزين المكسرات بدون قشور لتخزين وجودة أفضل. نظرًا لأن القشرة تحمي اللب من التأثيرات البيئية ، يمكن للمكسرات المقشرة الحفاظ على جودتها لفترة أطول. على الجانب الآخر ، هناك مسألة قابلية الاستخدام. يمكنك كسرها وفتحها (أو شرائها مقشورة) وجعلها في مكان قريب إذا كان من غير المحتمل أن تستهلك مكسراتك إذا كانت تجلس في زاوية بعيدة من الرف في أصدافها.
وفي الختام
نكهة المكسرات رائعة. هذه العبوات الصغيرة اللذيذة لديها طريقة لإرضاء لسانك ، سواء كنت تحبها محمصة أو نيئة. يمكن تحويلها إلى زبدة الجوز ، والتي يمكن استخدامها كبديل صحي لزبدة الألبان ودهن السندويتشات. يمكن أن يساعد التخزين والتخزين الآمنين في الحفاظ على المكسرات في مطبخك ومخزنك طازجًا حتى تصبح جاهزًا لتناولها.
تتمتع المكسرات بعمر افتراضي أطول من الفواكه والخضروات الطازجة ، على الرغم من أنها قد تصبح فاسدة مع مرور الوقت. عندما يتأكسد الزيت الموجود في المكسرات ، يصبح زنخًا.
مراجع حسابات
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=lH8JbNbRkeQC&oi=fnd&pg=PP7&dq=nuts&ots=C2K9Btiw8e&sig=6BHjqj18PxCazy0Q9MstvaK1tNY
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/health-benefits-of-nuts-potential-role-of-antioxidants/73C2B58F9AE6CC08786078548018E30D
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
