الإجابة الدقيقة: 15-30 دقيقة
الدجاج هو أكثر المواد الغذائية شيوعًا. يتكون من البروتين ويساعد على تجديد أنسجة الجسم وتكوينها ، ويوفر الحرارة والطاقة. الدجاج هو أحد البروتينات المتنوعة إلى حد كبير.
يمكن للمرء أن يتبلها بطرق مستمرة ووضع أي شيء تقريبًا لرفع البروتين. يعد تحضير الدجاج المسلوق (أو الدجاج المسلوق) إجراءً سهلاً للحصول على الدجاج المطبوخ لإضافته إلى الوصفات.
ما هي مدة سلق الدجاج؟
| نوع الدجاج | مدة الدراسة |
| إلى سلق الدجاج الصدور (منزوعة الجلد والعظام) | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| لغلي صدور الدجاج بالعظم والجلد | 30 دقيقة |
| لغلي الدجاج المجمد | 9 ساعه |
يمكن سلق الدجاج بعدة طرق ويمكن استخدامه كسلطة دجاج مسلوقة وشوربة الدجاج وقاعدة تورتيلا الدجاج والعديد من الأطباق الأخرى الرائعة. لا يوجد شيء فظيع سوى الدجاج الجاف! هذا هو المكان الذي تعرف فيه كيف ومتى سلق الدجاج يأتي فيها
كلمتا الدجاج المسلوق والدجاج المسلوق متكافئة. أنها تعني شيئًا مشابهًا. يعد طهي الدجاج في الماء المغلي طريقة مناسبة لتحضير صدور الدجاج ، والتي يمكن أن تجف فور شويها إذا قلبنا رؤوسنا لمدة دقيقة واحدة بالكاد.
أولاً ، يحتاج المرء إلى معرفة المدة التي يستغرقها غلي صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام. يستغرق طهي صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام من 12 إلى 15 دقيقة (وهذا يعني تبخير الدجاج النيئ لمدة 18 إلى 22 دقيقة). إذا كان المرء يفضل الدجاج المسلوق ، فيمكنه تقطيع الدجاج إلى شرائح بحجم 2 بوصة ويطهى لمدة 8-10 دقائق.
ثانيًا ، ما هي المدة التي يستغرقها غلي صدور الدجاج المكونة من العظام والجلد.
لذلك ، يستغرق صدور الدجاج بالعظم والجلد حوالي 30 دقيقة (وهذا يعني تبخير الدجاج النيئ لحوالي 45 دقيقة) أو حتى 165 درجة فهرنهايت فقط.
بعد ذلك ، اتركي صدور الدجاج في الثلاجة لمدة 9 ساعات تقريبًا أو اربطي الطريقة باستخدام طريقة إذابة الثلج في الماء البارد. لا تقم أبدًا بطهيها في طباخ بطيء أو في الميكروويف.
لماذا تغلي الدجاج لفترة طويلة؟
الوقت الذي يستغرقه سلق الدجاج له عدة أشياء ، مثل حجم الدجاج ، سواء تم تبريده أم لا ، وكمية الماء في الإناء.
المكونات التي ستحتاجها هي صدور الدجاج منزوعة الجلد ومرق الدجاج منخفض الصوديوم (أو الماء) والملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا. أولاً ، خذ وعاء / وعاء كبير ، وعلى نار متوسطة ، أضف الدجاج. يُسكب مرق المرق فوق الدجاج لتغطيته ويتبل جيدًا بالملح والفلفل.
يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُخفّف الحرارة إلى متوسطة. اتركي الدجاج يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، يمكن إخراجها من المقلاة وتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، قطعي الدجاج إلى شرائح باستخدام شوكتين للتحقق مما إذا كان مسلوقًا بشكل مناسب أم لا ، ثم استخدميه أخيرًا حسب الحاجة.
يستغرق الغليان وقتًا ، اعتمادًا على حجم الدجاج. على سبيل المثال ، يستغرق الأمر من 25 إلى 30 دقيقة لستة صدور دجاج و8-15 دقيقة لثلاثة صدور. هنا ، "مسلوق" تسمية خاطئة إلى حد ما.
سلق الدجاج طوال الوقت لأن حرق الدجاج لفترة أطول سينتج عنه جفاف وصعوبة الدجاج! من الناحية الفنية ، يُطلق على هذا الإجراء اسم "الصيد الجائر" ، وهو ما يعني تقريبًا غلي المكونات بكمية أقل من الماء.
يتطور الدجاج بشكل أكثر رقة كلما طال طهيه. يؤدي سلق الدجاج إلى إنتاج لحم رطب وطري وحار للغاية يمكن تقشيره بسهولة من العظم لتناوله بمفرده واستخدامه في السلطات والحشو وأطباق المعكرونة. تصبح معظم الدجاجات الكاملة طرية تمامًا في غضون ساعة تقريبًا على نار متوسطة منخفضة.
وفي الختام
الدجاج المسلوق من تلقاء نفسه ، سواء كان في حساء الدجاج أم لا ، مفيد للضعفاء والمرضى فقط لأنه يحتوي على السيستين ، الذي يمكّن المخاط الرقيق في الرئتين من تسهيل التنفس. يعتبر الدجاج بالفعل بروتينًا خاليًا من الدهون ، لذا فإن الغليان يساعد في الحفاظ على كمية الدهون منخفضة. يمكن أن تكون كمية الصوديوم العالية مشكلة اعتمادًا على المرق.
دائمًا ما يتم تضمين الدافع وراء الدجاج في الطعام الصحي لأنه لحم قليل الدهن ، مما يعني أنه لا يحتوي على الكثير من الدهون. لذا ، فإن تناول الدجاج بانتظام يمكن أن يدعم ويساعد على إنقاص الوزن. بصرف النظر عن البروتين ، فإن الدجاج أيضًا مليء بالفوسفور والكالسيوم.
مراجع حسابات
- https://link.springer.com/article/10.1007/s002170050157
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf072242p
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
يعد سلق الدجاج طريقة صحية وفعالة لتحضيره، كما أنه رائع للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق.
من المؤكد أن سلق الدجاج هو طريقة متعددة الاستخدامات لتحضيره للاستخدام في العديد من الوصفات المختلفة.
أعتقد أن سلق الدجاج يجعله عديم النكهة، وهناك طرق أفضل بكثير لطهيه.
يعد سلق الدجاج أمرًا رائعًا لإعداد الوجبات ويجعل من السهل دمجه في العديد من الوصفات المختلفة.
أعتقد أن سلق الدجاج يمكن أن يكون مملاً ولا يضيف الكثير من النكهة إلى الأطباق.
أوافق على أنها طريقة مريحة للغاية لتحضير كمية كبيرة من الدجاج للأسبوع.
يعتبر الدجاج المسلوق رائعًا لأنه وسيلة فعالة للحصول على البروتين ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات المختلفة. إنه رائع لإعداد الوجبات!
أوافق على أن الدجاج المسلوق متعدد الاستخدامات وله الكثير من الفوائد الصحية أيضًا. إنه مكون متعدد الاستخدامات.
يبدو سلق الدجاج مجرد مضيعة للوقت، وهناك طرق أكثر فعالية لتحضير الدجاج.
أتفهم وجهة نظرك، لكن سلق الدجاج طريقة رائعة للحفاظ على عناصره الغذائية والتأكد من عدم جفافه.
يمكن أن يستغرق سلق الدجاج وقتًا طويلاً، لكنه يستحق ذلك نظرًا لطعمه وقيمته الغذائية التي يحتفظ بها.
يجب أن أتفق مع زواتسون، أعتقد أن الدجاج المسلوق يبقيه رطبًا وطريًا.
لا أوافق على ذلك، أعتقد أن سلق الدجاج يجعله عديم النكهة، وهناك طرق أفضل لطهيه.
يعد سلق الدجاج طريقة بسيطة وصحية لتحضيره، وهو مثالي للاستخدام في الحساء والسلطات.
أعتقد أن سلق الدجاج طريقة كسولة لتحضيره، وهناك طرق أفضل تضيف المزيد من النكهة.
بالتأكيد، يعتبر سلق الدجاج طريقة سهلة وفعالة لتحضيره لمجموعة متنوعة من الأطباق.
يعتبر الدجاج المسلوق إضافة رائعة للعديد من الأطباق والسلطات المختلفة.
بالتأكيد، إنه عنصر متعدد الاستخدامات للعمل معه.
أعتقد أن تعدد استخدامات الدجاج المسلوق يجعله خيارًا رائعًا لإعداد الوجبات.
يعد سلق الدجاج طريقة صحية لتحضيره، لكنه بالتأكيد ليس الأكثر نكهة.
أتفق مع لوك، هناك بالتأكيد طرق ألذ لطهي الدجاج.
أعتقد أن سلق الدجاج يتطلب فقط إضافة الكثير من النكهة مع البهارات والأعشاب لتعويض نقص الطعم.
أجد أن سلق الدجاج طريقة لطيفة وصحية جدًا لطهيه.
بالتأكيد، إنها طريقة لطيفة جدًا للاحتفاظ بقيمته الغذائية وإبقائه رطبًا.
أعتقد أن سلق الدجاج هو مجرد طريقة كسولة لتحضيره، وهناك طرق أفضل بكثير.
أعتقد أن سلق الدجاج طريقة لطيفة لطهيه والاحتفاظ بقيمته الغذائية.
هذا صحيح، فسلق الدجاج طريقة صحية ولطيفة لإبقائه رطبًا.
سلق الدجاج هو مجرد طريقة كسولة لتحضيره، وهناك طرق أفضل بكثير تضيف المزيد من النكهة.